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做法3 H! B) P' ~, k; R( e* z
1、备料:小肋排' M Y5 H: t: a
2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)
' S) ^/ \6 ~ B+ u# h 盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味, _" W$ \1 U3 d7 E c( c4 V
然后放入蒸锅蒸20分钟- v% {6 b$ l; d/ d) {, y
再过油,炸成金黄色+ c) w$ o' J, X3 p8 m4 [
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅+ U+ ]( L* k: L5 l' ~; K
4、摆盘:将香葱和芝麻淋上
1 P5 c$ G: n9 j" H: C- e5、口感:酸甜口(老幼皆宜)
7 L+ v; g" I! e
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