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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 4 s& D8 B1 _# A" Q
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秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
. {' ~& ?$ D! J2 s 立秋食补:莲子银耳薏米汤
: `5 D- V* x8 b) E6 C5 i 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量( n. H2 \6 E5 v" [5 B: T
做法:
/ p! X# T* N# R+ C, S2 C* I# ]1 p 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
1 X5 a6 O, a; x, a( a7 S" s! M/ [. E4 M 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
$ `# j) V' x! { 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
# c! q# b0 p+ Y# | 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
1 ]# S/ I" i# h7 x1 D. w5 y! L 营养小贴士: 5 b6 p4 b8 |# Z9 m
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。' W3 j' S( N! ?) V
立秋食补:酱香马蹄/ W( T) n- J! g( C! Z9 R$ J2 m/ c+ q3 V
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量1 U5 K" ^( G6 R
做法:
. K+ g! s) n: a7 g 1、马蹄去皮,焯水备用。
6 ^8 K; J7 N% e9 _1 C& Y7 k+ V; e 2、五花肉切丁,洋葱切丝。
( u. X+ ~. L/ [0 n, i$ ? 3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。1 M/ ?& h2 w) U9 Z! o# g
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
. Y+ k8 _ r7 `1 g& C3 ?7 Y 营养小贴士:* K- ?9 R) \1 h9 d) Z5 S5 Y- l
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
5 i0 r" `$ L* `5 ]- | E% ?8 O 立秋食补:南瓜香肠卷 2 F9 C; _$ C1 ~
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
O4 ]) V1 U8 M0 P% j' u 做法:
5 q; U3 H8 d# }# c7 u 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
5 _9 ~3 |! O# G! Q" t 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。; Q* }0 l& D1 x# L# s# L
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。" | b# F' n5 }& g+ p7 ?* C& j
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。1 b* c) [' k7 n& M1 U# g
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
& h' h; ?- o: m; l7 b6 |, Y0 j 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。" p P0 K$ E& y: D' B6 e8 @! O
营养小贴士:
5 z- a9 y7 ^% u6 Y 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。
/ | Q E$ f/ k. G7 n: C 立秋食补:梨汁鸡翅8 q. e2 w' w1 f2 c) X) L/ _3 A' {
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺8 N9 f* O: A9 q5 q. o7 `
做法:7 Z2 M( ^+ b5 ?3 l6 i- l4 V
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
% Z( Z1 ^+ T: @! x( `0 _5 N% D 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。$ F9 F K+ a# B7 K
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。( l2 ?+ u! [! i+ ^3 s3 p
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
, W! m. [7 J2 b 营养小贴士:
2 @$ @( D( t) x. M 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。+ o" z' B+ U- U, u7 I& M: z
大家都来试试吧
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