keshimier

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* {# U$ @& X. S% z不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜+ w! m' ~; p8 d
哦也！！
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* ?  C4 g/ p% `, Z3 e1 H, S自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~8 P! j7 ]  B4 ?% S6 x
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~5 C( s9 A" H. q* \
不废话，上图8 i+ ~$ w3 o+ e& E% d4 Z

5 y% y. G9 I- B' y材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精8 P/ ?; r2 n8 a& i
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够) E- q: o9 N. M* l7 f
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keshimier

( [* p( |1 V& S4 k/ |, U
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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，4 Y7 Z9 ~7 `% p0 L' f- q- \$ ~
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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7 }" n# K5 ~3 |9 L* i3 M. `9 u4 G7 T; M) E6 V

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
5 r5 C% K8 j! y% F& K2 l加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊) g1 M- ]9 d1 w# Z6 N
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
* x' t2 V/ n/ \接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候/ _2 e6 i' v' |6 g! R$ k+ a! b2 _
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦$ f" i6 u  N( ~

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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子4 X  K/ [: T5 r! ]/ A% R
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 - E- W8 Q/ p% ~! t# k9 Z

& ?, N' u4 }4 S0 v不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜2 J% m1 y/ L, B, i) u" v' @5 e
哦也！！: \2 C2 ?; D  v$ D! ]
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自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了