绿光greenlight

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/ `/ Q" s/ N0 }能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！* h  y9 ^% \( y3 ?- }! d
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈+ C8 `; e8 E/ Q  v9 N) |, I. ~1 H
不多说，上做法~
, N7 a( u* H- a先上三个成品吧~
# v3 v" ~* `5 Y' i" ?  S一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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绿光greenlight

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  |" Y3 w3 d2 {0 X0 p准备虾
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0 `' f3 w% G/ _. e+ ?) x4 Q手剥皮，皮记得留好了
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剥好的虾仁，剁碎+ ^9 Z% [7 R  z" m1 z! w( U

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绿光greenlight

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. r6 f; t# {+ R虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈7 ^# q: p& u( e5 q" B: F. E  F
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
5 T7 ~  S3 h5 H9 e% V& H5 G然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
' e/ c9 c" Q" O水里放点盐和香油就可以
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~& w6 Z" \+ x& y' J, B" W6 ~2 l
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！. w4 G/ b7 u& T  X6 F/ x
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绿光greenlight

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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, o4 f( n7 U. X# j  ~, G2 |等炸到变红色出锅！0 G! w6 g) n) W, o2 b$ P
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" @% M! C$ `  X' W& w趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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绿光greenlight

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！3 s4 s; Q) I5 n' M, a+ C) I9 @1 i

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* o# y. a" r8 h  e很红，很香~6 s- M9 n5 }0 r" u) W; Y
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
: M  q% I; _. C1 W$ ^做出来都是虾的鲜味儿~
" T' R, c: c) f1 X/ O) m由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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$ d( ]! v! M  T4 @) A; o3 Z最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！/ U# P6 Q/ G8 U& R- Q# ?
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子7 ]3 x* R) b7 ]2 S% t
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 # L+ q: A- y4 _4 e) B, ~
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

( F. V% K% _) T( d1 g学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃