美丽~灵魂

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- k( O# |2 r0 E9 v3 q. I我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html#
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传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！6 \3 u! s4 f" I3 a; S3 i
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奶黄月饼9 z) c* D" y* F

' a$ R9 k  [8 q材料：) t/ e' E6 z: O# P% d1 `# c
馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50% {7 B4 e7 P+ ^4 `4 F- c
皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43; P9 v% l/ y9 l& _& s
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过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
( r% r8 ?7 R  R; D4 l4 n           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
6 j1 ~, I+ d! e; r0 c) U+ W3 R           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）
( S/ t2 k- Q2 G, H* k5 `           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好
. x8 v- V% W* [  g# g, z             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！' b6 K; O& n3 ^7 E# H
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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程' X7 I) k5 M3 `9 @1 N) j
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