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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 - d6 \9 M9 S8 i3 Y
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' s7 z z6 ?$ A9 w9 Q, Q t大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
& q5 V2 Y+ l; w6 v. w' y材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精 * V- w- V& O4 k- I4 `# ] ~5 X
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 2 S/ T% K; P4 J. p
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生 3 v5 z' m+ N+ S9 _
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5.把蒸好的面条倒入 0 J' A! ~# T' y% w/ l
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 1 S: L" A4 ^. D! I, F2 S/ ^
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃$ }6 E e. ^/ F
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