安贫乐淘

话说这个暑期可是热死人，有点时间闲暇了也懒得动，面包早就做好了的，懒得上传写手记于是错过了面包那一季的比赛。现在来补上吧，我喜欢挑不难的东西来做，不要说我骗人喔，因为面包都是发酵起码两次的。如果比我还懒的话，那就只有看看解馋了。此面包奶香浓郁入口清香绵软，老人孩子都会喜欢。6 U3 w, W( C% n: `
用料：高筋面粉 125克 、黄油 30克、细砂糖 15克、盐 1/4小勺(1.25ML)、干酵母 1/2小勺(2.5ML)、牛奶 60克、全蛋液 1大勺(15ML)、提子干 15克  
7 B  f) J# |' W) t/ X( Y配方都是别人滴，我只是照猫画虎。先来看成品图吧。5 k: n) z, k, U' ^5 X

安贫乐淘

安贫乐淘

步骤如下：1、提子干用清水浸泡片刻，然后滤干水分，用厨房用纸吸干提子干表面的水分；. Y  d/ S0 P& t; X' N' s' {

6 B( f% Q1 z' A
! L; h& t% N- K6 l2 {, i

安贫乐淘

2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里；
$ X" M9 t; I2 ]- w0 {
6 q' O8 [5 O9 J, [' s6 j1 P

安贫乐淘

3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起；4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态 ；
3 j$ Y% m! ?" _5 K: z1 g2 L; }0 k' k  |+ ]4 s; O

1 v6 B% E5 F( _

安贫乐淘

5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀；
+ U. r' \7 I. ?8 n; a  `+ Q/ Q- c' p

安贫乐淘

6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里，用手揉成光滑的面团；7、将面团压扁，撒上一半提子干，对折起来，再揉成圆形 ；8、重新将面团压扁，撒上剩下的提子干；
- ~5 h1 x* P6 |, C
* W+ V) N$ G' r8 x6 {- q9 H: K' U6 R

- \' |* \# T/ ?; }5 H; w

安贫乐淘

  T* B% Z% ^+ \1 f9 k* x
% q" M" |* w* w* g) v, H9、最后一次对折起来，揉成圆形。把面团放入盆里（为防止面团表面变干，在盆上盖上保鲜膜） ，放进冰箱冷藏一晚上；
7 j" z% S& d( c1 X! P5 u0 {5 w7 w# {- p" t
4 u4 ^* j  `" `! `' b* `; O& Q

安贫乐淘

10、转天早上，拿出面团，放在面板上压扁，然后切成八块；
0 l$ @$ O8 E! e+ ^+ x! |
% M/ X" b9 T- s5 S+ I

安贫乐淘

; u( _  k8 h( q9 L( {) B
6 i7 d- C- n) v11、切好的面团呈三角形摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱 (上下火165度)，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉 。
% j: M2 H5 ^9 H5 z' o; s7 }2 c. E! \+ ~8 p% l  q& h
# a+ \. T1 s# h- y, d+ ^
5 S( m; r. U2 ]0 m0 \0 W

4 i: e1 D* V# i7 U. W5 q
# G' ^: W' k# J% h1 ]  u1 b  _
8 j6 b. F! O( x( r1 o( `( D- H3 ^" n) s( [" \) [. I; U

, c( U9 Z5 Y3 l/ D& l2 _* {% y" @  h

' J. F4 f) I* f$ t5 W) z! }