wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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0 m$ z) H; }1 I! l8 l$ U是不是你配的面粉太少了？

* {7 [7 I9 I( a1 y: C& I面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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/ A/ Q9 s2 \9 j! B( \馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

, z* J5 Y8 n3 |1 Z% `太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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6 D; q' Q- a/ ?7 `1 I, |太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲