绿光greenlight

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- Y, E/ L0 n/ E+ [/ S: i能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
8 [5 t0 R  L9 F6 L7 @' H我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
) l, A2 P3 O( a  L& v0 V不多说，上做法~
: h* q2 ~0 g1 t" m) M先上三个成品吧~% z8 P' e+ _) ]! h, p
一虾三吃~+ i% W- G& I6 y4 d! i1 N: f3 ^

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- k- f  k9 L3 W4 v  \. W7 b( G虾滑~酥炸虾皮~红虾油！' m3 I. t& V/ Q8 n

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* ]: ~% b# ]* V' D  r" n  X准备虾  I& Z. q! s0 j( @7 C; Q

# P3 `) d8 U) S8 R. n' z: U手剥皮，皮记得留好了8 G0 K( S( I* e, G& e3 X
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剥好的虾仁，剁碎
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2 I! h6 N  e4 z虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉9 O2 N( R& k% I; P' o
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
3 y) L; @9 ?0 e然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
0 l3 D; P7 [1 ?& A/ \水里放点盐和香油就可以) E4 b' M! H$ D9 q0 b/ z

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# B* Q) _+ W7 h7 y  |/ n- ^我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
! Q; V6 M; u& t6 G这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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8 P1 W4 @% A7 J  M. ~下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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* Z  G% n: @0 F等炸到变红色出锅！, F1 q# z* n# e! c
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈  f/ Q, D9 b" u

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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; c4 r- F7 ~, ?' U很红，很香~: B* {1 f5 N7 k4 p
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
5 g' ?3 H' W/ u做出来都是虾的鲜味儿~( Q' O2 h8 A+ G- l
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？1 }) I6 u! O% c
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！+ M( P$ ]7 L) m4 @6 v; |: E0 n
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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& \% ~9 c  ]7 n8 X 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
) h% L+ c4 a& V4 H+ |; q4 I$ I  l! W8 f  n: _% }1 S
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃