keshimier

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7 ~- x% X. N. D& X+ I+ ^) y$ O不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
. ~2 C" r8 E0 y哦也！！
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) Y  f. O4 U% Q9 L: q自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~8 L+ y9 T1 I2 U' G0 O8 Q
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
* d* n* z! _. S- X0 A不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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2 H, g$ T# R+ d8 D7 z切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
! m* M+ V% c- A; W3 \+ k+ t: I加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟1 J9 Q! _( ~6 h, i9 [8 @6 W( R. N
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
) s3 t  G: c7 V% @' F加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊' d: G' O& H8 b4 d" k. q% A7 V; Y6 F
加进去肉饼子 一起搅拌均匀0 [6 t. @4 P4 S# X8 A6 }) I; k
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候6 E3 {! x4 E2 S, F! Z' c5 _

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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦; ^9 b! s& e9 @+ m$ ]% c, Y
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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( c5 o  h& |# s  t1 Z 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 5 S3 j$ N0 J1 v9 H9 s& E

+ H9 ^, U+ X7 X" x: L不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜/ x* g  m; v0 @1 s; e' v# C
哦也！！
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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了