程少他爹

) @" g& a; j9 j0 T; k) _, Z  ~0 l& r. J3 H! a8 Q
            前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！2 u9 I4 j- Z0 L" P0 s
* e8 B, _5 d* T

0 {- V& R! k  I9 Z3 E+ d
  _! p5 v: A- ^6 S1 I, P& e/ @3 r, n, r, h, _1 F" q+ ]" T
( w* T+ T) u% K$ `

+ `( ~7 m% [0 G- [5 n1 ?* b7 h1 z1 ?+ i3 X

  M7 {+ q9 e8 ~3 h2 r1 h5 s: i5 m9 u9 S
香辣猪蹄3 K. D& l; m- a) k' G

( W- N0 N4 _6 w+ E& B9 B
* E' q0 s! e) ], U: B) ]用料：猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml: Q/ x) Y6 ?8 N0 A
: }+ K' e! H' y2 J  @
: d" c+ {$ o3 J. b0 F
详细做法：
# o7 P! U9 W. o2 z* e
' E' a% H% I! e6 n
; ]; {5 b& W. u6 K4 f% `7 }1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)， 用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
8 S3 K2 L- j& V
  N* l6 q8 ^; B& `5 f$ v9 ~' f1 P% j0 ~* E. k7 O* w2 [# C4 M
2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。
5 i  @4 k3 T9 `; x: j7 E7 a" T2 @1 v$ M2 J
0 m& r- b: w; {7 {5 m
3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。
  l4 u0 _. z8 F3 p
2 s- }# V; R% ~0 R5 y# o9 A- _( p& ]+ O/ X7 ]0 r
小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。8 @: }$ q7 C3 l
               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。- ?/ B  l0 C1 a

* e9 A! z7 K8 t9 _                4 U' j) P! N9 a! Q  j

嘉杨妈

巧手爸爸啊！！！！

（仰望）

不错、赞一个

程?▂?程

哇，颜色好正

雀儿宝贝

哇塞，程少不怕辣阿？

nvceik

太诱人了6 k4 B0 i4 ]( ~( l# f

b81125181

前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！

我的最爱呀！想想在婆婆家时，婆婆一个大锅糊了8个，我一人一次就干掉了2个半，后来婆婆每次让我回去就给弄一锅，吃完带着。

jinjinxinxin

真不错

小胖妞妞的妈

不错，学习了

凌の莉

程少 不怕辣？