绿光greenlight

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) U7 U+ U3 e1 ^, E! T; ?) `能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！' L( e  k- f0 ?9 Y0 [: Z* m
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈/ O: H4 l! `% ]2 w2 b3 b
不多说，上做法~
* x6 A+ L* ?( A* K' G先上三个成品吧~0 C( U& U- K- r
一虾三吃~7 [" k8 G* [; f# d
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% ?/ p$ z- ~2 H$ X$ B) |虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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9 u, V. c. @$ ~. S6 c# q1 M准备虾3 a3 M+ p9 N/ Z* T8 i
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手剥皮，皮记得留好了
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+ s& Z# B0 ?( z* h8 l' K8 _/ q' r2 H剥好的虾仁，剁碎
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7 H9 v6 E. e( Y0 ]$ u虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉* y* K5 n6 s- p% ?1 D
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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$ F& O# p$ z. }! S- `$ I+ M搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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1 Z4 t' X9 t3 @, \8 o# T入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
% T. Q2 k" Q0 ~然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了# y% K6 A; W  S9 g5 U% b7 j5 x2 ^
水里放点盐和香油就可以1 u3 ?4 r# U% t" n9 V3 {

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
2 A  w" |. W' `% D0 P5 q: \+ w% r* D这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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6 k5 N, T7 X$ y% S下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头: W$ Y( W6 a/ Y; q
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( D4 p2 N2 M7 x" u8 ]$ ]等炸到变红色出锅！' ~: B7 w3 Y& f; ^

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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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' X) e( X- b. X5 J( Y% F很红，很香~$ F6 a3 e/ G  E' x& H4 \
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
1 i9 z: O2 ~8 W6 G" x/ K做出来都是虾的鲜味儿~7 v; e3 ^1 C9 \* B) T; r
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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4 g1 X4 ?/ l3 ^# @  d; u' h" p最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
, v6 o# r# X7 v0 n! L大家可以试一下！! l) _/ `$ A, M

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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) f2 E; U! I3 j; L 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ( Z: z: g) \7 b# V. e! M  b
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

4 m6 d$ c  @3 o& c3 z: O学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃