- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!( d# V4 P5 A5 Q9 _- J
妈网ID:/love丽香
1 u' w# x; L D. M( b# S; i- z# e 6 l& u7 C( m+ J Q# T
妈网ID:绿袖子3 ?6 v& J( I7 [" |
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!" X: \9 g4 v9 |( h/ {0 C; v! N {
1 X8 j6 ~3 x9 m
7 T" y4 I/ M- G# s! N7 j6 v- Z$ S, D7 u话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
" \: ~0 t) U, u5 D! B
. S- u* o- u8 B% Z上图喽!2 V7 ?! }3 U( O J: `+ W
& r: X! A( o$ q1 Y+ V- m6 }+ }
. C0 G* ~1 a& w6 ^# M+ d' ~6 l" t材料和工具
8 G7 q* \6 h1 W" p8 ^3 j7 T9 _* {( P4 D( O
( q# b& _7 ?. q( u
& a* S$ c" I) Y; O: R7 _' d1 Q; r' W7 c6 t: D
1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀3 O4 }! j- J3 \; J! ^/ V, F: L
+ U% Q* U( j8 ?: q. u* O3 \4 _8 r2 Y$ N( O
0 b, [8 Z% e D, l! V8 i* S& B4 ?" I2 n5 S
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊, U0 {) i9 i+ o
) z5 Y, t3 R7 r; y0 f3 d4 y0 W7 u3 b
( {5 w. Q n& P; }/ z, ]$ l
$ Z% L# g) s/ z' ?+ q$ O, X3 X2 L2 `' c; J
3,拌好后的蛋黄糊
! e6 Q* M2 o0 {7 h* S5 a5 [; r3 T5 m- c" r, d6 [
& Y! P$ ?3 U' v1 w2 T4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
3 I/ }% M5 _. x7 h; z" H+ T0 @" V1 y! e) l# h
7 @1 r# E. J9 r' O( t
: O+ o' _7 m1 J( m' r4 V
) z* D: d- G# E
' k; s4 u! `& t a+ m7 [5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!3 j8 K' x" u) Z- l0 z3 P
" G: P4 A, s$ n2 i8 `9 p2 o/ r: g
& r$ i1 n0 @! C) U0 d1 l
+ Q3 Q7 X9 {! t! S4 O) r8 h6 d
* x1 L9 u: Q0 ~; K' X. O6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
, v4 e% Z( _ n" |, a a% A5 S0 f2 {# o* V0 d1 J
& B6 B. L% |- d) E$ Q0 I
' j% j7 ?3 V+ s2 n$ [& ?" [1 v7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。% P( q, q" l$ h
' }1 e- c4 ?, A( E% t
0 b7 P; M% ~2 c! v& u
# c$ P6 W; k6 @4 v0 M$ _, X, H
8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!9 w6 A. I6 Z( Q& G5 t
) g3 G9 ^- ~3 S2 G9 r
) {) c4 R9 M* y3 |, s
9 _( \- u0 k% ^* [8 _# A# Y9 [
% V2 Q" V4 l+ V$ A8 C% k丽香,袖子,转起来啊!!0 O$ N# `8 H3 y8 n5 F) ?+ c1 o
" H( o- a9 h. ~- u1 E ^
, H$ G1 n9 G; w/ O
- |' z) h, {4 U8 R& w1 }
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|