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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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' Y' |) B% n& h+ [1 m, C! z5 g大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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( ^0 t+ n: j4 }; F 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 % F- j' V6 L3 }' ?5 Q4 b
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 8 g9 @+ c# I2 @ Z
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 7 f9 Z5 ^# q4 r4 `" X
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 , l. U+ S. X5 B" S! u. E+ e
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 ! U+ V* L; b6 _- X# ?* ~1 x
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5.把蒸好的面条倒入
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 7 ?& k0 W5 _' b5 `
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 5 F1 t2 Y# K3 S$ q& U1 A# L
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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