- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
3 w8 _8 i0 r0 X( g, Y妈网ID:/love丽香
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# H0 G( A& |1 y! |5 B! U I. h妈网ID:绿袖子) ]' G1 P4 C) b/ u. N' ^. ]% R
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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) r# Z9 C# G* l/ Z5 }# F1 x* X; U话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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3 n) r6 w5 ]6 V5 O$ P上图喽!
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; Y5 O- H! v3 N! G0 ~材料和工具
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀# }6 |3 \3 w! }7 o! R2 g" r
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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+ K& V2 f g8 e4 N( \3,拌好后的蛋黄糊
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& p( K$ _3 I1 X& W4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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% z9 J* s& n, n5 P5 Z/ F5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!* G- e+ t! j7 _% i" [6 ]$ e$ s2 a- M
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7 S( ` f% b W$ @" T0 z6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)& d% m+ w6 k+ N: u
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。8 U. Z, s( W0 c9 |) Z1 E
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2 Y! p, U: _' I2 H* O8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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丽香,袖子,转起来啊!!
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