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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
( L& i6 q6 M+ d! z
3 A |* I% F- @9 n好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。
$ v' k4 }. V- ^% p' I1 ?+ s' h
橄榄油的重量是454克。
5 V' T7 B8 l. A. z4 ?9 X$ P+ |4 s( `- I3 w; y
我们开始计算碱量、水量和奶量。6 z) C* l" H$ y- C8 q5 S
碱量(克)=皂化值X油重(克)
) o r3 n. E! \5 k" L& R+ A而橄榄油的皂化值是0.134。
, B4 s& |4 B4 K u' P- H* B: R那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g# Q3 X3 ?+ b& h$ g, D- ^; v
! V' \: {# q$ {; j. q
我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
0 ?3 F% s6 [% b3 R% N+ H B G* M: I+ I' p. Z g" W6 ]0 Q
, @$ p3 W. T: I# Q0 q
& K9 s6 G; H. b; \6 z1 o" @( T
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未完待续!俺先睡了!
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