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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……
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* m% \; q- e* j) Z材料：
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黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺
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0 ^; s1 a$ T; k! t做法：! O5 F2 o# p$ O) u. d, j% U2 t
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。' c7 B& W& `3 c  Y% E, _0 Y. v) D) Y
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9 L% V6 }/ ?: Q$ f2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
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  d( _9 S* m4 V6 K# r3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。) h' ^& f! f" M
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八班385

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. ^7 @3 Z( Z4 k1 I# J0 l3 e5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。
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