Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！3 H- p) {8 o4 \, P8 x- C

3 o- E+ t' ?+ t* E) F; e5 d8 F( K' k原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮" _; Q4 H- L) O: C

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" r6 p( J+ S2 p4 p8 z5 B做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀& M6 G) z8 u- D5 S7 P8 E& J: {. _

0 U& y0 J9 v% e/ n            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
  k/ i3 y% M9 |% r            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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9 y0 F/ c0 A3 c6 ~& F4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。7 }9 l# J) N$ u* }: F  Y
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~2 C  v* k% u; E" Z9 U/ C
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Myrrh妖

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% l  T5 V# y% m9 b  {5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
6 I0 L* V9 x& j6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
9 v+ \0 z. x4 ^/ \, M& X7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
. x/ F* P- q3 v# ?8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。& w% P1 f5 D$ r% Q) o! ~  r/ z
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
+ h7 \% Q& T+ q5 H0 u* T成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~; v, L5 A( L/ s9 E( j
ok，齐活~~~8 U  X; X, ^. U
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧2 [) o/ Z: Q! N7 o# _& S2 z# @

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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！
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耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了