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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑 " [- L- V& z% _2 w5 C! y
. Y2 d' i: E. a- h; o3 e# ^: H

% u" ]1 I  S8 V9 s
2 C$ z  y- M$ ~4 i5 c 6 h2 L- H, g2 i2 J* e$ B! e
【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html$ ]2 O+ f0 t! P# p! O) |5 N

7 U& p( V* V6 ^& f/ u7 X0 A4 R5 d  p/ m7 V$ {& U$ H# ^
烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
* u0 P6 H9 m6 i6 W1 q/ g4 e
( |3 @; D$ o3 M3 b3 f, s) f
. ^4 R# R$ [2 ~+ r% }1 T焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满)- c0 I' j) a! f( A0 Z/ ]/ c7 ^; [
( y# l& _# Y7 }/ S* D  V
布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)
) r# ^) ?" D# u- J' h焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G
3 ?. w6 F7 M: p+ T. ^: V& S5 D
, ^9 M" Z8 }6 u* I! Q! w过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀$ J+ m8 x. x% x$ I# X0 m. m
           2.焦糖倒于杯中,备用3 P/ h' O) \' q3 H' E  h3 a3 A% E
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180- T. d. T) l" i9 u. ^* g" B- ]; x
           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
5 ?8 b' o9 W* Y* J) O" S" q4 p4 Z           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高)9 l+ ]  j/ ]/ X) }0 d2 ^% j
           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)  _: N1 c# O5 ^* ?0 I5 Q  s

/ q- y  }9 v# c: `
' z6 p5 v/ T4 q# ?: I" [  b9 e9 v4 g) E' W1 H) }3 m
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  H$ [. S) b* i; T; |) b; m# Z( v3 R

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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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