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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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, z$ u3 Y! e3 h大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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$ v. j8 S, w& ?7 B: ?- j, }6 d 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 # \/ L# i- O1 w7 X" S7 r; j6 D: J2 s
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 6 Z$ {, q* h" l0 q3 j( e9 `0 T
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
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5.把蒸好的面条倒入
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 $ j+ B; d: O' K/ ?
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 + C! Q& U. u5 ?6 d, F3 o" `3 {# W
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃
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