- 妈豆
- 8060
- 昵称
-
- 经验值
- 7620
- 在线时间
- 128小时
- 注册时间
- 2012-1-20
- 积分
- 7748
- 精华
- 0
- UID
- 7422128
      
- 宝宝生日
- 2012-08-22
- 帖子
- 381
|
五、金针鸡汤
% Q# O6 r9 m0 f6 E( Q用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
/ D. R b5 |6 c. u作法:, |" V5 s+ F* x' d/ C+ K A
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
, @( x; h. M% R$ G8 i+ z(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
+ {8 j3 p0 s. _6 {# z. j(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。) f/ {* t' q' J0 z8 i, [! G2 H
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
# U5 W* X& _6 Z8 O& ?, ~* o
4 j( \ H/ s/ d- d) A六、竹笋香菇汤
0 Z: l0 i. X% X9 Z6 ~9 {8 e. L1 V& ^1 m用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 $ F4 ~2 ^% h# N6 i6 g: e0 m {
作法:
7 T' A) }" N% ^8 c1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
9 g0 s1 e+ G+ m4 U2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。! p/ t" Z- |' P! k9 t; P
这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦& r. V9 h$ j% m! {4 s4 z/ N/ q
3 ~8 d/ k, x c: a! i; ~七、栗子莲藕汤
' f8 n, F" [; n4 P" f2 t( T: r材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)# W' A2 C7 J& x4 c
作法:
* R7 k( b+ h* I) b3 L1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
- g* N( p' ]. j+ w9 R2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。8 d+ D8 g6 ~: I
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
0 N' X( S# R$ @! t& e
5 C' f: x! E& e- v八、猪舌西洋菜汤
: ]) P/ a' d8 c材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
0 f4 Z. }6 ^6 r1 c5 K) N功效:清肝润肺% I8 g o5 o, F5 g
方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。; S' k$ e! _. G2 G, z
3 o: i* r1 a J) |/ P九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤1 N2 s/ q3 v$ Y+ V9 Y1 e2 t7 N9 I
用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。
9 G( I5 z+ v/ g% y功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
8 k* x, x& I" @$ Z. c方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
|
|