keshimier

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% t; o8 o7 |; L7 X* ]: n不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
9 ^" v3 y2 h8 U/ T; d哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~; f: J! I7 v( _# K7 w
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~& [! ^0 h) Y+ J3 {- v! s  y
不废话，上图
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+ s& e9 E1 G! ?# A% T6 P材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精5 w, b  C/ T' [# ^; @

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，4 U& j& t8 L& ?
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 / Y) w3 P+ g" q& m$ G
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟9 e& S( A2 O( n9 `0 |! j# |6 T5 O
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
  x, z; D' H4 m; U1 Z' [" E加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
- @1 ]& I' i" i" M' E加进去肉饼子 一起搅拌均匀
' F0 Q1 Z1 j; [, L6 }1 y接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦9 \. c; Q6 G; _7 a

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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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( N" l4 K4 ]' h; \* Q1 j6 b 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 1 z: W6 A# J2 i- Y! A: N+ W
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜2 Q6 Y' h, u1 y# |0 X& k' V
哦也！！+ j9 E: V* C; b) ~/ D- G" J$ d

9 X2 Q( ^% y8 R7 `3 n( l7 g1 n0 t自 ...

$ _: V9 _! V4 d  ~0 E6 o肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了