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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
; v+ \  a  ]/ ?
+ X; b( ~* F) _& Q/ B1 v能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!: K8 J8 }' ]! h9 A' n: v
我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈
! y7 |' e. O. m6 M8 g- v不多说,上做法~$ Y5 i) z6 G6 X7 b2 _
先上三个成品吧~
! |; I- S, K* i; [% Z4 E- i/ V一虾三吃~( y' s: Z! H# ?) i# U
- z$ v, e/ w' ~6 H

: M( v) u  b8 Q# s虾滑~酥炸虾皮~红虾油!' o0 f  K' n: l

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 - p9 K3 J! v1 A4 `

) l) F& l- W9 n/ k! P1 {准备虾! I( c! \5 q) x/ ]% U% u. j
* X7 ^9 c' Z& [6 _+ o# _
手剥皮,皮记得留好了8 f' ?7 ~1 q9 P- P* k

" p/ a. v  [" f2 \7 N剥好的虾仁,剁碎8 k* Q2 O2 H( S

/ ]- @. e( F6 P- q) C: d8 E% R3 n& g6 |

/ |6 p( X8 K( H9 N9 |. u
9 R, r6 A& I* A5 [. v% X6 E1 R" G0 S' \  J% J3 K
+ Q1 D* i  H/ a

# G/ A( C; D$ T3 S% ^3 L# y- ^' u: a, x! J; S+ P) U  e* a
8 E8 r% i& p4 D) l, }

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ; X2 }4 `8 s0 W  ~1 s- y$ F! Q5 u1 M8 h
1 M3 Y1 F4 G+ e# m& D9 f! `/ Z# \( k
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉
# r% y; ?: u/ e2 A5 Y9 `& m2 G- f. T; l$ \5 o# Z
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈. L9 U; B% d/ k& b

. J0 N6 R. g: ]% [0 ^- Q8 ~; W# @! C& [2 W  p8 Q* E% ^
搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以, D! V0 C7 x- ?# ]

8 j4 V" n7 {$ X# J3 d  m% U0 h+ e4 j, T1 x, H: m# \

: @5 r% D) W& |2 n入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些+ v' p6 W4 x5 `( h/ Y
然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了/ e! u# T5 [* E# j
水里放点盐和香油就可以( o* f% O3 j6 {( s

- F, a0 ^; D& d# v4 L
- g9 E2 |8 b. c4 q# A
9 q3 [. v: ?% C6 B' A' c% ~2 e- D

3 ?+ q9 C4 ]4 h( ~6 J: i我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~, v. _8 M4 n, P7 d: ^) W
这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!0 r2 i5 V" ^! A( [6 S0 Z

* |! Z1 K8 F5 s/ j; g; S, _9 K
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑
% @; ?; m. m% K; B7 a  [7 n! `$ `* N5 R  Q! Y$ ~3 q6 |+ k
下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
- G. S! _. M( t. c- A5 U5 v; ]' Q/ i$ ?' L6 b& A- Y
8 s* `( e) C+ y8 R" C
) C" T* J; O+ u& i1 U

* a$ d# |2 w- f9 E" I3 _: T4 H8 b& b4 k  y# W6 y' E1 e/ ^0 i
8 d+ P; O$ b+ B
等炸到变红色出锅!4 F) g$ a$ z( t( h
  e" G4 f2 w: F3 V
- A+ B6 T+ O$ X; n
趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈$ D8 o; a% I$ x: q0 H

- J. f! E; R) a9 S6 l: i1 W, K- r! _

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑
7 M. u$ g* d6 h; Z$ L. z
  E9 z0 t/ {' I0 F大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!3 q0 Q: O5 t9 [: _  f
! ^  O) x" \$ O0 ?+ a9 \
; c- f; Y: K" q8 ~9 i/ `1 o
很红,很香~, n. f0 Q. j/ ?4 F- T0 ]6 T
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!3 p; y6 h: l- p) S- D
做出来都是虾的鲜味儿~9 c: F) ~; T% M
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????. G2 b5 z+ A6 W

1 \" V2 t3 G% a6 W% i7 H0 T7 ^/ k* T5 D$ P% g- x6 z% j; M# q7 `* \

. h4 g+ `  {' x. ]( l. ~最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!9 C/ A, m8 {$ o) o# T; w
大家可以试一下!
$ `0 T7 V( {# |! ^' E7 p
晨晨妈

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抢个大沙发坐坐

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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. |9 y- C. k" p4 r; f" U. I+ c' m 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
( X/ h4 j& `; ~- Q) t" O
+ |  @# N5 k' O虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...
8 u! P+ ~7 O! [; `' r. j; H
学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
2011-07-20 
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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2011-06-22 
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看着就好吃

点评

绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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