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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
! a: h: s4 {$ j- X1 n9 h/ c
8 i7 \1 I3 B F! u7 j好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。
4 J2 E: S; @- i _/ Q4 t W
" g; q8 t. X8 q: C" o, p7 u橄榄油的重量是454克。
2 Z& }" S' S5 v7 \
( z% r3 E' J# k* [2 a我们开始计算碱量、水量和奶量。" S; {: T0 a1 V/ h2 o# j' `8 F
碱量(克)=皂化值X油重(克); E; [) [% c7 f+ u& V" ]3 R# R
而橄榄油的皂化值是0.134。, l! L& |& s8 T; ? l
那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g
- @# Z# c1 L3 K% Q x4 x8 E! L D. o4 X% N
我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
9 Y$ K, w( |, @( d4 H, q0 w& ?. s
6 f; s y" |) D5 ?9 k& K5 k( O/ d0 I0 e2 k: L
# x- H) J! f4 l6 i' P
: d: ~ m1 M8 H9 u
/ o' \/ _5 U7 T. N未完待续!俺先睡了!( a. Q8 X" H: _$ w. }
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