绿光greenlight

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) t5 C# X$ j, @+ H* ?: a2 t能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
' o" w' T3 a# X我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
* P$ D5 `# a5 U不多说，上做法~
4 z0 j5 o/ ~$ X' M先上三个成品吧~
* S9 a8 W9 @. ^; `* m' l一虾三吃~
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4 U4 E& l0 n' E# C) p" G0 K1 k& Z虾滑~酥炸虾皮~红虾油！1 R$ o' l- n/ I( n$ u- p' s" Z* A

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0 D$ k% N2 @; p* D7 c$ d! A3 f7 R准备虾
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+ j% k1 ]) G2 i+ R  A" b6 T' P手剥皮，皮记得留好了
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% V% D; z7 \+ V6 T1 A剥好的虾仁，剁碎
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2 b( ^% Q( a* e4 X. f虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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2 k( @  Z% ?, o之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈8 A* x' P: D) }( ?/ A0 T
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) d/ ]8 X, d% a( ^搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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' z* J5 ]2 R/ K$ e7 {4 O入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
0 u/ g2 J1 V1 n- C: I然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了- D4 r# Y! X6 K4 ~" s) Z
水里放点盐和香油就可以( C3 m* v; A+ }" n) p

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~; R/ V' U( B6 Y3 k+ j# b
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！7 n8 f6 u$ J% }2 _
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绿光greenlight

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2 L5 K3 l3 H+ G9 X  A9 m5 m& B下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头9 `/ v& Q3 s: E9 P* r& X4 H
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等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈* P: ]$ U4 w+ k  T  ]! A, `

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. _$ n! [* Y0 |8 o" c大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！  o8 f  c" V% k
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0 ~8 D+ Q8 X4 J7 \9 O8 J很红，很香~) m7 ~( |+ e2 O1 I1 p5 x5 F+ x
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！" r: [3 u4 ]% y, `
做出来都是虾的鲜味儿~
! m/ B6 a6 P" o. K6 Y8 S7 \! C2 q由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？2 V$ t/ p7 P' V
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9 {# S' U) s7 L/ o最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！" r/ b% k7 }+ M4 c
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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# O8 T; E9 `! X' D  ^( y虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断) i3 b6 g" N$ @, e- b0 f* E

凌の莉

看着就好吃