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3 I* U% M( W$ [, m: [; J6 r$ {/ m
做法6 E4 m( i1 t+ T
1、备料:小肋排
# G1 G' x8 o9 u3 T& \# q2、制作:先将小肋排研制(料酒、蚝油、蒜片、盐少许、鸡粉少许)1 Z, P, D: [' u+ w8 U8 `/ B
盖上盖子然后放入微波炉(8分钟)让那些料充分入味
1 g" ] y. H( b& o, A2 ^4 }6 s" x& C 然后放入蒸锅蒸20分钟( k" S0 J s4 S4 N: j3 [; V& P
再过油,炸成金黄色; t/ B2 ~1 H" g& p! `1 Z3 v
3、调料:将刚才肋排蒸出的汤放入锅里,再放入蚝油、酱油、糖多一点、醋、熬成汁,再将炸好的排骨倒入翻炒几下出锅
: F2 u# U: \0 x7 J a6 Z4、摆盘:将香葱和芝麻淋上% j+ v! x! Q* K0 ?5 x
5、口感:酸甜口(老幼皆宜)
4 l, {0 [! I2 X
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