绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！- d2 ~3 `5 ^, Q( r" ?( T; S: d0 G
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
' _$ c6 o1 @' H. w不多说，上做法~7 G2 r  A* K0 @0 L6 W  B' \3 @# e1 G
先上三个成品吧~2 N5 b) t& t) a" f8 ?' m3 N
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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+ s3 T1 J% D! l' m准备虾
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3 L# b4 Y$ Y5 E" f2 X手剥皮，皮记得留好了6 n) S: c5 ]5 O9 y

& a- h) N+ f5 e剥好的虾仁，剁碎* I! p( E" j: B$ R

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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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# P; K1 t( G3 M; N/ f搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以# U5 \9 Z  L& X1 K/ d

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5 ]$ A% a. G3 J) W, K* g4 v入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
' l& h) i! c! j! }, |然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
- r3 x4 k: [2 I* O* i- e5 G水里放点盐和香油就可以2 u' R2 Q* v* E" o8 c  a  ~

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
8 u) ~/ f; v2 z, t( b9 `" [) y这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！* M  G; I. O! B' @

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, d! o9 p; w; P3 Z/ n下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈* [: C& p' ?5 t' ~3 z

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！- r6 V8 p4 q) X0 q: Z; f* F( W4 ^

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+ m* w8 A" {& B" y+ M很红，很香~) R) |  K& G4 ~6 `% M! S
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！* M5 ~4 X& D( Q7 d8 s- k2 u$ G
做出来都是虾的鲜味儿~9 A1 V2 \. b6 D4 T9 t. ?- n& j5 Z  T  l
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？+ D! }. }. e) |+ O
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
( d1 F  r( j& R# ]6 R大家可以试一下！8 m1 D% N6 i) j

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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; o1 L$ U- x  e 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 3 K& l, A2 P5 J  i7 d1 k. J

# S& t9 V2 S2 U  \虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

" r7 A7 Y  |0 }" T学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断+ U* l$ j" `1 H2 [1 V$ B7 D8 X

凌の莉

看着就好吃