美丽~灵魂

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8 P  \" j5 \2 \- Q" K$ H+ a【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html0 \1 Z  O  e; ~+ Q; r
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+ T% e, U* n5 a8 r5 a4 d# T. e% Z6 i烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。; R: {; Z) m0 P) d1 m
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+ d  L0 G) g$ b; Z/ }焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）7 N% Y! u7 H9 f
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布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）% F" `* s0 p2 K
焦糖材料： 砂糖70  水80  开水20G
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过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀
1 c9 k5 U8 w+ B8 x- P           2.焦糖倒于杯中，备用& \+ g% d3 [1 M8 r9 |
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
3 N" O1 Y( Z3 `% j. |           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液7 e# f3 @# t1 z6 [
           5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）
6 W. O7 K7 N9 T7 C4 C           6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）
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