美丽~灵魂

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) T2 R+ p2 @9 y2 Q, e我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html# ! a5 p) o- S0 J( U+ \3 }5 n
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传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！" x5 c" L# Y3 f

: s- X4 s+ u8 h5 ^/ S5 M# s奶黄月饼
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3 x0 p; ^+ O8 u2 p材料：
- o8 Q: b) {* f, X馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50; j2 K  i/ ^5 Y2 v
皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43: U4 ~) `# ~) a+ n/ ^2 R

' M) i! g0 q  P& @! _% L9 l过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
6 N2 j# k# w+ n' {$ b2 \           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
0 _. f3 y: r! @0 e" a% v- {: W           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）
1 o" u8 B5 _7 n           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好+ h/ R7 r, R1 {8 m: V, Z
             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程
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