绿光greenlight

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; i( i+ I- Y1 M" D" z  N. k能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
0 ~' E7 {; R2 ~6 N" z. @我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈& n, s1 v. v$ w& A
不多说，上做法~+ X8 L6 S! W7 P- I2 r/ K& c
先上三个成品吧~
8 X1 D% X  S, _! _% }5 T" Q一虾三吃~: U9 C' Z3 O! A9 i

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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！5 J% L/ v  M. m6 ]" t4 r

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准备虾; P4 @  w: [) Z3 S, d" P7 a
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手剥皮，皮记得留好了
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5 u8 s0 C/ Z7 N1 N剥好的虾仁，剁碎4 c! p3 s+ o; ]' P

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1 V" B- s/ r. X: C) |虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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4 W1 D3 V: B3 p  ^8 M之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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3 c# _9 J6 k6 S, \3 y搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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, h: c. R! j: ^9 x+ i入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
- [6 C' E. E  f: M. v# u: `0 ?& g然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
4 p7 M( `! Z" p" t, |# H/ ~水里放点盐和香油就可以
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( T5 u9 L9 T( J' ?* d$ x$ h% U我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~7 Z* z7 `8 \/ b
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！" C; E7 e0 q8 p4 N# ?# q) P- v
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- k* Y- Z, H" c$ i下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！& h& i1 Y3 l+ S
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9 |+ F9 X' E) B. G: q趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！( L+ G9 A( R( |; X8 |

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1 e; M/ y- U( W- V很红，很香~
0 d+ H3 L9 `$ K我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
3 r9 [  ]) H0 Q+ l% X" M3 L  D4 a做出来都是虾的鲜味儿~
$ W$ v/ Q" g7 k! X: W: {* j# u由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？5 H6 C1 t& r: ?# ~. C

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
5 S5 s9 y$ z9 b- @6 l: R大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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* R3 ^0 b7 Q( M2 s5 ~. Q% E* U 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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" }, b# l; F) s# q, N6 Q' g虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

+ k: S8 G# ^1 j7 Z  u8 d* [学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃