keshimier

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* |& m7 n8 ^) N3 o* Y& }/ u不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
# q3 B* s& p* Y* n0 F哦也！！
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" [2 U  u3 g0 F" @自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~) n' T2 v: O$ D2 I: {
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
% U# q8 T% ?* j+ o不废话，上图% W/ l7 g6 g! e/ u4 @% D, a9 j
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精* B5 z+ X/ n" Z5 O) v
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够4 [! {: }) f6 E; _/ Q
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，& c/ m$ v9 o) K6 w. x
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量( l% b2 M* R& ?8 g! n9 G( C. ]
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
$ y) K( }/ c5 |6 v4 k  g加进去肉饼子 一起搅拌均匀
" |7 g. K& M1 l: y/ y! N接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦1 }; f, N1 E2 b1 j: Q) ^+ n
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子  W- S1 F* m% I: n
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
  N2 }7 d) _+ s6 ?3 g  `" I( J! ?哦也！！
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自 ...

! b  i/ @/ T0 J( G+ r肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了