- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-13 10:11 编辑 / T: i7 L+ C9 ]* _+ g
3 z% E/ G( C* \4 W" X我正在参加【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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. _+ ^* q% k/ o- s! F最近实在是太忙了,晚上根本没时间开电脑,这蛋糕做了很久没空发帖,然然开始幼儿园了,一周下来表现还不错,一声没哭过,倒是还挺高兴去的,说“跟好多小朋友玩真高兴,不怕老师说,因为啊我很勇敢!”; m& ?& ]1 h1 ?) N3 s
! U# I& ?6 K; H4 K# J: J$ I就是很怪,然然天天放学回到家,就跟饿了一天似的,到家就找吃的,吃老多。问他吧,也说老师给的饭他都吃了,这啥情况?
0 M& W# m1 N) L5 s7 `言归正转7 ~5 h7 x' D* n: I
3 J1 b0 ^* c/ ~2 q- e9 n纽约芝士8 {+ X0 i( D. _+ m; p% O4 q
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材料:奶油奶酪300 鸡蛋2个 淡奶油200 柠檬汁2小勺 砂糖35 黄油40 曲奇饼干90G (各种消化饼干,曲奇都可以)' F) e/ e* q+ g0 Y
7 Y$ H/ e1 h& e4 W# b7 O0 k过程:1.曲奇饼干压碎,加入30G溶化的黄油,拌匀压入模具中,压平放冰箱冷藏备用/ m5 y8 _; B3 G" x# }( E
2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下,静置不要动了,放20分钟
( ^2 e$ ^, _0 e1 D 3.奶油奶酪切小块,放入35G砂糖,隔热水化开拌至无颗粒 加入溶化黄油拌匀,分次加入两个鸡蛋,加入100G酸奶油拌匀,倒入冻好的模具中,入160度烤箱,水浴烤35分钟,取出水盘,调到170度25-30分钟,出炉
/ z+ W$ s- _1 i" X 4,100G酸奶油倒在蛋糕上,入175度烤箱, 、上火5分钟,出炉放凉,冰箱冷藏6小时后脱模可食!/ j: D; n) u4 d
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