- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!4 F# ~4 R& }9 X' q: n& ?% g* {
7 n+ R7 J. M: i- w6 {2 h" P$ |) t4 C- v8 n; L
肉桂卷# `! t( ~4 l& h. J/ V
/ a) f% ?& G/ Z: f5 _% ~1 ?# l8 b6 R
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个5 Q Z; s& Q0 Q( D
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
9 q; x% O# _9 X6 E
: A1 b) W1 i8 v5 p% l9 N过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
( |9 _3 u1 d; h. C; K- u6 |6 D 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
. ]. d1 W! R/ @7 t% P3 E 3.面团滚圆静置15分钟$ F& h/ U0 ~4 F8 k# C6 t; b8 G
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中/ g8 s6 m/ K/ S
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟9 F9 B% a5 f3 _- _' U& b9 |
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!3 Y5 S; T2 j V, q5 Q: D2 O
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