- 妈豆
- 4282
- 昵称
-
- 经验值
- 3902
- 在线时间
- 86小时
- 注册时间
- 2012-8-10
- 积分
- 3988
- 精华
- 0
- UID
- 8113401
     
- 宝宝生日
- 2012-11-19
- 帖子
- 322
|
回复 暖洋洋@TJ 的帖子
0 P3 A0 \. p' }7 B: E: R# W- O; ]" W- Z7 Q4 c% k# @, w! ]' w- M1 v
过程:1、首先家里必备一个烤箱,不需要很大的,可以调温、定时,家庭用的就可以。
- I# Q5 J) p3 s$ u; Q 搅拌机一台0 |3 i7 a! O$ {* N; _, m
微波炉7 G) B3 i; I+ Z$ R+ Z
2、制作辣椒酱(独家秘笈)备料:挑选上好的干辣椒(鲜红色),麻椒(绿色),芝麻(白芝麻),
: i# M7 I# F* ]: R' X5 `7 \ 咖喱粉、烧烤粉(超市有卖)、孜然粉、小茴香(市场里卖调理的地方就有)
7 Z3 C$ m! ^" U1 s/ w 制作:1)搅拌机把干辣椒绞碎(备用)
4 m7 d( Y/ D" X: x* @* w2 O9 v$ ^4 C% k 2)麻椒上锅炒(最小火,锅里什么都不放只放麻椒)绞碎 * q P2 h+ S( @( i7 ?
3)辣椒碎、麻椒碎、芝麻、咖喱粉(少许)、烧烤粉(根据自己口味)、
+ C( _5 O0 K( R% H% |! g# ]3 T 孜然粉(多一点)、小茴香、盐、鸡粉。放在一个小碗里面搅拌均匀
: \3 ^" C: a `" Z! ]4 D( r 4)将油烧开,然后倒进小碗里面,快速搅拌均匀(香气扑鼻)
/ K& I0 u! W: U p% h3 L/ ^5 l 3、土豆:切成自己喜欢的形状,先用水煮熟,然后放烤箱里面烤,去掉水分就可以,因为已经熟了
7 m% n! }" j' I( |& \1 U2 F 骨肉相连:骨肉相连先用微波炉弄熟,然后放烤箱里小烤一下。上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)
# X1 o& r! Y/ U, Z' ~' b) E8 g 鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐:也是先煮熟,然后放烤箱里烤(表明烤脆)上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)
! A2 Z% {7 |7 s( R5 @8 |, c 香肠:本来就是熟的,放烤箱里烤(为了让表皮更脆,更香)上火定时70度,烤3分钟(根据自己口味)7 B5 l% {2 W" X* O( _
羊肉:我做的羊肉是放在平底锅里面弄熟的,没用烤箱直接烤,因为不好熟。(羊肉如何处理:买羊腿肉,回来切成丁,然后用花椒水研制,再放点盐,其它作料什么都不放,就是外面羊肉串的味道,大家可以试一试,平底锅里面放一点点油,然后把羊肉放进去,盖上盖子,不流失水分,非常好吃哦)1 r! Q0 i8 H- P+ G- e$ W. W
* u7 O4 Y. R9 ~! Y+ t' `) [
|
|