angel_yew

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
  @$ }8 q0 M: r3 C     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。+ b' w$ z  l6 {6 X# c1 ]: G* L( S
    先看看成品吧，还是挺可爱的- W1 s' T: r0 Q7 M' g
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材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

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做法：

1.2 [! N/ U3 o+ h) V/ @6 m
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

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3.
0 j# E; x1 N& j% N1 S加入香草精，拌匀。

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4.
6 G2 b  f7 ^6 k5 ^# V筛入低粉，拌匀成为面团。

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6.1 @) Y$ R0 d4 F9 G9 b( d
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

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7.  J$ O! U5 B5 \. h5 E1 |
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

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   给饼干模一个特写

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8.
: ^. S/ u/ m% {9 a- |, M, n3 H用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

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