keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
# @! Z7 `% D3 L1 j哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
2 V) b3 A& G, X/ e2 h# _原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~! h+ ~% L- b4 Q: q6 H* H- h& Y
不废话，上图5 U; Z8 r2 O# w/ V( X2 n
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够7 I8 G& x1 I* t4 t' M
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
6 J4 E; r. W# R7 x7 Q3 K4 o加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 3 I9 _( V$ M4 F; N4 ~( p4 o, K3 D

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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量, k5 o4 c6 I- Q- u
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊  a$ A9 S; k0 ?* h+ s) M. z" ?9 @- m
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
5 c; S, ]& x" ^  t0 H接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦! J$ q8 C( S' n; w
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子' S$ l! ^2 a& q
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
1 ~+ I% Z2 U- |9 M5 W+ I3 ~6 W
: j: e3 o/ @- x  Y, N; W* }- A/ s$ h不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜$ l* s5 q- C5 w* v
哦也！！2 s4 M$ e2 ]' ^; h
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自 ...

  `" c2 w4 R/ |* L肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了