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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 4 P% G  {! j  |  l9 w* ]

# {  G* d) y8 C9 M5 X; F; w# K能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!
  r& X* Z6 Y1 }% u/ y4 j$ ?我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈4 b+ X% p- c/ D% D) i1 K
不多说,上做法~; t/ e. r5 F9 N
先上三个成品吧~
& N* R& E6 K# v4 j. m8 ?4 Q一虾三吃~& f5 G, y7 J: p4 i- |

1 p0 h! I0 p/ r- s) ?; o" `9 |. {8 i6 t% [
虾滑~酥炸虾皮~红虾油!
, E, e& `; r5 E- t  P% z8 |
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 4 y) q2 U- N) R  x5 M; A

9 Y. K/ [; g+ p9 Z准备虾4 [& V  U: `4 Q( b" c
9 h) H: d+ F) C) L. s: O! F' S
手剥皮,皮记得留好了
/ b# _& ]* r( |# l9 v; K: g( {+ \! h' E% L
剥好的虾仁,剁碎
% |4 ]' D- ~  p, z
! r  g' A8 J- O, ~1 L# t% X- V
+ t. h8 Y! i, f' s' c, W8 L7 X6 P1 c  Y) c
9 N% \  u# V5 E

: p7 @5 k2 O# e+ e7 w9 F! x0 N3 q2 f4 _0 C/ N9 y+ A- C- _2 T
- Q1 B: y, z( Z6 e5 a
# U0 `( O' K0 w3 x7 a, C0 K
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 0 M" K3 W) n8 B

. D0 E' Q' P+ `( l  s虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉% L* F7 D8 P2 Y
9 i3 V$ _' _, N- C, C, a
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
8 n( w, x; |3 d7 ^  V' q1 @/ ?; p" A2 D' V
; ~9 X. d! p2 h1 h- ^8 Q- u* p
搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以: r! p) s' R5 L/ H7 {, u6 @' K. E

' V6 I( ^" I) a( [6 g; b4 E% e  ~5 S* Q. B# R0 p; m

! _5 w9 Z$ H, a# r! z" }, K7 ^入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些9 _  O5 ^  i! `  m( u8 M
然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了
. E6 \/ z2 Y3 ~+ k- O' w! {+ x7 H3 _水里放点盐和香油就可以
: R% n/ B# [/ j, ~  E
# ~! K6 B3 n: y# c+ A8 z1 V2 ]
6 J! W( d. t( }8 F: r; o) k7 v: [9 N$ }6 |2 L5 n

" r4 J  U  g9 f7 B5 E
* M! w" L& d$ y( u  e我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~/ r, F& ?' m% q  ~1 P4 V
这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!
/ K+ u3 T4 w$ X. R5 W; ~2 x: H) D
+ A$ l! R- G6 ^; K6 o* f
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
& ~# Z  u+ x" p5 T- j; Q, K
! t- F4 G- M3 E, {$ c& l1 B6 W下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头- f+ h) P7 s; o" n# k; x7 e
  m  {0 y* `8 @. B4 K. L1 m
8 n5 y) x7 t! A1 e
' c, m  K5 t2 J  |

* ?7 d7 {8 a$ h$ T, t0 }# ]* z# X1 p7 x- |9 _% Q$ V: |& p  K
8 m9 I1 F7 Q) G
等炸到变红色出锅!- F; B! K) ]: i$ O: _

  x8 S0 \2 z3 z+ w1 {/ @0 x$ k8 |1 ]  |" `$ i' |
趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈
6 @3 S9 z  T0 W, Y4 [
$ ]& V% e/ v. Z2 L- g, z" k$ @2 \  m. o. ]; _

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 ' y: z# {2 I% b& |! E+ f

* G) P: ]' k$ V大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!% F/ J' |: L3 [
8 T4 [' T6 O6 f7 z( ~% g

( H0 ]+ ?* g; k9 t+ W9 V很红,很香~3 P1 y2 \1 j. f6 T3 g: V
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
0 R/ j2 L/ h- M8 P+ X1 d做出来都是虾的鲜味儿~0 Y4 W' S9 u4 D! F, M/ r
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
+ c9 g2 z0 |( r) ~1 j) j  l* C" q- Z( V/ L  _
! {. g; o! }+ @- l, c  o7 S, r

0 @+ t8 Z' h) Z6 O) I0 E1 x5 K最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!& s6 _9 y2 ]8 f0 R$ @
大家可以试一下!+ b! S/ j, ?1 f" w

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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回复 绿光greenlight 的帖子# Z* \" i4 J/ U7 f/ D, w0 J& b% @
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
( |6 y  |7 L' s* f2 V
- E! T: E; K! v- q- ~虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...

) U+ ?+ ]- X, m  x+ D# {' N. y* G学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断! M& q  K% n1 O( _/ L

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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2011-06-22 
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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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