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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 # S# z6 r6 M/ |/ d! X$ j
3 F& c- u4 g+ I2 c" J
  r2 H( j/ y* I: s* B3 @

( F2 N% f4 k. k; z& n! O
# [6 O* P+ \. `- c【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
! M  _* s" m, `: u4 C- X1 t  T$ }8 |4 _8 `, a5 ~

+ ~- a  b  }9 A/ q/ {& i3 Q! z烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
3 w: C2 h/ P& \, s" {6 P. T2 @: ?. [. _5 a8 K* f. O  F

* c1 n0 I, t. Y+ H8 q: @焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)
) y. L+ d' y$ K% [0 e6 X! }: i
/ l0 `& \; I1 C% N3 ^布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)
3 u9 ?, W# m  G" I6 t! i6 N( P4 r焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G
* m$ h% e1 A# M, y6 L* L& }
( c' G: F" ^3 p9 p" i) q! T过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀
3 Q* s0 D. `0 ^2 m4 s0 P           2.焦糖倒于杯中,备用
* \9 e. P, x9 H- @           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
' |. E" \7 l, z+ l           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液! i7 ^' p+ d( _; h+ ]! U- e
           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)" X( w3 [$ H0 E
           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)
* j4 C* p+ n: ^3 _
4 [2 A  u( {2 g; }
6 i0 @9 X" ?1 @6 S9 u* S2 b! t* P5 W- x' T8 Z
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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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