- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!5 A. e9 e+ l! Y3 C
妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子
! J/ D1 P3 ?9 d5 v Z就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。3 J) c5 i. b+ }. p; U9 \! J
4 ^* |& e) l. d7 y! ~上图喽!8 m! j! q5 t, Y9 L4 x
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) A2 G* N, L/ o材料和工具* s; T: v& j8 W J ~0 B
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' ^( T% U6 r% _! E; n/ x# c1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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; h( A# l. n* ~- Y# e( G; r, H9 d- j$ d. I2 e# c4 C" _
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊6 ]0 l" l! g+ \; A4 K! d
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3,拌好后的蛋黄糊
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4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.; f }( F/ O' A4 ~- s
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)9 a' s5 y& p7 x1 }
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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+ J: ^7 T6 B' Y4 {. w5 `2 I; c6 N' z8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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6 K) J5 ?8 v. e |* B' ~丽香,袖子,转起来啊!!1 P" z! x3 @3 v4 F% ^
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