楊小仔

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啥时喝高汤都没问题只不过秋冬天气转凉更适宜。6 b& c! t5 e8 ^7 C) ]- W
今天买了两根带肉的棒子骨，要熬一锅高汤，「棒骨高汤」好多年没闻过这味了，香啊~熬完高汤放冰格里保存，以后炒菜做汤上等好材料~

楊小仔

方法很简单，冷水一大锅，放葱段、姜块，放入棒子骨，水开后转中，撇去白末，大约4个小时，熬好晾凉后，放冰格中存放，可做炒菜、上汤菜等材料，提味，非常鲜美~ : j. R! J+ R1 ^; \

楊小仔

熬至中，香味扑满屋 1 v( i: x# V7 b4 z

由此爲

回去就熬

楊小仔

回复 weiweik 的帖子- s# }) r! z8 Y# l4 P  X
楼主  买哪块的肉熬制啊

+ p% i' V: u" O带肉的棒子骨，应该是猪大腿部分，两根，一分为2，4小块！

楊小仔

回复 由此爲 的帖子7 I2 ~$ C1 Y, ]6 l
回去就熬

) k$ X  u. R$ J( S
昨晚小的们啃了大骨头，也很好吃呢，一举两得即熬了汤又吃了肉

楊小仔

: C3 v) D5 t+ S$ u
入冰格冷冻保存~

小女子蓉

很不错的方法！下次试试

xr022

回复 楊小仔 的帖子3 x5 }- p) L# X3 m0 V4 X: J

2 X- x9 E% g, }5 ?& N这个冰箱好先进