angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html/ e/ H# l0 K  o! y. N. m0 p
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
) w/ v7 E9 T3 R9 ~: |    先看看成品吧，还是挺可爱的2 o/ H# X/ t* _, f  d5 M$ L
! i3 Q+ I8 s; A$ {1 p9 d
! n6 A' E! _0 l& _, I1 s

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 Q, ?2 F  H8 }3 J/ r" d. v$ m, D

* L2 F+ n% i/ B7 e$ w; i

材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

- k& G4 {! o; F6 i- d4 y, _- _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
% q2 E, D0 N( [7 A/ ^9 Q$ Y8 y& Y$ m/ K

做法：

1.: v% G7 j8 n9 v' s  m  e  K
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

6 l- \9 x0 S6 [1 d6 @" U6 L8 }" {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! b. h/ u4 z( i/ k+ f  ^4 \( E' q6 d4 x7 N4 r) W# n2 e

3.: a) _! n+ W  c3 c2 E* D
加入香草精，拌匀。

0 U$ G4 j4 b+ P) d/ N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; g- I5 _  F. A6 w( v
0 b. G. ?" x/ @1 h

4.. }7 v. ]2 ]  g
筛入低粉，拌匀成为面团。

) J' A9 }. Y; l+ T9 n5 T! x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" `, s0 Y+ M4 R, }

- `* e/ A) [- k& v4 ], v) {

6.
  U( U1 u+ W' v3 J% G, ~; d同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

* y1 F. X. [9 F5 V" o; r

angel_yew

: r" X% N$ X5 M" V' P, }( w
  k6 z* @6 `5 z$ ]( Z& K. I# X  A
回复 angel_yew 的帖子
) W! h2 I# ?2 T: H
, K7 f/ S5 g% W* E9 `. K% v

7.
2 S6 d4 @5 W0 R6 c) |面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

4 E: Z9 t! G; d4 J+ r
( ], l7 L  Z( l/ C3 e" @1 Q) y1 b  J$ Q$ M9 J

1 E5 p  ~; ]% @1 O

   给饼干模一个特写

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, j$ I0 l) K. T: P8 {" t# q9 e4 F- S4 i! D

8.
6 e1 U( G! D3 v0 Y( ]用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

2 I( v' @9 {  V  w