keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
( O: c' J" H! d/ U* Z* ~! h哦也！！1 D  S  l# Q; e( Q8 T
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
  d8 I' t! @( n原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
" x+ ]* _! m0 R5 n5 A9 c6 x不废话，上图. B' c+ D% |4 Y" G& r( o4 o
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精% R: @9 P: y2 c1 L2 i" o6 U

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够( H% h- l0 c" S7 X- @4 _7 ?0 B9 b
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
# R5 |+ l! ~- Q* K# t加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
/ |/ |$ S* P7 e9 L0 K加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
3 J* ], [0 _% ?. _9 s* U加进去肉饼子 一起搅拌均匀8 T4 J+ H, t2 S, @
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦7 q6 U  T$ Y% w+ x/ ^

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keshimier

出锅啦！！8 l3 P& d7 D# q
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qiaoqun

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& B; U: R6 T4 J& _7 r: ? 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
/ z4 R% D0 o! ~) l% w  |哦也！！! k# c& r1 \, L

6 a# b* x7 D6 f自 ...

- K3 L/ Z" D0 {+ R: k7 ]" k. r肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了