keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜4 N5 W9 ?  F" b: }; @2 m& l
哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~4 p( o% e8 b: y( C# o# Z
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~8 h8 [1 L8 q* {+ i3 z
不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精8 u0 v& i# {' V# X2 \. n* n) P/ _

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够# N: z* U+ f! u, V7 z: P6 U
( ^( {" v, V. i

keshimier

2 n7 S" n8 G, Y3 p9 {

& f" s5 ]) b8 o# d切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，" u* G/ A5 d) N8 d
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 3 S9 c# F6 ]9 p; C
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟3 y# d5 L+ D% H3 Z

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量: x) q8 ]8 V. \5 z3 g
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
/ S8 \6 m  H& k2 l8 o% S加进去肉饼子 一起搅拌均匀3 s. r, `  G, i. t
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候7 X  z% P: D9 T- O1 G2 K

( k" _" L, e, V; z" P

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦, z: Q# p2 Z" G

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keshimier

出锅啦！！% T" r/ C- O; c$ h0 }

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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子0 f9 L; ]! c7 |6 T- d' j' t
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 . \" A) h  z  O' g
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
6 M) |: d" z0 x% [. O, @$ H哦也！！
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! Y( O) C* Q: l' X9 q* j! }0 @肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了