绿光greenlight

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# {  G* d) y8 C9 M5 X; F; w# K能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
  r& X* Z6 Y1 }% u/ y4 j$ ?我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈4 b+ X% p- c/ D% D) i1 K
不多说，上做法~; t/ e. r5 F9 N
先上三个成品吧~
& N* R& E6 K# v4 j. m8 ?4 Q一虾三吃~& f5 G, y7 J: p4 i- |

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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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9 Y. K/ [; g+ p9 Z准备虾4 [& V  U: `4 Q( b" c
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手剥皮，皮记得留好了
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剥好的虾仁，剁碎
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. D0 E' Q' P+ `( l  s虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉% L* F7 D8 P2 Y
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以: r! p) s' R5 L/ H7 {, u6 @' K. E

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! _5 w9 Z$ H, a# r! z" }, K7 ^入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些9 _  O5 ^  i! `  m( u8 M
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
. E6 \/ z2 Y3 ~+ k- O' w! {+ x7 H3 _水里放点盐和香油就可以
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* M! w" L& d$ y( u  e我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~/ r, F& ?' m% q  ~1 P4 V
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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! t- F4 G- M3 E, {$ c& l1 B6 W下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头- f+ h) P7 s; o" n# k; x7 e
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* ?7 d7 {8 a$ h$ T, t0 }# ]* z# X1 p7 x- |9 _% Q$ V: |& p  K
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等炸到变红色出锅！- F; B! K) ]: i$ O: _

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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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* G) P: ]' k$ V大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！% F/ J' |: L3 [
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( H0 ]+ ?* g; k9 t+ W9 V很红，很香~3 P1 y2 \1 j. f6 T3 g: V
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
0 R/ j2 L/ h- M8 P+ X1 d做出来都是虾的鲜味儿~0 Y4 W' S9 u4 D! F, M/ r
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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0 @+ t8 Z' h) Z6 O) I0 E1 x5 K最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！& s6 _9 y2 ]8 f0 R$ @
大家可以试一下！+ b! S/ j, ?1 f" w

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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- E! T: E; K! v- q- ~虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

) U+ ?+ ]- X, m  x+ D# {' N. y* G学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断! M& q  K% n1 O( _/ L

凌の莉

看着就好吃