keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
* C/ I! z/ p$ |哦也！！2 e' l6 _- O; B# V) R3 ?6 s
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~2 C4 l% X' N' k4 C
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~# p/ f$ p* p$ ?3 \) I
不废话，上图
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& m0 D! P1 V; U+ I) o材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精7 y+ u! V* R: m

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
3 p+ f# m" j4 F加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
. b$ o- |! n1 u2 `3 W% v" ^( f0 B& h加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊6 f; }* ~* w1 W5 y
加进去肉饼子 一起搅拌均匀
$ S' @, j; n+ h# z接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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! K' M! r6 T: U$ U0 I6 P4 q 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜/ g' G% \0 |8 T) v) s, E9 |; P
哦也！！
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自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了