keshimier

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, }. `6 l5 t5 |- J' J8 H不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
# O, r8 I0 {" r7 P9 e哦也！！( u% I( N( A1 C$ }
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~& C8 ^! I+ X- v: p5 C& f
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
+ I8 |' v, [  t# a/ E. b( s不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

/ G5 h. b5 k6 h4 d) q% `5 P+ X0 k" a5 t8 O6 @) p% Q+ A
切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，/ I+ w: X7 S1 t7 G
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 + ?/ n) N/ F  x% e4 @4 a
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) Y0 P% i: U. p2 S' p' u; \! t, B

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟) s' e% M* {  Y7 d7 n8 L9 s7 w

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
% E! J$ p, G2 n8 T加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
4 i3 h0 V  C1 k6 F: e加进去肉饼子 一起搅拌均匀
6 }7 w9 S! A, w' P- b5 C接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候* o/ y  s9 `' j+ T' C0 Q' N

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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
0 w+ p2 W" z9 B! K% x  H% c' H, F. D0 S* `

keshimier

出锅啦！！  H. X9 \4 F3 g4 {
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qiaoqun

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& H6 N) `3 U" {  N3 f" `- a 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 ( S' i( x# t  ^& W8 F' w; Z. `

( F4 a4 X' }, c# g( F  r不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
' P& E7 k6 r; D% I. r, I# E哦也！！8 \9 d% c: w) G& J9 t+ n% T5 G/ Z

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1 u* M% F# x2 P2 n9 _. b: z
肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了