绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！$ ]2 K; V9 f. V& s: O6 A
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
  |: V- b7 S0 j6 V/ ^1 |! [3 q1 D# o: l不多说，上做法~
4 c, H3 \  m6 t) g: n* f+ e先上三个成品吧~
: t: ^7 G' K5 P# ]6 x2 D一虾三吃~
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2 D1 G$ s" `( k9 O1 Q) U8 N/ _虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了: D- M; a* P0 ^1 _! {1 m
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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+ O8 b" X, s& h* r& e: ]# F之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以  D5 x' P: X9 y" R
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些( z. F5 J* ?  n( q: k7 z. e
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
. f6 P& l% p! p水里放点盐和香油就可以
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- y' l5 x- _2 T2 q$ [8 B4 g我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
" I6 c8 h8 M" @, ?0 ^* Q这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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3 x8 e5 p% s0 N; O" w+ l下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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3 v0 e( m/ u* W* l等炸到变红色出锅！7 d; S3 }' _* B+ }2 L

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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈% d% B1 j1 q2 M3 J

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8 Q, ?( j' s: m7 V大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！" h$ H$ I* t5 \$ U' p  ^: C5 G

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; @0 x. q9 P# E3 F" M& f很红，很香~; x1 e& }: R9 Q
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！/ e# c! m* q% L8 q! z" P+ t
做出来都是虾的鲜味儿~
- c! U6 ^/ T: ~* J/ d2 G( o6 C由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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/ |6 _0 a( d" }; ^2 }: u, S+ r最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！$ T- [* X" v3 w* v9 g1 y) N
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 + Q  W( b& x5 Z7 M$ m

* I0 r( D8 l+ n# F, [  E虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

% U' k; D- [7 ?0 x5 ~, b/ p学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断' T8 i' j2 T+ v* l$ H( T

凌の莉

看着就好吃