wts0528

上次自己做了红豆沙陷感觉炒的够干了可月饼皮还是很软，要是再干是不是就报不住团不好包了，吃起来口感会不会也很干呢？外面买的陷太甜又不敢给孩子吃

keshimier

是不是你配的面粉太少了？

wts0528

回复 keshimier 的帖子
) C1 ~* B& l$ F# E5 Z是不是你配的面粉太少了？

! ~, G; |$ Q! G( P面粉是按方子的量放的，我觉得就是陷的问题，自己做陷掌握不好干湿度

黄柳静

馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

wts0528

回复 黄柳静 的帖子. E$ K/ a  {" N# L5 L4 o
馅料要有一定的硬度，饼皮也不能太湿，能包住的

9 Y4 c% T% I- b$ p那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

黄柳静

回复 wts0528 的帖子
) F/ q/ _( x3 v" @; b3 H" I
! W2 G1 x0 V4 c8 E& A7 w3 J6 x* X
! W+ {5 r' n9 S0 `那陷料能抱住团吗？不会散开吗？谢谢亲

( _+ p  X( `' ~9 z6 w
太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

wts0528

回复 黄柳静 的帖子
: ?) s6 @4 Z& I  c" k% b: h5 ?5 F4 |7 U* Y2 W5 U1 E

. t% }6 w+ z$ O' u! T太软了软踏踏的撑不住，稍微有点硬度成团就好

# n& L5 v: Y0 ?
明白了，谢谢亲