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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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+ g- m6 J7 G7 W" x; i 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。
3 p3 d7 b8 e9 v) W# e8 D7 X6 a; w 立秋食补:莲子银耳薏米汤
+ B3 j& }1 U* x) {% J5 c+ s! ? 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量5 n( b3 H+ E4 z% m8 D
做法:
* c @ J e: D7 ^4 D' @ 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
* o( C6 i0 q# V- \ 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。0 \, H2 J! e4 @* v
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。* D' |# ]- v: p) X# W+ e9 r0 |
4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
1 a$ }0 b9 W5 _8 G! l0 ^ 营养小贴士:
$ w/ G: f, a2 d2 P 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。
c1 M8 H" ~ I2 H 立秋食补:酱香马蹄% u' m S( p. S1 x; S
食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
2 p5 T3 r8 L: z1 I* ? w 做法:* X3 ^" p9 n7 d. g$ E5 K
1、马蹄去皮,焯水备用。( o x* r: J7 g, i0 Y1 I+ g7 v5 a* w
2、五花肉切丁,洋葱切丝。
; n2 N5 Y$ y6 C' D0 P( J 3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
+ H+ E' R! {" \- \ 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
. P+ ~6 ?+ X) p8 e* } 营养小贴士:
4 W& |4 \, |/ a# Y 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
0 q& N4 B) K4 ~/ s 立秋食补:南瓜香肠卷
9 R+ r0 L t' i6 l 食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
0 |. t& w3 A; m! w+ M 做法:) W9 e' K: P0 J5 |& E" n
1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。# r& o" z1 |2 s& @. [/ `
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。
4 D. E! \5 S' F# K 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。% a8 ~: {9 g+ a5 C
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。
) }! W( Y/ t5 i8 O# T 5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。# E0 P$ K3 M, U4 I& G7 L) c
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。 u" V/ I3 q7 F, H h
营养小贴士: # p( B2 c5 |7 B# R3 R6 g
南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。0 H" ~9 @% f5 [0 t( [
立秋食补:梨汁鸡翅
* S3 [8 h% N: [. X+ s* A 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺6 D0 O* b& X y a0 v
做法:
9 h. D8 o* _$ K4 S% u* y 1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
2 ]9 @0 n+ d( w1 w' I$ [$ _ 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。- h& o% v j) R5 {
3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。3 c: }5 s. S) P5 K" E, P
4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
( \9 u9 g( o3 S- C; Z1 B0 n, ^ 营养小贴士: , N/ X! |) X! `& ?7 g$ F. j
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。1 T9 D5 a: i0 e# B
大家都来试试吧 * @& r! D( ?" N0 B
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