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本帖最后由 依依の妈 于 2013-7-23 14:59 编辑 9 B) c. t. n3 J% M" r. l. O$ \
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大受欢迎~ 今天老公中午回家吃 2盘子半进肚!!
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洋白菜多放些,因为洋白菜和炒面是完美的结合,如果用买的熟炒面就不用蒸了,尽量买细点的挂面蒸。
5 f" X3 U/ O4 [1 `) S材料:胡萝卜、香菇、洋白菜、香葱、蒜、香肠、切面、老抽、生抽、盐、鸡精
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1.蒸锅做水,上气后把切面均匀铺满蒸20分钟 + |3 g& E9 l9 p9 H: m0 |
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2.胡萝卜、洋白菜、香菇洗净切丝备用 $ H" o5 I3 d5 E& Z6 r
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3.热锅倒油,倒入蒜末爆香
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4.依次放香菇、洋白菜、胡萝卜丝炒至断生
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5.把蒸好的面条倒入 0 A: R. i) N$ l, w
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6.放生抽、老抽、适量盐和鸡精,用筷子炒均匀 生抽和老抽的比例为1.5:1 3 h% z7 b) O) L2 `- s
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7.放点葱花翻炒几下 再加点水翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟左右
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8.出锅盛入碗内撒上香肠丁和葱花 开吃/ U4 M$ Q- M+ h' L9 m
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