angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
( C3 x5 K5 D8 }, U4 h. l     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
: s- A* C6 `/ P" ^, n( M    先看看成品吧，还是挺可爱的
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材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

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做法：

1.
3 P3 d+ z' s& B' u" d6 s4 F黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

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加入香草精，拌匀。

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4.
) A% C+ c' ?; G  J# e筛入低粉，拌匀成为面团。

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同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

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4 |& |& Q5 n* Y4 b回复 angel_yew 的帖子
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7.
2 X4 f( r/ o8 X3 ~0 e面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

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   给饼干模一个特写

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8.
3 z( _$ a: ?8 c/ @: ?用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

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