Myrrh妖

+ e! @/ V& U7 M2 Z& t+ z  p8 q) c6 ]

4 a$ o( z: ?! A& D6 R/ z! ^
; @. ^* \* Z+ {/ i& X: j2 g. ]% u) p, h3 A  ?4 N, M
方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！
: G/ f- `) g3 H, F# }) ?* ~
" g5 f9 v8 D0 y, M, o5 p原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
: H4 x6 Q4 k( f: P, L8 n. p* L

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子
* H9 f) L( k; @/ k( @" L2 [' {6 R- w
- s1 _- [0 j8 I- Y) r做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
8 P; A: w9 ^8 k2 a( t7 K# k. Q- v" X; G. U. F" y
            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火* K3 S! v  n; D) [6 [; y
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）3 _8 F8 ~8 u5 ]+ _+ k4 y
$ u- W& Z, I* B8 k6 @: K

Myrrh妖

回复 Myrrh妖 的帖子& k9 |- m3 C" k& t8 w2 o$ f, _, ?

/ Y2 z& K; U# w$ o, D* c# R4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。6 ^* u2 Z: A$ v3 [8 ?5 H% Q
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~- s+ \5 n7 p" T$ \

. m3 i5 p* V, e  _7 d

Myrrh妖

, b0 f1 N. C2 J! |* t: \) ?# j+ C
回复 Myrrh妖 的帖子
- V% `% R/ Z+ r. d% \" H
& \5 j& @  F$ J- g/ D5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
9 X, Y, \/ J9 P4 l7 }6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。& d1 D7 Y! l1 Z2 y: A! G
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
! j: I! f2 ?: P9 a0 ~% j8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。0 F  Y% U: T9 f
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
6 W* k/ g: B- _9 R. ?# }2 P% Z成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~  B, B. y$ \! w1 ^' H0 ]5 F
ok，齐活~~~9 [- }# V% S1 g: U4 O! }% E
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧- q7 @5 L" w* r
2 c# ^9 _- o6 V" @

大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！# q  K: S& N6 }

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了