绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
; ^% s: D! _) g1 }2 K' w我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
$ T8 O! ?; F# v- h" q+ Y1 r$ i不多说，上做法~
: ~- {$ U; L0 X+ I4 g3 U* c先上三个成品吧~
; d) d# I% G" |3 a5 y一虾三吃~# e- X8 ]) U) e% }

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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！1 |: t. h- \8 U! m! j3 v  y

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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了; m' d" x& v: x% g# u& `; e6 n. Z

# s# I' e- }6 D6 K- @2 c7 E% E剥好的虾仁，剁碎1 R/ F  d2 t0 T; h& U# H

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% O$ O0 X( h" Y; R* M虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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9 h* _3 i/ ^3 r% r8 y: s+ y- F. s之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以/ I' x; m" T1 Q! x( d( A
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- C+ i- E3 ~& G7 E/ {& n  D入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些! i% T' {6 H# S3 @* \
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了$ O! V4 @8 {/ G8 _* F3 C: t4 z- A: y
水里放点盐和香油就可以$ x2 H% k% @; U0 h

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
0 F2 o: Y1 D3 D+ w* }这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！3 m; e3 }7 L3 h9 t

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& b% a( S* E( w- M+ b; {3 L下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！+ u+ V1 U# _9 t3 J' m
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9 `3 r; N& I$ Y2 f; n) o- E趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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绿光greenlight

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- C( z0 |  \6 R* I, O大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！: @# C. \# b; J; W/ F

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0 f! D: w% V( s; r* c很红，很香~8 D- r: P3 W$ t
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！1 h4 R, c( t4 }$ X
做出来都是虾的鲜味儿~) J6 j  j4 @! u1 X7 a
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
1 C2 g3 S2 u& w大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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; s5 h5 z) _2 v# F% h 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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# E1 T4 c. T% O  M' e5 M: X. p虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断! B- L8 O. f4 t( O

凌の莉

看着就好吃