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辣子鸡做法:- Q8 U8 X9 _8 _% J T
" D- r6 g# B* ?
1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。 ; b0 \6 f9 j% N* j2 g
2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
9 a! _+ N: ` e3,重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!8 P, r r/ U$ [4 F
4 F; }0 C; l4 S( ^6 v) [$ H! @( [可乐鸡翅做法:
3 y3 l: j- A- f2 d# q; n7 b1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。 " P, T4 r4 ?7 y' S" W6 q
2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。
1 d9 N( J. R' c% W3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。 `; t. X7 G! Y, Z! i% u
4)打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可& x& m5 z% p: o
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