angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
/ E5 e  l$ {/ `' i     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！% A5 r9 F& y/ H. H8 X6 u

$ C8 _: d7 X& ^6 t% i' _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 F$ r2 N" Z& A. P
1 f; v) i% h: i0 U; m$ c0 ]5 E. R

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

' @( T4 E7 s0 X8 Q- q; s: l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 m+ c. G. g% Y$ o: x0 e7 h! o* s& t. s+ F& l. B8 X" ]

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

$ M1 O+ l3 n, \* V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 \$ {) i3 N/ q& ^! W* _4 s

2 `& f% p, L8 Z5 n, Q( ^

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

5 l2 t  X) Y' X- E3 \  e! R* F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 ~1 e' Q: N+ Z4 P3 i

+ R& }( o9 o" V4 p- ^" X3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
1 K7 U) T0 T# ?. X4 l( `
  m$ w( z- y8 m/ S5 i% B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- [. `0 O* v. m/ k0 I! K9 q
( V1 r1 i! f. F5 [  `

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

5 _, P6 ]: ~- f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' z" _5 K5 g$ G* Y. G3 ]# O1 _0 b' N! g* e' R% N3 P; J3 h6 ^

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

" Y( |$ c$ V: \8 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! M7 L$ K& a$ k/ x
3 h; U5 J4 z  E0 c   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮7 {) a6 z: @. p2 X

* y0 T1 H! g, r/ X7 O* @9 B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( t8 f8 q2 k( H6 B* ^! v) H4 l! s5 |/ U1 M. g7 d1 i! Q. @
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
/ q! F5 _: Y$ l( e* g! S0 K4 ~

9 D' a" A& u1 t. W3 g   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕. _, \0 `7 C9 F2 H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ w4 K0 Y9 k$ A1 R! a) m! l
; {) n  U2 W* I7 c  G- I. Z
( t" q- O% l* z# j% E" n   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃7 b' U5 Z$ i5 f