angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
% o+ g" Z6 }; G, v7 `& R$ ?$ r# |, E     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。$ b* [, }4 m4 K5 V: Y8 u' y4 G
    先看看成品吧，还是挺可爱的, {+ t7 Q3 a8 V% G) v5 ]
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材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

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做法：

1.
, X) @7 p) w- S2 x. x6 O黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

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3.
/ ^! `# l' ?* q  J" i  v4 v加入香草精，拌匀。

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筛入低粉，拌匀成为面团。

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6.
# F; }# z& p. R* }, M& k/ r  Y% m同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

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0 u/ F, r. v7 W0 z$ P3 Q回复 angel_yew 的帖子( t& w0 k' `  x- K& C" s

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7.
" c+ p6 ?  g) a) O& B# E7 z  v- ?面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

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   给饼干模一个特写

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8.
8 L- F$ \( g( v6 F0 V* `用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

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