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然然妈妈

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1楼
发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
% X$ Z+ V# b# N7 V% p% g+ I& d& y' j

+ R0 g4 ]; @- W+ e# S# |- I肉桂卷
# Y1 a8 k8 A5 t$ s& Y7 `% p
7 E* v. s( k2 m9 d0 K4 |材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个! _+ u" e7 W1 D* @
          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
6 U& [/ o& u0 q
+ k) @0 R) {: r; t3 S; M* ~' h" f7 F过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟% r* T& Q: D* @8 R* {
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大/ ~# N: N$ i; D1 k- M# ?+ W5 \
           3.面团滚圆静置15分钟
( S0 @7 ~3 P# N5 Y* R           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
& o# t# i! t. U! j- C' L           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
" M$ w! n+ K3 E, f           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!% c- G- R7 ~) S! v  r
/ O  s/ s2 r- z4 N. b/ [
9 f% K8 q: S9 P- l

) L" M9 f' M$ t2 b7 @9 t- `% y0 Z2 P2 \3 j( c) Q! q! G
$ A6 F9 u; D. ]& B! j. B
. k2 w1 q2 n% `* h3 I2 ^
  U* T8 k" C, z

. [& P  ~/ w  v  R; j

点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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