绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
4 c" |' c+ Y# p我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
7 R2 p# c0 e+ l; ?) A5 a$ |不多说，上做法~6 B( ^8 D1 W6 T% q" D
先上三个成品吧~6 d6 S: E4 o! N! R" {* b
一虾三吃~
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4 O9 a3 K9 ^% t7 J" v! F虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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  y3 g5 G# e  C1 P准备虾
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手剥皮，皮记得留好了3 D8 U5 J) I' u, f  j
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉/ M4 K! D8 s2 n
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以( x4 g, x2 r4 C% W' H
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# M: b( S8 r6 I入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些" U& W- V  M- T1 F, I  u4 p
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
4 z5 |, [: U. Z! q5 s% S8 g水里放点盐和香油就可以2 u  N6 f3 ?0 \$ E( k
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  `6 }2 |( \" u" H; k我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
6 ~. r* I2 O9 p' {0 j, y& x1 J这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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$ u# G+ M  d6 p( m/ Q等炸到变红色出锅！
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- K4 r1 n! l$ h' Y$ S5 {趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈2 r( X. P6 U/ `
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~
9 i( M4 B7 z) U2 s6 S9 H- d我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！9 C1 C6 u5 L8 r& Y' C
做出来都是虾的鲜味儿~, j1 S* b/ ^) B; H/ ]. e
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
! N/ j! t% [& W: y大家可以试一下！9 N! L4 K2 g4 J1 s+ P; T4 p% I

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 5 v6 J6 G5 I) e! W' k

. S" }4 l4 \$ H$ p$ P, y虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

* y9 m# ^# m; S学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃