美丽~灵魂

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% A& C, S+ m- o; }' f+ r: }我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html#
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; T) [" N, {0 L' w传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！
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奶黄月饼7 c: i% m1 {& Z- o; N( d6 T, O" z% @
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材料：
" M. M- B% K4 F4 D馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖501 _* z4 A& L: g; `
皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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& q8 E1 @& q& d过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）2 w, X1 l6 e, e4 {
           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
+ a# G1 V  B2 F; b           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）
4 S' P3 z% m3 Z& U, v7 m           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好: N  k5 q9 R- |7 x% p8 ]8 j
             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程
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美丽~灵魂

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