keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜% `0 P$ z, y, s3 i, Z4 A
哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~# p' z1 S* b  f2 L0 a& M
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
0 }5 e: n; V# F7 Y- g8 a* m不废话，上图
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& ~& f: r+ `0 s8 a4 f# j材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精4 m; m6 a2 z3 R' U3 i$ v

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够; h# V8 d3 a  }) y+ K' T4 W) _; Q
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keshimier

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( C, G0 a4 X& h+ y$ j9 S切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，# V$ ]& Z3 U( ~! C9 G
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 ! N! a+ V: B4 [4 T
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
3 g$ p2 \7 z5 R加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊" h0 O; s& Q, ^4 n6 s1 i( q
加进去肉饼子 一起搅拌均匀4 C+ |8 i; V  y1 t: M( @6 `- m
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦0 m% t. d( i4 q* N5 o
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keshimier

出锅啦！！& k$ _# `* j+ v  P1 H
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子% }6 B& l0 \5 i5 z! I; M2 ?, Q! v
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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, u' E/ u; V0 H不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
: }, c9 z6 n% i) [. V9 O' S  m哦也！！
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自 ...

6 y1 E& K# X9 [! A$ [肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了