wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

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+ ]2 k( g6 l$ U是不是你配的面粉太少了？

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面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

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馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

2 H* L4 P3 k% E0 v# E( n9 c' L那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

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7 P- b7 m- v3 ?8 M$ s那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

* `% h, L. c) F5 m( }2 d/ b太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

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" K) t$ m% f$ s8 z$ a" j太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

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明白了，谢谢亲