绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
" M. o- j7 ^# T2 J我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
* i! R0 d3 B  B3 }不多说，上做法~5 \& V  u$ Y% z$ P# S& [% X# _) v
先上三个成品吧~3 |6 v/ C1 ?0 p" v. x, k5 R6 Q& P1 |% m9 C
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！+ H7 E: J9 @( J- C6 W

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& c% d" ~- Z: ]准备虾  M" c5 f& L2 [  v: n$ a/ A0 M

0 H9 N: k, F1 D3 ?8 L5 h手剥皮，皮记得留好了' z5 V, A2 R' u9 ~4 s( T! [3 u9 b
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉5 O. J6 ]3 ~  x" S  D0 g

0 t* x3 a- m; ]1 z之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈: U0 v4 U6 |$ H2 `% H! |

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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以# c3 ], S; R3 ]6 B) X* W" Q5 _

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9 N$ S) v+ ?3 T! }入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些1 u( h$ _- c6 D8 Q" R
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
% Z$ D2 n4 ?4 ]% }; p0 h水里放点盐和香油就可以4 `4 c% H1 Y* ?$ T% w; |! N! G

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5 N. H$ V: ]4 E2 z8 |# z) ]我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~' W& [+ V# E  M; v! x, W, L. V  I
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！9 a' Q3 ^$ O' I* z

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绿光greenlight

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; ]* E+ f  k; Z# t# @" `( I! [下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头4 d: |* c/ f/ f
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" F6 p4 Q- }7 t& }等炸到变红色出锅！: m7 a* C# O0 E% F

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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈4 E* z, v" o- ~: a, x0 n
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9 X( u$ r/ p2 Y& @; i大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~
8 T& [6 Z! b7 Y0 a# P我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！( P$ F: t3 x& O3 }( f9 I
做出来都是虾的鲜味儿~
4 V2 ?- I1 H$ X由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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8 e5 U0 \! q  T4 C, _5 K最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！0 }  h' U0 J- ^& ^
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子1 j3 G4 V2 X5 i/ f4 b) O7 ~
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
" W0 v4 S0 K' ^% C5 I0 }) y- j: U2 B3 q0 P9 t: Z
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

) ]1 A8 P& K6 r. U: @- h* w9 P7 r. @学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断; G, K# I6 t  F1 H& ?

凌の莉

看着就好吃