绿光greenlight

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& s+ r1 |" J9 ^能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！% B3 v8 p* F7 r/ T
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
" e" \8 y! y4 Y: \2 B+ U/ K不多说，上做法~
. }5 x2 a2 ?% g- }先上三个成品吧~
0 G0 K9 l/ B( C$ Y# K$ l: }- O# L) {/ k一虾三吃~; _( _$ A; R# d! h& b9 m
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' I  `( L5 B, R0 c5 z虾滑~酥炸虾皮~红虾油！' q' b% z' p& }5 S' F

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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈' X* W7 k" q$ @! [9 T2 |
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5 w" k5 i3 V: ?& R  o+ u1 {搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
( R2 L( j  x, q/ u, E然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了  [/ b; ^2 @$ Y  n; L8 N
水里放点盐和香油就可以
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& A+ s7 G2 G2 c2 q+ d, C/ Q& U3 A我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
* p2 j/ _) {3 @. Z- l+ b这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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3 w" i' I9 m  K下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头" V1 G- p# ]' y3 z: Q- u2 f4 I

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等炸到变红色出锅！9 I" v8 ?& \& r$ X% r% f; \' ~0 ^6 _

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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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9 }1 ]' W3 Z; M8 e1 G5 \很红，很香~
: Q2 q4 @1 Q) ^; L% c我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
  N4 |! ~4 ^" n4 P  L, ^. K做出来都是虾的鲜味儿~
8 m% a! _8 T& C/ H) R由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？& F% V/ L( Y* [- E/ x

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, m* ?0 I( Z( j0 a! l最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！7 k8 b# H: R3 F0 E1 {) s* i
大家可以试一下！1 B  N2 @5 O) ]8 U. K+ K# X+ y7 G/ g8 c, E

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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6 i1 H0 K* j$ L0 b' R5 N 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 . ^, M7 F& }  P4 ^  v3 d# Z
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

3 E. Q8 v# l: I3 Z3 Y5 U2 d学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断3 w% S5 T# ?1 k: P) T* D+ a/ ]

凌の莉

看着就好吃