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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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t [% k( Z1 t+ G大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! 6 y9 d3 X N+ U: W2 h7 b2 g" c
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8 b- S, m; V' `7 [' a E% t# @2 i$ \ 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
7 j$ b) N% D- M3 X- e材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 ' ^# v: {2 n. U
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 3 r0 W4 |! \ r8 e1 B. S0 T$ p, _6 x
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 , t( T6 S! s) t! d7 x
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 + s( H) e) L- m4 F5 j8 E
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 + R7 G8 w4 T; C$ u
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5.把蒸好的面条倒入
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 & N" H: C! h: L* V
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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