美丽~灵魂

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. |" v& X- e' k1 ~$ T4 o我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”' A+ m1 o5 C2 b3 ?; N( Z
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就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？( c4 K3 y9 U; Y+ [5 s, @; J
言归正转7 K* G' \1 {' ~5 i3 x5 D
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纽约芝士
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材料：奶油奶酪300   鸡蛋2个   淡奶油200  柠檬汁2小勺 砂糖35   黄油40  曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）
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过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
' m7 x6 T" d4 @& A9 Q           2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟4 v# I9 c6 |. O( S" b: P) I
           3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒  加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉
8 y* ~* P, b, z; a% A! {- F           4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！8 j- D* M( a7 _" p- D: k* y
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酸奶油好了9 D% o$ Y- S8 W8 w- U
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