Myrrh妖

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6 u5 e5 v3 R- E- k% o" {, b方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！9 I) M/ S6 T2 V8 q
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原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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Myrrh妖

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+ u% s" {1 ^" L# a. v  {做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀. v8 u- F) \* G7 b2 u; h
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火* p- }2 q( d8 k. c7 {9 @, p
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）
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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。
7 q; A* T0 L( e我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
  }% y) Q& u0 p3 j6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。2 v& |2 q" k: m  p# P' G3 _
7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次1 s8 a$ R6 K5 i+ b0 K. g* L
8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。* Z  J5 p1 z$ J: o; c4 t7 J
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~
% d* Y& ~! b' x/ L  u4 W! t  F( y成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~
4 O3 `& y9 s- _2 Q% n5 l* l5 Wok，齐活~~~
) z+ ~9 p0 l! \  E# P点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧, k1 G/ g9 b2 x& V! y
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！; S( e5 F$ f! @$ d3 R3 ~  b3 u

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了