angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！8 G  {$ W2 l+ j% R% Q
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
8 ?; i8 E* o4 \/ }8 q3 Q9 h( c* c" n& \' Q0 v$ F/ B! E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  |/ E+ x. y6 j0 `5 M  Q, G4 c# k( i

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

8 }. Q0 [; T# E3 d0 ^" C+ T

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  z& j  `! Y8 I0 L5 k
) K4 T+ s; `  p1 P$ ]' K9 d! o1 I. s

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

0 Z% o0 Q( [. m8 t+ P; ~) q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 S8 n5 `- L/ |3 X1 c8 }/ H
% e" {2 d% [- E

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

7 ~0 Q8 ?# O5 T8 G7 s% P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, n+ {( P/ ^) K+ [1 _! f! d' [& R) k; g
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火
" O9 w9 a6 y" l, Q1 L- t; @( N
& L8 e) ?6 a& O! I# O, }9 f

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 P- H7 e, A4 M8 c$ T6 c
* y( D- {/ F8 R

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

: a* j2 E$ f5 S( W$ b9 d. |- z2 {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ q, o' u" a# o9 b
  ^* l' t/ ?) z9 f! R- U* |8 O

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

! D- @  a9 z' Q' B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' B# s+ {7 R% f  s3 `3 \) _
: M5 a) a  r- [   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮6 Y: N, e7 s# z4 R3 G: u2 I

, ?5 I/ Z4 L) ?0 y8 M4 U8 z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, [" j. E+ U) B0 h0 E; \( g; W) V5 s" R* Z) S; w: L& n
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
( r" k* u% o/ ~5 P" C
% C# k5 @  E$ z4 E3 s( F. T
1 m5 h1 }5 D- {   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕* |: d$ h( i2 ^( [5 ]- i/ r" Y0 k+ @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子, G0 [7 R7 W& c4 v+ r
$ I6 K& H# D& g# J( B6 ~' `

/ E/ l8 F1 w. N5 R8 z) s/ z   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
& i& q, o) V0 k  g7 \0 R5 i" T& y