Myrrh妖

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; n7 O  m$ ?; i, M2 Z7 O方子来自君之，略有改动，成品还挺好吃的~~~我觉得冰淇淋不像蛋糕那么需要严格按照配方做，大家可以自由发挥。至于图么，手机拍的，大家随便看看就得了，我觉得大家比较喜欢看自己做出来的实物！7 E$ [4 D0 Q! D

: p" @# `) |1 H$ a原料：芒果泥300g   蛋黄3个   细砂糖110g+25g   牛奶450ml   动物淡奶油200g  香草精1/2小勺   柠檬汁20g   盐：一小撮
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Myrrh妖

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" o1 s. L* E9 o# s+ q* h做法： 1.三个蛋黄，110g细砂糖，450ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
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            2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到乃锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火0 C7 Z, b- b" h- f- v- `" U
            3.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，加入香草精和一点点盐，并让他彻底冷却（我是晚上开始做的这个冰淇淋，自然冷却实在是慢，我就放空调底下吹的~~~）+ Q* q  d" s9 a1 \# k7 |

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Myrrh妖

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4.芒果去皮去核后称重，然后放入料理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，使冰淇淋更细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的25g细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏 一小时。# h  \3 V3 ?( A# y7 c3 q
我用的多可必料理棒，很强大~~~另外，柠檬汁用的鲜的，一个柠檬挤了挤~~~
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Myrrh妖

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5.等第三部的混合物彻底冷却，将冷藏好的芒果泥倒入， 并用打蛋器搅打均匀。
2 p8 \$ J. `# u! d+ D3 u6.搅拌均匀的冰淇淋液，进冰箱冷冻。
' e1 F3 |9 ^& \( _! Z  D) d' i7.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
8 P  S8 y" q6 V3 w7 @8.重复以上过程，搅打四次以上，再讲冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。! |+ w# G8 S: K' X4 O3 I/ H+ P) J
搅打过程没拍照，大家随便打打就行~~~3 Y7 A, V+ V4 P
成品味道还不错，就是太容易化了~~~~哦，对了，以上材料，我家的铁盆可以做一盆，就是宜家那种铁碗，忘了是中号还是大号的~~大家也可以分成两个盆子放，搅打的时候比较不容易溅出来，就是得多搅打一次~~~3 }; B  u/ P+ p. E0 j
ok，齐活~~~) y7 |4 |1 q! D
点名的话~~~~泓垚，糖妈，你俩来吧
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大青争

看着就不错！等我做完再跟你讨论！. k& x- C! ]# w

耐耐‘s妈妈

我也想吃呀！

我的闺女是胖妞

芒果冰，大爱啊，这几天光弄芒果酸奶了