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本帖最后由 幸福love妈妈 于 2013-8-9 21:27 编辑
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4 x/ \ p2 z9 N& E截图留念,谢谢大家1 N/ p+ ]; t0 Q- ]- F' W6 X6 T: H
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盛夏时节,又将迎来黄桃的成熟季,一些早熟的黄桃甚至已经上市。驾车到黄桃园自采自摘购些回来,直接品尝,或自己下厨房DIY做个黄桃蛋挞,黄桃派,或是牛奶黄桃果冻等,倒是夏日里不错的解馋甜品呢。
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食材主料 蛋挞皮21个 淡奶油1800ml 牛奶150ml 蛋黄6个
7 F# }! Y; y" k辅料 白糖60g 黄桃适量
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准备好以上所述的材料,黄桃切小块备用,蛋清蛋黄分离,分别放在俩个器皿中
: k, q. c7 G7 T+ a; ?2 L将蛋黄蛋散,减半均匀,加入白糖,准备好的牛奶中倒入淡奶油中搅拌使其充分融合
- W% s0 I. p- \" P- b倒入搅拌好蛋黄液,搅拌均匀,将调制好的蛋挞液过网滤一下,去掉杂质~这样吃起来口感更佳
0 d, H7 O# j" p9 \1 u6 M" d7 f蛋挞皮里加入适量黄桃,倒入蛋挞液,三分之二满即可!' F g3 p, i. ~' D8 t
烤箱预热,下火15分钟,上下火15分钟,出炉的蛋挞~非常好吃
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! K5 K- P# ]; u3 M: M- a小贴士 1、蛋挞液过滤很重要,如图就可以看到过滤出了很多小杂质; y: g3 R, L: V
2、出炉三五分钟吃味道超级不错,表皮酥脆内芯吃起来非常嫩像布丁~
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