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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……
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材料：
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黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺* Q: o/ E) H) x

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! @" g& }5 t, [- D. B做法：
# D* J4 a% [' [* x     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。
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2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。* g; k6 y1 ]9 D9 b2 X% k
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3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。
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八班385

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# B( N9 }0 x" b; w# s/ }# S5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。( C) R4 B0 ]' e. y( d) p" e

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, {" \) k- q5 w2 t, t  Q6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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: ]) N' c/ H/ ~8 z9 u7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。
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