Myrrh妖

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% G5 c& n4 v: t4 {方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！, f! H5 C* l' ^7 z6 A
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮4 T& ]% z+ Z4 p" @4 d& {; N8 C

Myrrh妖

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做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀& v5 N: U8 H: u% a* C3 [& Q

% |0 k: N* ~1 q: X            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
, J5 ~7 k/ `8 Y: R8 t: F$ E            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）7 u4 S9 v- P8 w, a

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Myrrh妖

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$ g- L# k/ l1 X" X) `4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。. o1 z. B; m" c3 f: w. k5 \. P# w
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~% h2 A1 l* q9 k8 S1 \; R
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Myrrh妖

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。" `. g: q3 M# J" M) ]
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
8 Z5 w6 k6 l) v7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
  K6 f) K0 I' ]! p1 f0 c8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。+ O" x- \* d, z/ e: t# h
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
5 ~; |; U6 g* p6 D  H: J成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
. u; w, O0 `! i' Mok，齐活~~~+ `* b* C( v) x/ [7 G
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！$ \& u0 u! A- I6 ^* t

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了