keshimier

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! t; I0 Q( \, \不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
: u% s" a% u% c: z哦也！！5 h: D5 |/ k) h; V/ i- P. R

: _, G$ Z: c, R# L! A9 H自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
, D$ I' i* }. {6 S4 ?原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~" P$ [; j  r" h" l- Y% \
不废话，上图: O( g: p% u! n/ N/ M2 q
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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9 [) M/ r. i1 u1 d; |切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，( j8 b- T/ o$ Z8 `$ {; a+ f
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 + x% C: e4 _1 q: M( n2 \- Q, m, u
1 h5 q4 ~2 _5 j. P5 N- I

5 e* n6 q2 f4 e. M. u+ Z

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟3 K* S* [# a/ [5 O- d8 q2 y

3 e, o) z4 L% k% N9 [7 }7 O

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量2 w" n8 b  [5 ?3 O! C- M
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
0 ]" U2 C/ p/ @" `加进去肉饼子 一起搅拌均匀' {7 }3 M0 z. T; V' X+ Z0 [% Z
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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/ b& f& q# u# X5 Y& J5 g 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 $ B- `% |, _# B7 {' h7 R
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
: r6 s6 `7 ]' b) q- j哦也！！: r2 Z6 T  o& U8 ~( ?
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自 ...

  Y5 P: S' ], D  i肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了