- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!5 ?% ], H1 j+ b
2 s9 E# `; }* I) b7 Z% }
) G) N5 i V4 c( K" X1 I9 d0 _( k肉桂卷5 ~# u' Y* D: l8 q3 q& p8 \
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材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个2 X* O5 U, H8 {
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
2 Q1 I, Q- ~1 O. U" V8 t( B4 e# l2 m8 f& L$ b* X: G4 G
过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟- |2 y) V! [6 |
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大4 b+ A8 D. e9 F' c) a( p
3.面团滚圆静置15分钟2 o0 N9 d! G0 L: |8 Q8 Z5 {
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
9 c% d2 @" A5 U' V 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟6 D- o4 b8 o$ h' X8 S
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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