绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
9 X2 c* {. A8 P% w我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈6 t- X# x" a- a- D0 {
不多说，上做法~2 N7 C) n8 l* O6 t
先上三个成品吧~; m- u5 C) f9 F7 K; p' W
一虾三吃~
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' |. v# A2 G! l- I+ s. i6 V虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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0 M. n" l( {6 ?" w/ v! |) f0 F) p( e  [, t手剥皮，皮记得留好了. N0 z. F5 {9 g

/ [  S2 [8 I7 [" X9 Y剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉( e; Y  e4 G) b4 p5 p* ]1 V. W

, u/ }5 D8 S; x之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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; z( H& p1 |8 ]& s( b) @- L" j  p搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些9 g. O9 B* W" I" K  Z5 m% z6 [
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了. z3 ^3 {$ S1 C' O, k' A
水里放点盐和香油就可以
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
) d/ U$ h; y9 b# w$ f这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！4 Q8 s% ~  \/ w. U* r  ^) E

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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头2 J2 X9 ^, T9 P) ?& m# O

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等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈- Z  O; O$ H0 t5 D- `" i
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3 e0 d& r" c" _大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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# H+ N$ {9 u" [$ S( h9 u很红，很香~
4 H4 W3 v9 d+ F/ e' ]9 h我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
4 [0 L3 ?' G+ M: k$ i. W* q4 w) q; m做出来都是虾的鲜味儿~
" ~( j1 n# K  `: G; _0 E. g$ C由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？  Q: u9 n; T' n* @+ L; K( y

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% o" j! Q- w6 E7 |最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！. P& |+ w5 w2 F3 d
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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$ L3 Y6 q3 H  e& ?% B# g 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 8 z9 C1 I4 J1 J. j) \

9 D7 [6 t5 d" _4 G- f$ C虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

  ^7 R& g& v3 N学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃