angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html5 ~" r* T! t+ |3 m  J. E
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。7 B/ L0 D) C% r+ ?
    先看看成品吧，还是挺可爱的
) e0 L! c9 V) T9 N/ X  O$ s  V  f- Q

, D3 o: s; K: g- ]# _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ L+ Y5 h0 U+ c
' g5 Y0 _& T# O+ |

材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

6 B0 Y+ l% m$ }  @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
. `- i! x+ s# m0 W# O* J
5 Y2 ~1 D1 B( d1 r% n! b9 r! ?! ]

做法：

1.
$ {# |" l/ b7 o' E  h4 D黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

! C* C8 }7 ]0 p( k0 k6 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 H5 Z+ Z7 j: e
6 i2 M6 l9 ]# ?" Q

3." N* h+ u; \$ S  ^8 q$ C" e9 b5 J* L
加入香草精，拌匀。

- W' i7 m8 P7 r7 Z- A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 t1 j0 O. t- b! T4 \! S8 M

, N0 S6 `8 Y5 Q( P0 r" K4 S# L5 ]

4.+ h# b$ b( w' R) b4 d
筛入低粉，拌匀成为面团。

, G/ ^2 }7 b2 @, C3 [3 p- Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 B3 o) |% O/ k" E
8 l2 B+ C6 x# n- Q

6.
# j* B& i+ y+ A6 I/ |. ~同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

) X: W/ O" Z. b- z6 \& R

angel_yew

6 a* |2 U" e( m. V7 T8 P. s# a. F0 e( L
回复 angel_yew 的帖子, T; {' I7 a4 Y$ P9 P0 R/ z

! l/ D  ]# l: ?0 ~3 e0 g- I

7.
; C2 V2 [  r, u  n7 X+ l面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

4 i. j( u2 h& ~! Q. ^# J+ l( T

4 U3 P: a" t% @
7 F1 C7 S5 w8 s9 ^/ ?7 i- w# q

% o8 b$ p7 D& d+ j5 |

   给饼干模一个特写

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 r3 \0 x' H* j- A$ H6 w  G# Z
! }. ^5 S- _! t) _1 h2 i* t/ z

8.
/ u8 l. l! G% {用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

' p2 m/ m; [! [( C