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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 ) M/ e, F7 y$ Q1 k" E& m, n. }$ l
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秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。+ ?5 E/ b& u! G& [5 Y$ i w5 S
立秋食补:莲子银耳薏米汤
3 ^# ^( L2 M. _9 ?6 h 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
% L3 f" A) X: y 做法:8 o& b, T4 A& y# V! r0 Z1 H
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。% x, G( `8 p0 n$ X$ o) x# x0 I* ^, J
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。: L1 b7 u( P v( `- v
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。( B- w5 W/ {3 p1 Z
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
- X& O9 b+ W5 m6 P- V* Y 营养小贴士:
* g6 s+ E8 w& I+ L8 X 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
9 R, }. B) j: d, b 立秋食补:酱香马蹄; u4 W- z8 J- b9 v1 Y
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
6 v7 E* `3 s' B5 i' L$ L 做法:) ]. q8 u! R9 P) D: g
1、马蹄去皮,焯水备用。) c4 U' z Y+ [) j* Q- c* R# L
2、五花肉切丁,洋葱切丝。0 \& z" Q0 D1 V* D" L i& q
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
' o1 I7 y3 @9 y 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
, Z: N4 i0 A6 b 营养小贴士:9 {6 h% @7 e$ U& a t' E; D* k
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
7 e/ f8 V E- u. ]; l% [# C 立秋食补:南瓜香肠卷
# m8 x! x7 e9 V$ {/ \1 I 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
8 f$ D% `2 A+ ]& i. h! k 做法:" }0 C$ P+ x; P6 \' \, r
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。
# Z8 n: w, H6 k 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。; r. B# z# N! A. Z' h% J7 D
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。, R, U2 U: S2 X U. U
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
5 f% Q4 h8 h# V$ b7 s0 b1 A 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。
t0 b8 A/ q2 n! a1 X6 z7 g6 ? 6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。1 g# q: \* z/ z: C7 p
营养小贴士: & f7 G, {& X3 o3 G. l$ J
南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。4 H1 Y& a: E k5 M Q* {) X* y
立秋食补:梨汁鸡翅) l# n' _; l$ ~ Z0 O3 ?
食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
+ }3 U; y% t1 @ P* C- R" } 做法:: n% [) G' R6 N: e+ A
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。- H. O3 y* L5 @; V3 A! x9 N4 b' _
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。" P7 Z0 Z A& h! P
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。5 L/ i+ \7 P* P( w; f9 e
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。3 G4 v7 M# e: b$ b
营养小贴士: , E, m/ i5 P, Z
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。
. T% O5 C1 q. x4 e" Y. T0 u; i3 k [ 大家都来试试吧 . }0 W% K F B8 \6 @: e9 G! R1 ~6 z0 ^' c
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