绿光greenlight

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  v+ y9 T9 @1 {1 A% ^能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！) `6 w+ M- [- _$ B
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈$ j" [6 F; `, u2 x$ c% ]
不多说，上做法~
' ]6 Z+ {7 \" A, `' ^9 I! B' ]先上三个成品吧~
& ^; _5 N8 s8 \' ?# _; s一虾三吃~
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/ ?+ @/ e) k1 S虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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- K, R, d4 \6 \. z8 D准备虾
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. D0 f) y! Z+ l, B手剥皮，皮记得留好了
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剥好的虾仁，剁碎
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/ {7 q) @$ l' R$ n虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉# P7 \% r1 E( S, j

5 h- I" t4 C' D/ H4 D之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈& G4 M! s. u0 g1 S- W) }: N

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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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, H0 d. @8 a' t3 z! f入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些" h. Y: Y3 b5 l
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
4 [( \$ u8 Z  \' P水里放点盐和香油就可以4 W# V, u, j6 Q8 Z4 f
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3 o2 ?( \9 K5 o% a" A) Z我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~( D. A1 m! Z4 Z7 K1 W* Z7 O  B' K
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！4 [9 }& g" K& G: W1 D7 [; A  d
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！/ n  M6 k" l* G1 m( a  ~2 _

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  Q9 B, Z) S9 T* c% \0 ]1 `趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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" a7 \/ x+ {4 b% z$ o大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~  l8 Z0 @) r8 A( ?) x1 n
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
/ E; f! T) P2 N0 B2 `做出来都是虾的鲜味儿~( v# n9 @7 g/ u; f( B% n
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？" Y% B1 }3 T2 T7 W  f: w% y
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！. x1 A; O% W* I
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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# Y; T& O. Y/ J9 g* [& x 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 + K! y( J9 V  d% W  K; J
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

1 B) b6 [/ D# F学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断. x! [7 i. W. A+ E- a% r9 `9 f

凌の莉

看着就好吃