- 妈豆
- 10104
- 昵称
-
- 经验值
- 7472
- 在线时间
- 201小时
- 注册时间
- 2011-10-27
- 积分
- 7673
- 精华
- 10
- UID
- 6499298
      
- 宝宝生日
- 2013-03-12
- 帖子
- 1317
|
我就直接点吧,忙活半天,就为了点这俩,哈哈 ,太好玩了,笑死我了!!+ b2 o; g8 q, }& i% N
妈网ID:/love丽香7 C( M9 H( G/ d- Y9 G8 j
. q, O7 ~- I" W: i: ]2 Q' {妈网ID:绿袖子& G8 U" s* R) o) n- E- S1 n( H
就是你们俩,哈哈,不要跑,也不要假装看不见啊!
9 s$ T2 v2 H8 z1 m o/ i" k% H3 b
/ ^3 O& d* }4 H& H2 i; [% q- \3 ]6 f' E$ V7 B- S
话说,我这次差点就黑暗料理了,犹豫了很久要不要发帖,最终决定发,是想让大家拿我当个反面教材就是了,我做错的地方,可以少走弯路!也算贡献吧。哈哈,乐呵乐呵得了。
# J5 n, P& L7 z e
6 D$ ~3 k, a$ }上图喽!
: ?0 k o9 {3 n @6 B/ q4 r
5 c. k2 [7 k4 {" E [/ @! w$ N$ f4 h& k h# Q2 r1 G, N0 l8 d( W, E
材料和工具) S* n3 q+ d' s2 o8 _4 L
, H5 h' b0 e N* ^; q, V; j
5 i9 {- Q) i5 o
# c6 H; y, _1 c+ N1 G
; L; f) t' w/ l4 x1,,将15克可可粉和45克砂糖拌匀9 r# x7 d5 h# [7 ], z8 V2 I; L
4 D$ H! T7 E7 g! s9 ~' f4 Y. q# e) F$ z9 q
( W% y1 g# l( }3 u8 ^) v
2,将上图的混合物、两个蛋黄、25ml水,拌匀成蛋黄糊' z! C9 L3 r$ e
1 ]8 }1 N( P6 {6 A. D0 Y
4 F# X6 A% Y6 R
/ s+ j, D7 B, s! F( h! w" e
, u, |( |: V0 o, d5 o" g, E( @
3,拌好后的蛋黄糊
7 T. K! y- l5 _4 M7 W O5 O6 f! G8 }! U* i
" t7 i* v& Y: O8 X' m5 S5 V
4,将蛋黄糊隔82度水打发至浓稠(我就倒霉在这了,人家然妈是在炉子上边加热边打发,我是把水端下来打发的,所以搞了半天,颜色也不像然妈那个那么浅,也就是没打发吧。)到最后也是这个颜色,555555.
4 r: O" P- F1 E) T$ H9 s
1 U. j+ m( v4 t/ O' ~
6 s1 i0 R3 G) H. Q! z7 `. X' \7 C/ u7 d: B4 R4 A) e# o
1 a$ Z$ U* |7 G' a8 T0 U
( N W+ s; O5 `7 {+ l3 [% _9 W
5,打好后的巧克力糊,千万别看我这个,我这个是黑暗的,打发完是这德行的,大家引以为戒啊!好像正解应该是浅色,蓬蓬的!
& ~4 T6 v0 O5 [ Q/ U' s4 B' Q4 v9 n# }# l9 h3 Q1 `
: s8 u" T6 l, w6 h; y% w; R0 k$ C# t7 j9 `, Y$ w# _
+ Y# K; s7 \# Z6 G) p! ^. E6,将240ml淡奶油打发至9分,(刚才那不算什么,这步才是最悲催的,刚打了一会奶油,儿子哭了,去哄他,交给我爸继续打,回来后就是这个样子的了,这就是传说中的打过了!哈哈,终于看到了打过了的奶油的样子了!)
/ ]% W) X# V% M7 E- n4 b7 O( P# D' l! k2 S2 a6 h E+ u6 E3 Y
2 `' a ?9 X8 ^7 C! t8 |+ V' O
8 O3 _5 s/ F5 [9 I& W& q: ]9 r7,将打发好的淡奶油分三次加入到巧克力糊中。拌匀,就可以冷冻了。: ]. ?- _, {$ {! A" a( G! Y: J
* b1 R6 W& Y n! [
. W$ C) U5 Q$ c9 ^4 A: W/ \
" u% W+ E R1 Q3 ?- Q1 a8,成啦!两个小时我就迫不及待的拿出来品尝啦,我黑暗了那么多步,竟然味道还是不错的,很浓郁,很香滑!就是我挖不成球,恨不得用小时候团雪球的功夫拿手团啊!. c" w: G9 l2 U4 d
$ H2 U: g) ~& N
7 |6 Z# y; ~& ^) O! n
. D. d( b2 t ~5 R) I3 k) b! n" q* P' p: U
丽香,袖子,转起来啊!!* w3 e" E6 I' u9 _: e' z0 n' x
! C( w4 ]0 w4 V0 I8 U; G4 J. x2 L# j. w0 n9 ^
V& r2 F2 u' E4 ]2 ~$ }! L! h
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|