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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!! # I4 t0 _. g; G! X/ g: r
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 ' k4 v J) ]2 S, B% @
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 2 k: H7 M5 h& [- M3 i$ S5 X W+ f
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 # W- ~/ ?' g" G/ t
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 % x+ H) E R: k2 s+ a
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 # u7 U& ^2 u, J. u5 R
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 7 K- S9 k6 N+ s! J3 @0 C6 r
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5.把蒸好的面条倒入
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 - c# R" _. g+ ~
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右 6 ~7 Y K) _$ ~/ ^' s( R# N) j
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃- [7 \- V4 b3 K1 j1 J
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