- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
2 O* q% E! L3 I0 `6 Y5 E妈网ID:/love丽香$ ~3 K3 M$ K& l9 J K
; z+ }4 h3 d5 f" X4 U妈网ID:绿袖子7 y) ?4 _$ ~- S3 c# C$ m- B
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!6 H8 k; {% p4 B2 b% Z1 v
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! p: {0 Q. ]; `话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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上图喽!
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3 f( g! @# x" t) ]9 ?$ H5 J" \材料和工具
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/ I1 h8 w6 P$ {9 G1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀* { W2 U% E3 |8 f4 r, E
& I. U# r3 }+ Q+ {
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. N) S5 X6 q: o L0 _1 J6 E2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊: \4 L" L' r0 E& k
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# ?4 J# P/ L( f5 }5 T" r% Q& U( Q3 L5 r
, ?) e8 F. X8 l$ J( V3,拌好后的蛋黄糊
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.' M# w# J/ N2 G( l
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)) J' b4 Q, `5 [; C/ ^! I9 j+ M1 |
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!/ q) o! D" I: f7 d# M# p
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. t' d1 C. `7 E: W- D2 U丽香,袖子,转起来啊!!$ u0 T6 p, x: N( H# v% J' A, l2 u: W; j
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