程少他爹

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: b0 @. ?6 P# P            前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！: @0 N! J$ k9 X

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4 n4 C0 W( u5 G# r( V香辣猪蹄
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用料：猪蹄2只  香葱2根 姜1小块 蒜5瓣 干辣椒5个（宝宝吃不了辣可酌减）   白砂糖、盐各10克 油、老抽各15ml 米醋5ml
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详细做法：# O7 D. _  t/ W/ g

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/ v1 |$ i2 E2 ]1.姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)， 用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
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  @2 y' t. \( M; U+ r2.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。9 O0 K. G) v0 ^" p  \$ M, `

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0 b; C  V5 Z, r  q: Z9 ?; c9 }+ Q4 y3.中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜片、姜片和干红辣椒，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、白砂糖，炖煮1小时，之后调入盐和米醋，再炖10分钟即可。/ s! S  \  b' a3 Q. b

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小贴士：1.买的时候可让商家代为剁成小块，以便处理。6 V8 ^* R: W* b2 Z3 ?: j
               2.如果嫌天儿热懒的长时间炖，也可以用高压锅上气后呲一刻钟后再倒入锅中收汁即可。* I" r+ X' _" m+ [

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嘉杨妈

巧手爸爸啊！！！！

（仰望）

不错、赞一个

程?▂?程

哇，颜色好正

雀儿宝贝

哇塞，程少不怕辣阿？

nvceik

太诱人了
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前几天做的，拿出来秀一下，嘿嘿！！

我的最爱呀！想想在婆婆家时，婆婆一个大锅糊了8个，我一人一次就干掉了2个半，后来婆婆每次让我回去就给弄一锅，吃完带着。

jinjinxinxin

真不错

小胖妞妞的妈

不错，学习了

凌の莉

程少 不怕辣？