angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
0 H" K/ C7 N. F0 V: x0 y     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。- Q/ Y$ T1 i$ \, L; d
    先看看成品吧，还是挺可爱的
0 ]1 R  L, }& ^7 }. s2 K
( Q$ _  w1 C" ], {$ K: M2 @9 Y' D/ v$ |9 ~( s" e, G2 E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ w% X9 `$ T$ n
6 j, G3 S1 r, [) n& I* x# G& ^

材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

+ H+ H1 J0 C# K* H4 O* {( b) d0 x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 J" F6 V& q' n& |$ f) a' k' n  P
4 W) m& o6 }) M" u8 [

做法：

1.
) M# v3 c) e% l6 l( X' g2 X黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

; N9 n' O" t4 _! |/ a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& t" O- H  H  X4 ^

5 u6 A& V3 N) Z! c4 F- t- v

3.
( C% \3 R7 j8 R) V  @; h( i加入香草精，拌匀。

, I* z* f* t( i3 ^. K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 h' H# R+ W# J- }8 S
9 k6 L( {- H+ l7 W+ W+ H! e- Z

4.
& g" ]! X/ x5 c: u- g筛入低粉，拌匀成为面团。

3 F. o  R* t! l, v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 K0 k& H$ a* ]+ T+ p2 ^
1 A6 f+ D6 z7 L: _. z0 i$ H

6.
& P$ ^4 M" Q: M1 J8 I  b; T* x同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

! r6 V/ E/ N5 u* w7 n9 b: E- {

angel_yew

5 h; Y8 g( _3 ?# o: o0 @& a, J. x5 U: O
回复 angel_yew 的帖子
' h) U# C) X! n7 G
# V8 F+ p6 O4 r9 u

7.
! p; G% V! f, e* n& H) v/ F面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

5 V3 k7 o6 @8 e) g
/ F4 z% i! B9 _
1 N# `7 _' n* M: A7 ~

! S- {2 X7 O# L

   给饼干模一个特写

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) m5 o" a) `' Z$ U

9 N. z( G- s: d. v2 u: C7 @

8.
+ A- w0 Z8 ~- f6 n用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

: f; H8 b- Z$ R0 X9 ?