绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
6 U- D4 R, ^9 [我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
1 K' N- ]: a3 R不多说，上做法~
) C$ C  F0 I0 P& x6 j先上三个成品吧~$ h& `1 X; y% e) u$ q
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！, N( _' ~  {& P

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5 r, _+ s+ e1 a0 Z9 H准备虾
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手剥皮，皮记得留好了! m% o2 {5 |9 g" U/ z7 Q

/ d) x- S9 f# Q) l9 Y7 `8 v( u- g剥好的虾仁，剁碎) H  {; `: A  w# Y
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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* M! I! `' [2 L9 ?# S2 f# c- v之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈. H2 R- p" W7 N7 r# {) X
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以8 k5 R# C8 T+ R' b7 |& [
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- p% \% j( Y9 w- f入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些6 r0 ]% l- z0 w8 e! A  \
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了# Z# B% C0 U0 [0 p; f
水里放点盐和香油就可以
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~7 c+ n1 E+ Z# W( C7 D4 @  m1 ^% y) R
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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, Z+ h* m, g2 |. y: X6 h等炸到变红色出锅！
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) z, H. e- t; X9 g  E; p趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈5 ^/ i# H+ Y; {" t. s
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" u+ ]  B3 u: P. X) h大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~' [5 {9 Y$ R2 |
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！. C" @4 n& Z$ o2 _$ q& d' A4 N
做出来都是虾的鲜味儿~4 a& @' H: m; [3 q% `$ l/ a
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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9 q3 b4 A; N( c: }9 e最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
0 p0 O+ J+ z/ Q大家可以试一下！( J8 [9 ?7 g  S* |8 Z" b5 M

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

4 ~* g) K1 Z* x0 ~学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃