- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
% X$ Z+ V# b# N7 V% p% g+ I& d& y' j
+ R0 g4 ]; @- W+ e# S# |- I肉桂卷
# Y1 a8 k8 A5 t$ s& Y7 `% p
7 E* v. s( k2 m9 d0 K4 |材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个! _+ u" e7 W1 D* @
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
6 U& [/ o& u0 q
+ k) @0 R) {: r; t3 S; M* ~' h" f7 F过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟% r* T& Q: D* @8 R* {
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大/ ~# N: N$ i; D1 k- M# ?+ W5 \
3.面团滚圆静置15分钟
( S0 @7 ~3 P# N5 Y* R 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
& o# t# i! t. U! j- C' L 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
" M$ w! n+ K3 E, f 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!% c- G- R7 ~) S! v r
/ O s/ s2 r- z4 N. b/ [
9 f% K8 q: S9 P- l
) L" M9 f' M$ t2 b7 @9 t- `% y0 Z2 P2 \3 j( c) Q! q! G
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