- 妈豆
- 4282
- 昵称
-
- 经验值
- 3902
- 在线时间
- 86小时
- 注册时间
- 2012-8-10
- 积分
- 3988
- 精华
- 0
- UID
- 8113401
     
- 宝宝生日
- 2012-11-19
- 帖子
- 322
|
回复 暖洋洋@TJ 的帖子' o4 b% n+ w, }8 J
1 P* q% ]% P9 P过程:1、首先家里必备一个烤箱,不需要很大的,可以调温、定时,家庭用的就可以。
8 m8 b1 m$ m8 w$ H H 搅拌机一台
- B" O6 Z, _2 b3 U( }# e 微波炉- l- q% i& e- g
2、制作辣椒酱(独家秘笈)备料:挑选上好的干辣椒(鲜红色),麻椒(绿色),芝麻(白芝麻),1 R- A! C$ B+ V8 _" V- Z" ~* w- j& X
咖喱粉、烧烤粉(超市有卖)、孜然粉、小茴香(市场里卖调理的地方就有)
) P! |/ j& a2 c. k 制作:1)搅拌机把干辣椒绞碎(备用)
( P7 ] d& \; l5 o: ~& ?7 Z- _0 M 2)麻椒上锅炒(最小火,锅里什么都不放只放麻椒)绞碎 8 S5 X: M! U" V! j) K$ m
3)辣椒碎、麻椒碎、芝麻、咖喱粉(少许)、烧烤粉(根据自己口味)、
' @2 k1 H0 Z" Z% s m1 W 孜然粉(多一点)、小茴香、盐、鸡粉。放在一个小碗里面搅拌均匀: Z2 A2 `" }+ \3 d* ]; H
4)将油烧开,然后倒进小碗里面,快速搅拌均匀(香气扑鼻)# j; Z: b. c& d4 l+ F! l8 U
3、土豆:切成自己喜欢的形状,先用水煮熟,然后放烤箱里面烤,去掉水分就可以,因为已经熟了( l$ F/ L5 a3 d6 R k6 B
骨肉相连:骨肉相连先用微波炉弄熟,然后放烤箱里小烤一下。上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)
0 O/ T* s7 N( j* H2 A 鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐:也是先煮熟,然后放烤箱里烤(表明烤脆)上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)4 m3 W7 Y( V& R2 H0 N
香肠:本来就是熟的,放烤箱里烤(为了让表皮更脆,更香)上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)
; N' \7 D% _7 `5 D: F 羊肉:我做的羊肉是放在平底锅里面弄熟的,没用烤箱直接烤,因为不好熟。(羊肉如何处理:买羊腿肉,回来切成丁,然后用花椒水研制,再放点盐,其它作料什么都不放,就是外面羊肉串的味道,大家可以试一试,平底锅里面放一点点油,然后把羊肉放进去,盖上盖子,不流失水分,非常好吃哦)
- B/ z' r6 n2 s' S
, ]; e+ u' Q6 c: I! M
|
|