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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。 ! o; L/ q3 J! f
材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 2 `$ D+ k5 V' ^. C0 H
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 + ?) s2 d, O% \- b# c
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香 * H5 D4 [9 I5 J% G4 i+ w
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 % ?# T" |. Z6 t } M& X; I2 U. N
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5.把蒸好的面条倒入 # Y- m# b" Q/ o6 N. p
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 ' i( M. {: r& { e' J# O0 B h9 {
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃2 ~) T, \- o* y, Z k3 z6 J
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