- 妈豆
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我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!
7 }. v: T- n2 c; j1 k3 \9 {' R妈网ID:/love丽香
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妈网ID:绿袖子
5 L# v/ Y* n. G3 I* n3 s( ?- Q就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!9 ^. \9 V0 s1 E5 V, `1 N
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话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
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上图喽!% c8 A4 k! G' j/ ?5 E2 z6 f
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) t2 `/ n. D2 `2 a; _5 @$ y/ [材料和工具
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R9 n1 {) n8 L, V j9 Y- X5 p1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀
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0 p" r, ]) _+ d5 [
7 ]8 h8 d6 ~- B! w2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊& k6 R5 E6 T Q3 h9 v$ d
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$ |, G; m: o" q( u3,拌好后的蛋黄糊
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# C" C" y! X: `0 n- J4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.- T6 c" L& t) H4 R6 T
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4 p# F; ~& [# A. l5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!& o; J! \/ X( f9 T
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6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!), Q" r1 K# Y2 h4 t% s3 y: P5 f% k/ Y, G
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7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。
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8 r0 A! g/ c% p* J" J: _8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!$ \# H8 H ^# i% m. d' ?% P
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丽香,袖子,转起来啊!!
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