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     到今天为止，夏日“清凉”饼干系列就全部结束了哦。其实前几个所谓的清凉饼干都是徒有其表，寻求个心理安慰而已。不过今天这款可就不一样了，虽然外表不那么美丽，但吃在嘴里，真的是清凉的哦！这全是薄荷叶的功劳啊。不过杯具的是，做完这款饼干不长时间，出了趟门，等回来的时候一盆薄荷全部阵亡！看来又得从婆婆家挖几棵来了……; W+ C. P0 Q" o7 W6 n$ P# o3 C
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5 i0 ?( E7 {( B! B! X5 u( F: Q材料：! M  P. x$ Y0 P4 n
      
+ L$ P+ F* [6 _: G! X 黄油65克、全蛋液30克、细砂糖40克、全麦粉150克、新鲜薄荷叶10克、盐1/2小勺) ]- B9 I5 i: j) r
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做法：4 u4 C3 m% K) g, w5 d
     1.黄油室温软化，加入细砂糖、盐打发。
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7 o+ \* p, x6 A) B/ h2.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
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! c( O( F+ [% E' |, S3.加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
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4.将薄荷叶洗净，剁碎，加入到做法3中拌匀成面团。
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八班385

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5.将面团裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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6.取出面团擀成0.5厘米的薄片，用饼干模压出喜欢的形状。
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3 r* z6 F, y, g7 `% e; H- T. A7.烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。
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