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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-10-21 21:31 编辑
8 U: s2 `$ J( p! V# B( h1 }* B
* x# d( E9 \/ ~' U9 n好了!我们开始做了!由于母乳是提前挤出来的,为了更好的保鲜,我就让那个姐们儿先把奶冻起来,拿到我家来后仍是把它冻起来。
! b" }- A8 {% f0 a5 _$ j3 ^1 j, N7 s
橄榄油的重量是454克。2 K1 O @) `# R \0 `" |% B
1 p+ }( d: v \+ O4 w
我们开始计算碱量、水量和奶量。- o& c. [+ j: U1 g* e
碱量(克)=皂化值X油重(克)# \$ c* D$ ^: a& u* P! g6 u; Z: M
而橄榄油的皂化值是0.134。( @9 w5 w% V' T1 d# T8 ?
那么这次的碱量是0.134X454g=60.836g≈61g
: i% f* Q4 a l9 B/ h/ N q* g5 T, `
我们先用1.5倍的水融碱:61X1.5=91.5g≈91克。
# c+ s0 u' o4 d% N2 u# n. C7 ^; s$ z7 R% r7 W
' B6 t8 k7 N! d( Y* R" s J) ^
4 l @- G7 ~& n1 s- G, Y9 q) c. o8 b& z) y9 Z3 B
% l/ _5 g) K4 Y* ?; _+ o未完待续!俺先睡了!
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