Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！& x7 V% ~5 Y, w1 u. l

; b' O5 A5 C) o! F9 J! {' U% j原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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Myrrh妖

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1 }( B7 ~  }: a7 O% y' z. l做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
3 V6 ?5 c. @( l! j/ p            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）* I+ |4 y6 V% S' D8 z. P, Y
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
4 k$ F' K9 ]5 [  \' u8 Q' N我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~* @' [6 n/ t# m! h4 Z) X* u, x
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Myrrh妖

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3 V; w; w8 Y3 S回复 Myrrh妖 的帖子5 d1 i6 U# p6 }- c$ i# S+ N
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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。& a; J1 q3 X6 o; i5 g) R3 @) _* U
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
/ ]9 z, o2 o. ]+ g& X7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次- F# [' J7 o4 P% K. P/ O2 Q
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。9 _% r' h' \' z$ N: O- |  ?% H+ P
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~1 L2 [5 c4 R, p  m( G( c( R8 b; J" i8 D! s
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
  N) j6 e* |6 Y) W- ]) mok，齐活~~~7 c) i% `' b( s1 Z$ Y- A, Q
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧1 w9 N: u/ `6 [# d9 M7 z7 c1 z

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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了