- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!: z& w9 f. Q3 a* e8 T) J: `
妈网ID:/love丽香 l- S Z' \3 _% _
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妈网ID:绿袖子
- G' r( Y3 Z+ k0 m就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!/ D& i, O# N. k* v' P1 I
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8 e0 R2 ?% g" M" Q4 H. `! x5 E话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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- q$ ~ j# D: m" m6 P: w上图喽!. C" A/ s3 w( K5 n* i6 U
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: H2 _+ }( M* L6 e材料和工具, b( u2 E+ G& v; P8 ~
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1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀3 ]7 ?, g: Z$ ^; H) V: T: M6 Y
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2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊
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3,拌好后的蛋黄糊, b J+ x3 w& w8 W e4 r
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6 a1 ^6 d1 v1 X1 B5 P! E4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
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5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!- N+ n4 Z( P+ ^ H' _/ j$ v
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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' L, y7 t! g) }+ Z' H& [1 q8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!
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丽香,袖子,转起来啊!!4 E3 Q2 Z. i' i* Y
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