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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 1 r: p! Y' T+ C2 U4 S- l; t
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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2 P) I6 u) m- I1 n5 } 洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 7 }+ j& n8 m6 M' w/ [# ~) X
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 & x. I5 K }5 T& l2 _/ Y) m+ I
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 ( A; Q% h0 l; ^
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 / k) O3 H, i% O
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 1 u! Z3 ?# t) |) b9 \. C- t, ~
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
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5.把蒸好的面条倒入 . y3 t! J7 H* p" `" \
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 " m2 r, \/ i( h* u
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃- O9 p3 H; L+ n9 J
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