绿光greenlight

+ \* y" p2 }' x  U3 N6 i4 L4 K3 Y* N$ w
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！" d. e$ u2 W3 n3 M
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈7 `' b- }, @: n2 \; z' d) Z8 n
不多说，上做法~6 M" O. x( ~" p2 C+ _4 P
先上三个成品吧~
4 j, E0 q9 r  ~一虾三吃~
% E  c& s0 }% }5 z' p, o% H+ J/ v4 B
8 s* l/ Y2 ]1 r0 G" _5 X
虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
. C, a5 z0 z( o6 P6 P; _

绿光greenlight

, C: y* _1 p. r# `) e" @( F
: m$ f- _! y$ I+ N8 s' ~准备虾
# v" [  N* u7 Z9 c
4 q: a- p" k; R0 _; ~; m& I手剥皮，皮记得留好了7 f- o1 H  _: U+ ^+ Q# N, f! Q6 ~5 `
5 f" X* C7 T# @; v, E! B
剥好的虾仁，剁碎
2 X$ J) K9 ?+ i* z" t1 v; a) Y5 Y1 t" C* v  `- V6 ]
2 ^, q8 Q8 [* a- u) i
: u7 Q, P  [( T" F) Z- r

2 o+ M5 I+ H# X! r: v/ o0 f
5 J+ G, x) B7 n! C3 h+ ?
' I# b; U0 y7 n* R. B  _* s1 f( }+ S, {: T) r  V
% q( Z, m: f1 t* g5 H8 e6 t) U9 A* a7 j

" s4 [! Y' v% @4 H. @3 T4 \

绿光greenlight

" z/ }8 Z! X  Q
5 P! @; ]4 [* V. w& l8 |2 z- O虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉6 K4 w) G$ K! Q4 c! b5 A
9 J: ]6 L; f" K& @/ h! E6 k
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
7 H: ^; R  C/ d
. N) K1 r4 |; B$ P# P% H4 l, ^% j( d3 _1 X
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以3 f& G% x; P) G6 [* t/ v! d/ ^
9 l7 S. @9 b2 c0 u4 Y9 c$ g

6 b+ E4 c& f) y% j. b0 T, {6 N9 Y& {) |9 @! }/ h1 e7 g
入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些/ @6 u4 B+ o& Y, F* C% r
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了) u4 R  b& H+ l& d6 _% a; Z
水里放点盐和香油就可以1 z2 R8 C! i4 I& F3 B% j
8 t, ^/ w) `6 |0 J. @& n" e0 k  Q6 N8 H0 t

8 z, O# T( X+ G( c0 R" y7 q8 Y- Z$ M" A& t0 b1 V& z
$ Q; M0 s  f/ l' K
2 j% ^3 e, j* I: p7 T& H  r
我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
8 n5 N3 ^2 R" |! n这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！3 E8 j1 t- _5 \0 @1 V  \
* S$ n1 ~% k% x: N( J% q; N7 `

绿光greenlight

( _8 H4 W) L' I. [  b9 y/ |2 Y, ]& n/ t1 |& A
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头/ ~8 A/ a% s& p5 O" x

# q' d. R2 ]3 j% a. w. Y
8 q9 |( C/ l# U4 u8 {. Z9 ^( k
, A) y+ `8 u& B9 n, p3 V+ b) ~0 H8 ~8 ?

& t- V2 I* Z& Z+ r
' }7 `" Q1 E6 t" B等炸到变红色出锅！6 w; o9 f( B4 x. G$ i
! n  N7 i+ p7 w: P; @

1 {% [' @9 r8 v  K' @. m( X趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈1 T$ E' g+ h( j9 H- T+ x2 @
" i+ J4 m  |8 J5 `) R5 @/ Y" l
6 V9 y' R, f" A: K0 w8 u7 ^

绿光greenlight

2 K! Y0 C7 w9 w# W6 ~0 W, U
. X2 ]% C; q1 E' ~- T* r! x$ c大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
- k" M( w3 K7 y  B2 \# ]+ {6 r8 c% S
0 G6 k9 y0 X; \) S" r* H3 f
很红，很香~1 z' Z2 t# W4 G: Q! ~/ Y* B* s. _0 ~+ k
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
  S6 |8 d7 Y! z- x0 w* x做出来都是虾的鲜味儿~* n- Q: Q& v4 s2 T  s$ X+ x/ R% B
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？& g% n1 `* j2 T) ]7 G
3 m: }. o7 @6 y

5 T" B# a/ ]4 ?) v' i) z3 p! [4 b# d
2 r+ z0 z9 B8 e( j! u" F# i6 C8 c8 y最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！0 v3 Z5 \& C( T; |( ^
大家可以试一下！$ N& I/ Y  c+ p, W

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子+ N2 l8 G( l+ z5 C
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ; T' x, F$ G0 k

1 m# j8 E8 R- |9 n0 X/ r虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

% o0 \8 V9 {- o9 U0 u) w# T" F学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断% A/ d2 r( {6 \

凌の莉

看着就好吃