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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……9 v( P! l& W8 a& o# e/ B
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2 ^' A' l- z  x: D4 R材料：6 K( y5 t* |! f4 l% w% J2 @
      
# u" m/ S/ m! ?7 A9 J' w 黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺
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做法：9 E7 @( p7 ^$ M- F) F6 V
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。* {7 S1 o! |/ u$ D
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2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。3 z+ h- r5 [- z

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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。/ B% g1 e& o6 }

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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。8 F9 C# O& |6 r1 Z$ u* t
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八班385

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- s/ Q: \, \, Y, t7 i4 J) u& u8 }/ _* O5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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) P3 }: M( O7 T0 u! q6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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( i! J9 m8 T, n. g2 S+ V- G7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。0 s9 K, L1 X2 S# m8 M, \# r

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