Myrrh妖

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方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！' c. U. T8 O1 u+ }9 H
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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Myrrh妖

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& L, B" G7 G5 Q" ~& {) D做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀  k4 T/ |2 D4 R1 a

* p% x1 s( x$ I2 W4 G            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火4 x* ]9 X+ l  ~- Q; O
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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2 z, j; f. ?7 d2 ^% s2 g  q4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
+ Z! b2 B0 I$ u9 I  K7 h( O+ x5 e我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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$ k1 N0 D3 W0 i8 b1 V回复 Myrrh妖 的帖子
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, `+ F' O4 y4 y- O5 y' q: B$ \5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。$ @5 c+ c1 y) f; u
6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
. z' {  g9 ~/ S" W7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
9 x7 ^8 o, s% J" @  Y8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
0 P7 T9 }& F2 X: ^4 p搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~6 t! Y2 t# \0 r/ M
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
, n, o1 U# A7 yok，齐活~~~6 c# X" t$ O- \0 W9 ~" |/ ~
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧/ `$ I0 K& n  I/ V8 I% e

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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！: a9 T1 A9 \$ h& \. W5 r

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了