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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 $ e, `2 K, j6 h. g0 H% ?

- o- Q! d. `+ {. Z: J6 {! y能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!
' q- D0 T3 h( X$ D5 s7 ~; p我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈
$ p6 F+ V- E' a6 u不多说,上做法~1 r, E; z1 b! L+ u, T
先上三个成品吧~6 ~4 h, d% _1 E" l8 {
一虾三吃~2 `# ~& [3 c1 e6 Q- Z  ~- d- n
! @* `! B$ b% {; Z2 w& i

' a1 p% _$ U6 o9 x" q) d+ s) X虾滑~酥炸虾皮~红虾油!  W! f# l6 a1 d" x6 L, H; o2 v# \% |

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 + X; @1 B" {$ R. Y% [

, M% _! D% ?4 l" \4 F- N5 ]8 `& D准备虾$ M; i" G* M- n$ \* y
7 x) d# j7 s& ]. E, e( h; m$ Y% J
手剥皮,皮记得留好了$ j2 Q$ X8 `) d
2 d  V! G% U" \" N0 L/ Z
剥好的虾仁,剁碎3 G2 ]# o6 Y$ i* m1 k
2 `: W  G6 `) n3 i9 S, E' r  N
8 ], E4 z" y& K$ s! R2 b9 I! v
, r+ ]8 {. T3 N
- l  L" O3 e5 E( E% m
. n+ u  f6 e$ h' g# f1 q9 j; ]

3 Z3 |; }7 ]6 g$ {* r
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
! F' D2 q1 P) C+ K4 L/ `0 C" h& _( q; {3 g2 I
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉0 f3 }7 S5 d' H) Z( c
4 i- W& e% \" d- f6 |* z, G9 z9 h
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
; e- |& K8 a9 M+ Z+ m. ~& s* V# L2 v9 K. b3 I
: N3 U$ H5 @: k* i
搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以
/ V7 u) s+ N8 M. j( {. [2 m, S: t
) y* \9 S6 s" {, Q# s$ g& I
( ]" L  _! g  T# r% f: [% ]4 I
, O7 X8 Q  k7 T( Z5 u' l入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些
. l( y; N' |" [$ }# h9 P然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了, E5 p! \  x( D0 o! z9 U  Y! [
水里放点盐和香油就可以
: S  a# N0 |9 H, @  V
& V$ ~" f" f* E) F7 u" ^( L
9 ~4 e4 N1 M- a8 w- P4 f
! h7 J. Z+ s5 l( Z; C) S
1 K& w) m2 _/ o; r9 Y4 a8 y. R) m
% S  }8 R+ m5 o/ E* C. X4 ?) J我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~$ }5 l9 V5 E- i5 I+ y
这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!6 V+ `) j9 I8 `. Y

; Z' v6 Q6 D. P# t
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
! K* U+ y9 _$ h" u, D/ {2 J  ~- ^1 n" W3 W% W9 q
下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头8 H2 T1 |9 T) {

: F8 x: N% C; k- P8 U- |
3 l. e; p1 I7 p4 Q) H9 j; f  ?8 G
% R7 I2 o* s0 @6 ?$ `' u
$ [: {- z1 l, z8 z: q" n
) p1 C' x& i- F6 u6 a5 b
* x3 G9 F9 e+ Y等炸到变红色出锅!3 Q' t( z) U! w( @( c$ R4 `- H& X

) K* g6 l3 @% _8 g: x# n5 \. |7 C$ f% h8 M
趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈$ H4 k7 g2 q0 X3 ?* R( M
& I+ A% |$ i; f

. R6 g1 [/ }, `. m1 v! e
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
6 o! C3 M1 [9 f$ s2 O! G$ l% }& ?- K( F9 q( D
大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!
: \' v$ v9 O  v5 ~" y) w0 o
# b4 }/ N- \( N4 |! R1 x6 t3 `6 u  k' I* k, b5 A
很红,很香~
' Y7 Y# Y' k) Y0 y3 x' x! M: \& z4 p我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
6 ~9 x! g' ~0 v做出来都是虾的鲜味儿~7 m- U' z# M) m! ]
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
& }+ S6 T1 h  n- ^9 I& P0 a; J4 J6 k! N: z/ ?
' _1 U, }8 i& v; S+ W: o* H

: W: x; \9 [, N0 w) O+ H, t最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!
* C5 j( g' N1 f' p2 r4 ^# p7 D; j大家可以试一下!  U$ B+ s. }. N& C2 w

晨晨妈

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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回复 绿光greenlight 的帖子: V" f+ b7 I) }; x
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
: ]9 P" ?6 v: w# w( h! g7 X- w7 T# K9 L
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...
; ?  q" F1 R* k. k
学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断) k% Y# O/ D7 {  @

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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