wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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) f+ A( b8 K! b7 c1 {3 B; ]8 j- t3 P是不是你配的面粉太少了？

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面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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6 p+ E% E+ [2 o9 s/ P. |- T馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

" j2 |# ?" P: @0 l) g2 D& z' ?那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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' R0 m2 H% f5 F9 V& _1 g2 ^那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

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太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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  o( ], m: [9 N; Q% i太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲