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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑 0 C- j8 t) C3 o9 F8 E
6 C5 {' [. Y& c$ \3 q好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。' ^+ E+ _7 ?5 k3 \6 L
8 M* q6 `2 o6 X% V% V$ p橄榄油的重量是454克。8 E& \2 e1 I' N! W% w9 U4 U5 {
0 R! {- E1 N/ ?% m _我们开始计算碱量、水量和奶量。
% Y- b7 l6 O+ i+ ]碱量(克)=皂化值X油重(克)7 n ~& s, W/ [, C6 q+ E1 }
而橄榄油的皂化值是0.134。7 R0 s2 o" T, @% H+ b6 O
那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g# G/ ^9 G/ U G: Z4 z1 e
/ W6 I# x8 ~ l9 h" c4 E我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
5 ~% c. }/ e/ |9 y3 J) s
. T5 p- P+ m; F" i" g7 ?
7 r" z2 m/ g: x% C
% I5 g/ D; k5 _1 I
& u1 }2 C9 K: K1 l6 p* s% A4 D" U/ A* b* V, ~2 t: s
未完待续!俺先睡了!
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