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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……6 ]. ?$ S9 K3 c
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材料：
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9 _2 I7 C4 A7 e6 i' l  z, F. H 黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺8 q: }5 g9 l7 c1 g# b
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! R1 O& R* J) l1 b0 W$ }- d( d做法：2 n  L7 i7 O' v% w
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。, p$ p+ u8 R- b
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8 ^6 C# V( v9 h2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。6 m6 S% R" X% I' M' Z/ Q
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。
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八班385

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5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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- X* Y- w& u$ ~! l! z+ h6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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$ j* L! Z. v  g" ?* t6 n: Z( y7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。& `& {* R5 E  |8 w' d! c
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