- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
" b, v" U' W6 E, d+ X5 t7 I妈网ID:/love丽香
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) L7 k( E% i# h* [妈网ID:绿袖子8 V$ n8 A! |; w9 x7 [3 T
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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6 C+ J% _% W; W' ?7 g. f话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。6 D( O& h2 H. B) I
0 b6 d, v9 f# y# h+ e1 q2 _( E上图喽!
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材料和工具: N# l, t9 e$ r
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀1 L* [% g0 v- a
" K7 e. {3 p0 `4 a9 f9 ~9 V$ H# \8 m
: i6 r: J' K& p7 Q( u, D- E0 w/ h/ U2 C2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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8 r; X$ k* {/ W/ A- r- l$ s3 H3,拌好后的蛋黄糊4 K! a' C7 [. ~6 }
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6 o: V5 u9 d7 J9 f! Z& c9 Y7 T9 b4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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+ ?& @! b6 p9 F6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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5 g) Z! o2 l/ V6 K, ~3 G1 l) V8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!& r$ w! N6 t+ H; T2 C
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8 |& ~* o @! X/ l丽香,袖子,转起来啊!!
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