Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！
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! e7 }: A8 n' a( F! s0 f原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮  U1 F! E9 m" g* E) P0 C

Myrrh妖

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% e1 V1 B: s+ X8 B* |  O做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀/ R7 ?0 d/ C) A: o/ @6 g
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火1 |8 T8 j, f+ P7 C5 R" E- i
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
8 b9 b: a4 Q) V2 x( u我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~) k& [8 h$ A* m7 {1 q4 e

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Myrrh妖

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# D7 x5 I- B. I  N" j5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
5 `) B% |8 |: Q. e% I6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。) v7 e! e7 l2 `( N$ y
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次/ G) _1 ~+ i0 x- d. j% |6 Q
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。7 e' C0 l: w' d0 ]$ F) ~
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~0 P" {/ I* X; _3 L  n
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
  V: g  ]  s7 e, rok，齐活~~~  i( l$ l$ I( A9 J7 l3 C
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！" o  d' V3 S+ c! x9 r  z( j

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了