绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
1 i# e7 Y! ^% E9 S; x& y8 J我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
2 W0 Q/ Y8 G3 D" H% e8 U5 ~& h不多说，上做法~
% l' n5 U* g, l+ @6 g先上三个成品吧~
+ B; N  E7 i2 W$ h; Q2 x一虾三吃~
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% X& b# b" \6 e虾滑~酥炸虾皮~红虾油！/ q4 O3 `; [) f/ ?- M

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7 U6 C% Y) v6 n7 J) t' ^准备虾
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手剥皮，皮记得留好了% ?* U0 u+ Z0 f: ^3 g

  ~2 T" ^; L" q: p剥好的虾仁，剁碎8 S+ ^8 x8 w* V1 Y$ u

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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉# R( q0 |0 I- \0 q9 Z2 ^: a4 Y
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以% q) T! q" d( I) u. z: h) x

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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些% [( W3 I1 D; }
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
& @0 w- j# n  d- {) B1 Z水里放点盐和香油就可以( I) f  D# p# J2 m; F

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
# M4 Q- G: R2 D9 t$ z# ^- ?这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头2 F7 ]1 X6 U$ v5 }

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等炸到变红色出锅！: \! u& X8 h2 O
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, G" W8 l6 C5 J  \( e8 [( L2 ^+ I; d趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈1 ~4 S! L1 c2 r2 C3 h" [( S# `0 n6 R

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绿光greenlight

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" Z& R7 h( z2 l+ m6 z大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！5 [/ O4 o! G/ F3 W1 n- o
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4 k& U6 P: I7 }1 ]# T$ }- s1 i很红，很香~
3 ]+ `# p4 O1 |# X; r% w+ \3 |我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
$ G& K) M6 R4 u: q5 S$ r做出来都是虾的鲜味儿~. y" L; E" x/ m, y9 N8 s6 ^
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？3 Q! M. Z9 K/ W: S2 A5 L

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" c  A0 }0 ?  ?4 g+ E+ o# T最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！0 A4 M+ {) a/ D: C6 b$ T
大家可以试一下！  S1 O  r' n8 I" q3 c! i$ P

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 4 e# H4 D/ m! f. {& @$ `2 k

6 W0 K  s: v: C' H虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃