angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
. t" b) m, o3 S     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。5 N. N) f- ^* c
    先看看成品吧，还是挺可爱的: X. ]  S$ \' m

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材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

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做法：

1.
6 j  D5 F7 f( F( {$ G4 j" u$ s黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

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加入香草精，拌匀。

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筛入低粉，拌匀成为面团。

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6.
1 ?1 f% f7 b$ E9 A/ a- J3 z  C! h同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

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2 P7 O! p9 l: @. f) T  [回复 angel_yew 的帖子. u' t7 E2 z7 d' I5 P3 }5 U

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7.
, j7 p( w: a' R- }: L( f' ^面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

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   给饼干模一个特写

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8.
  w) J8 p+ T" W1 N) m  |用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

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