keshimier

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6 X& K; r" o9 F不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
! r- G  Q# o& L" y( i7 m/ M; c哦也！！
' [# @+ H6 ^5 W9 R: ]1 i: H7 [9 l4 A
自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
. h1 j1 w6 J- B. m: l0 Y% l原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
% O6 M4 w9 B, g0 P, G  L不废话，上图0 B$ u: Y9 [) U9 y1 j' l' L

! k$ g. b' f) a( h材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够3 J7 i6 U" Y7 b% O# j  Z# s

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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
: @  ?' D" |* d: q加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟5 C3 B( I$ Q& q4 D( s  x2 l
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量: `- C$ ^. Q0 ?9 [/ p; d3 N+ R
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊: T' ]; B9 ~) {- J7 _
加进去肉饼子 一起搅拌均匀  s! r9 a- s+ n7 p
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦$ c  x3 ?- g4 y- {* {. g
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keshimier

出锅啦！！% i8 G  O4 K: T
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子% V3 r4 u( I7 u; W' x# z( G
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 ( f$ x3 I1 X# j: l* e
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
5 x' M/ |# h2 @4 a- D8 h哦也！！  H+ |7 d( i# L$ k
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自 ...

4 @1 q6 `+ `2 v! p& h2 M; t( G2 J肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了