keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
3 |/ B& N$ ~# e! V7 \8 X% _哦也！！
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8 Z9 u, N+ P6 M% L自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~- }* X; R0 q, `# S7 _
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
5 G; n7 K; ~/ }8 \9 Y3 Z" t+ c! g不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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- {% d( B$ D/ B" D* K: j' h切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，; i9 g& H9 x! a  w" g; b- S3 G0 i9 s
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量) j, R3 p1 ~7 n' J( N/ J3 j
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊: v; }8 f- b5 z- u. Q: I
加进去肉饼子 一起搅拌均匀1 C# F$ F) {  i1 D" T. s
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候/ R) j$ u  N" `. Y) P2 h# {
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦( l9 Y( \% G" x7 U" u& f

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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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& R  H% h0 Q7 m$ G7 m- ^ 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜8 T9 y+ w7 O0 n1 H
哦也！！" W( J+ _6 [0 G

0 \) e4 l2 T) o* ^  ^: i9 j# A) v- q自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了