keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜7 ?0 v/ U# c6 X
哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
/ _/ ?$ `" U) q原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~6 ]# ?' Q) m( M0 w& O9 Y
不废话，上图0 K2 g; V" p" Q4 f  @& G! Q
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精4 f) g9 y0 ]0 @9 a( x
' q! m5 F) d" V% r- s

keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够4 k+ C9 p  U2 r' ^: Q; \5 M8 q
* U  f+ z: r# q5 N0 T

keshimier

# ^; d+ W. U0 Z3 Z3 ?2 ]4 y: P1 |

0 d" \( M+ v$ _# p0 S( l切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
9 ^$ |7 A3 d) H加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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" O* k8 A& J. A7 n2 Q
( i/ ]& L+ L/ v

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
8 F" m7 s* C2 S5 i+ [1 i) O. f) w* o! @* s' y: g; j7 D

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量# X" z8 \9 |4 C2 g
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
6 l* w' l/ k6 k, y2 d加进去肉饼子 一起搅拌均匀
$ t! b- T! B' n' Z! r$ b) X接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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: R  J, W- f: X$ ^' Q1 B

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜: k8 G/ \& U+ t
哦也！！
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自 ...

& a. k1 M, Y. y. i+ w肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了