keshimier

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2 f" y0 r6 V* v0 h3 y; c不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜0 h0 q4 d, z# h4 g+ [" i6 O
哦也！！
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+ q  @4 R3 N# {7 I自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
1 l$ O. b7 p4 q+ R2 ^& Y: R5 B原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
; q  e# U7 ?, {4 J5 n不废话，上图
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: F9 d3 n' T" p3 g3 u& Z材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
; I  Q: U2 U7 q6 D* P8 B7 f2 U2 _9 Q- x# g) z7 `- s% j' a

keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
0 J1 @& S8 w  e1 Y: w" T6 O* ?9 x5 J, u8 w9 v2 M9 X# ?( Y

keshimier

% @  Q, d( J& w2 D7 [: ]

4 _. k# N. }0 a+ D: N切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，; S& y  i5 {! m
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 3 v" A8 \$ f% q! Y
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟) U# ^- t1 ?0 Y9 Y, N  `

: E" Y2 l, N3 j' I; l5 b: e6 N: h+ ?8 o

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
0 Q& W( @6 J: f& d加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
4 S6 }; K4 n8 V5 l加进去肉饼子 一起搅拌均匀
3 b7 f/ f1 D. ~( w; w接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
! I0 d( D4 l; l" ?3 ]" C- ?/ s5 ^1 D4 V/ z* j8 g! W

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦/ i8 ~8 i, h9 s: g) g/ {% a1 R
* A; j) u- ^4 w) F

keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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# V. m0 k7 z, h) D) c# J1 S  \. o5 F 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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" a2 G# `8 d) n7 M8 J0 p不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
0 N4 S+ H6 u# e% S) G# }7 V; q2 y哦也！！& N$ d+ b; n( Z$ A  u0 ?- V; F) ~

5 K1 \) l6 \, |自 ...

& U) ]2 |* A2 L) Z1 A( @
肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了