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睿睿妈

初 三

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宝宝生日
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发表于 2013-10-12 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ritawry 于 2013-10-12 09:05 编辑
3 q) F  Q' V3 _: A! o3 Z* }( \( p8 H% y6 W1 ~, J8 r
我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html2 U3 O' R: l& x8 D# t3 _
一直总想给孩子自制小饼干,可是我这个懒妈到了儿子两岁都没学做过,看到【我为烘培狂】的活动,我的兴趣也来了,下班回来买好了食材,晚上吃完饭后开始了大干,先上一张成品图6 K: u+ S, Z/ Z: @: ~
烘焙材料:
; T' `0 Z/ V( p9 m' W黄油100g,糖粉70g,蛋黄2个,蛋清1/2个,低粉200g" h2 f. d3 W1 o$ \( m
  U% c) e- f. r
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本帖最后由 ritawry 于 2013-10-21 08:17 编辑
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回复 ritawry 的帖子
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6 Y: c* m# a' x% Z7 z/ _& Y8 ]' I1.黄油室温软化,加糖打至发白
% c# V4 s+ r0 E/ Z8 T, I7 H6 I1 H4 }1 t( O3 W  l

8 C+ q/ }$ ~* j! s* L  U" H8 x& o# `5 P/ i: j

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回复 ritawry 的帖子. p! R: y+ ^/ Y& v5 D& V, i! D( O

/ F. U4 O; R4 C/ Q% t2.分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发。
  s; E$ {8 z, s5 r/ }
# ^& c$ U+ _: n4 H. O8 C' E8 \! k1 p6 R& ?

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3.筛入低粉,不用使劲搅拌,和成团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会使之变得稍硬/ G* }; ?" v* [3 B4 p
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5.把适合烤盘大小的油纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上,上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片/ L. s. n9 Z% @8 e, `. q

: }' p$ l* D/ ~2 N0 {6 h: o
2 b3 T9 F7 `. K5 U: _3 M1 s9 z- O6 v4 i6 x5 L* g9 N8 S1 I

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6.用饼干模具压出花型(我没买着,突法其想用我儿子的小玩具压出的花型),然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右,剩余的面团继续重复这样的操作即可。
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真棒

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学习了!

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真是很棒啊  N" b2 U. a2 z+ e8 Q

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颜色好可爱,立体感啊
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【我为烘培狂】+第一次给儿子自制的小饼干
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