绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！3 ^2 L7 n5 J: T+ a
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
1 E* |: r/ }8 y  o% K" s不多说，上做法~( J$ k8 b, d! y+ v! M
先上三个成品吧~* R) s# f9 l' q4 x, `8 |& ^# T
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了7 r9 F% N% U: z( \

7 U8 ^% j3 V8 R( f0 F( |: ?# x剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉3 e$ L! }4 U  ^6 P, h8 ?
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈* C$ J: d% l0 p$ d
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以2 G* @$ Q- ]/ v+ F
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: G5 I0 g5 F+ ]: n" {入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
  M( M- y/ f  `* }然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了) ]0 D! T4 F$ H1 m
水里放点盐和香油就可以9 B! a# t! G5 X- _& {+ A: Z! ~
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2 L1 B; C  n- F6 E我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~( q% c2 I2 O; q: m; I+ }
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！( _1 g) E, X2 m7 Q* }
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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1 O8 B2 k: r7 g1 v% r' [等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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, `- i' g, r7 @, M0 N, @很红，很香~% J* R* v- t# A7 k3 p5 Y" b$ ]) o
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
6 z% \. L% ^9 i5 x$ m+ J做出来都是虾的鲜味儿~1 C, e& H! N4 L* B
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？& H/ S) a$ P" ]. U: _+ N# i  a
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！& d: v! L/ v" Z! @; x: Y
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子% v/ x# e6 h, Z
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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3 A; B5 C- y* ~: `1 L, ^虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断$ w4 ?( H/ v. v7 A! R# u

凌の莉

看着就好吃