keshimier

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7 R0 V# u/ e. E4 q不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜: L6 A; @2 h5 ^
哦也！！$ ~; E; ]! C5 t$ O7 q
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~+ F, i2 U9 L/ z, {; \4 a
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
$ \* c0 h+ z9 ]  I9 v7 F' o. w5 Y不废话，上图2 \- V" O) s: g: j0 e$ O

/ N( b1 x! a. N' `2 S  A材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
! g0 Y0 q; B8 D. g- a% I+ t7 B$ d1 h5 g) z. j) y5 j3 a9 `# q5 @

keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够9 D, O4 E$ k; i" ]' p
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keshimier

: c. ~+ c( q* e0 E/ d$ Z; f0 f( A
切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
  }3 }  O4 I; J  r* s! u加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟% q2 S/ c. x% g4 Y# n6 I5 y
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量6 D( m% ]; @8 x3 n
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
  w: f+ k" m+ \加进去肉饼子 一起搅拌均匀1 M# r; m6 [: s3 a0 w/ M+ s  i
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候% E/ B$ q: z* Z# j% k" T
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦/ v# T8 Z7 f2 i* \+ e" }% ~* e
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子" @' I0 n1 @& Z' J$ x' x( T
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 0 Y$ o$ ?  b& f; [" u
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜& \! L: [' {' X) y( {; D3 s8 I. R0 F* s
哦也！！; `. g* i/ j9 D; Q1 {0 b  s0 \

, R* W/ ]( f3 g# y自 ...

6 n) L. V" V. Y7 s& H
肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了