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五、金针鸡汤
$ a4 V: w; }, e7 V6 s% W2 ?8 Y" [用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
$ k8 ?0 Z! r7 V* {作法:
% o" a& t! H# K4 q% T(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
$ c' d o6 q: K2 m4 r. ?(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。& N1 Z/ U9 U2 {1 m) L
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。2 L0 I" {( v! u8 I1 J6 i* V5 S% q5 o
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。! R, M! l, C+ d! s% c/ Z! F0 R8 q( s
" d' ?3 z9 J! T( @9 c$ J0 a: D+ y
六、竹笋香菇汤. M3 r/ _2 N2 X ~
用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 : {: p( E7 {& A* f9 h
作法:
8 S4 y. }" s$ Z; n# U" s1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
; Y b. o$ Z/ n5 M$ j& t' D2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
( d! ?, s' o# M x1 C这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦
9 Y* ^0 t) V- `: R, ]6 T0 k
& R7 H7 v* r' D0 g) N9 ]8 Y, H七、栗子莲藕汤
" S9 w, B6 w& Q7 m7 w( G" g5 q# b材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)- a; [2 E7 K* y. [
作法:
7 Y+ ]6 {/ D" D; R( {1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。1 O0 }0 K/ M+ A% c2 [
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。4 _ W8 N' C! a. R" B
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
5 I$ v' g5 u7 j: K
1 W5 v F( ?. W c% F3 ]4 S$ l# L# @八、猪舌西洋菜汤
A' m' K. H8 d4 ]3 a材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。7 T9 ^1 \6 F4 y' w3 E' J( m
功效:清肝润肺+ J, ?0 D6 \3 x/ D* ~% ]5 u
方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
' o- R6 W' g0 @9 { k' ?0 y
6 z& J8 C0 r6 {: {$ N, \九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤" P, X3 u* ~' O% ]2 S7 a! {
用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。9 {3 X' l4 r3 N2 t8 O1 s7 `
功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。9 E' r! N! W5 b# q! B5 ` S
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。
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