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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
0 V% }/ f m% Y$ _/ U
0 ~( G; Z& A. V1 L. I 秋天的脚步越来越近了,天气变得干燥,但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候,妈妈要注意宝宝的饮食,要做到防噪滋润之于,还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢,当然要以润燥为主,除了平日要多喝水,还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能,可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、猕猴桃和番茄等。另外,一些夏天热门的凉性瓜果,像西瓜、香瓜、黄瓜等,就别吃那么多了,以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了,妈妈注意啦。# I7 i+ A: ~/ H' `7 |# {3 i
立秋食补:莲子银耳薏米汤
7 Z1 X/ Z. {1 w 食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
# c M- H3 p8 b( g 做法:4 P5 N" _ q$ r9 q* [# y
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
: `6 W7 k8 z+ c9 u, r4 l h% {" j1 J 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。
: L/ N9 h8 T L8 n: J! s- X' ~ 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
3 g3 X) y$ o! _" J& i 4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。
& \& K3 E! h/ X$ T 营养小贴士:
! j4 [: }9 q8 Q7 @. C. x 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效,在夏秋换季的时候,银耳是很好的润燥滋品。8 w9 F7 g* ]: f$ v- V' \
立秋食补:酱香马蹄
# J) u! @( @( u1 X' y 食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
0 j- x; O& S& ~$ z6 M2 i6 g' f 做法:, Z% j0 p2 i, F8 t( _' L
1、马蹄去皮,焯水备用。
( f- S; k0 E( G! a2 k! P" q 2、五花肉切丁,洋葱切丝。$ G2 ]. E w1 j: f; r
3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。
1 e8 [1 _5 K/ E! i4 C) G) \+ } 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。7 f' [0 j8 B3 U% M( N
营养小贴士: M8 ~+ _. R, {8 F3 \: r
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆,味道清甜,个头不大,果肉洁白,小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄,但是由于马蹄生在在泥里,容易沾染细菌和寄生虫,所以不要给孩子吃生的马蹄,而应该洗干净去皮,煮熟了再给宝宝吃。
; [7 u% P# x! a w8 N) V 立秋食补:南瓜香肠卷 8 @, X y. Y- m" I1 K0 ]- M4 O; O
食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升8 ?, X9 N, S- p1 o: j X
做法:
; `2 a+ J! H8 ?9 ^" R" M* D 1、将南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。: ?# e! c1 ?0 [! @* c8 H+ C
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。, v" a$ l, u5 g2 k5 [3 j5 u1 H( B h
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。6 {3 R8 u6 z6 L( e* |9 T
4、将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长,将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好。. |" g: H$ ]( n0 k
5、将做好的香肠卷,放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。8 k! e# x7 M+ h/ Z" }# J
6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃。# [/ b# \3 ]4 v5 n3 y R
营养小贴士:
$ \. p/ p6 |3 H2 v2 V, S7 Q# } 南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外,让身体健康。* d; e2 a, p$ }1 l$ C
立秋食补:梨汁鸡翅
0 g; d7 R3 r' Z( e! C; y& G 食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
. G* Y; l. Q8 w# `7 A2 d) ~0 N4 r 做法:+ t# _( {3 f, @6 Y# r9 L
1、雪梨去皮,切块,用搅拌机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁,果汁过滤放在碗内。
% E. s$ y7 r2 F. e' ?7 e4 Y$ M 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。
( S% K( @5 N- C+ S" N 3、鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。
/ ?$ C% B! u6 z/ d/ N6 D8 { 4、平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
) X6 a4 r! D3 _9 x! D9 w3 V 营养小贴士: " {( i! b" m: b
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃,也可以煮着吃。9 L' U' b# W) i2 u% B: t
大家都来试试吧 & d, ?9 r/ D/ [8 j( w; H4 M
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