‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 56 | 浏览: 11506 |倒序浏览 | 字体: tT
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2013-7-8 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-8 11:05 编辑 0 k6 U" n0 E  _+ g
  [9 n/ \  `! w2 K
群里是谁问我:然妈,你手揉过面包嘛?7 C4 B  O! \, ?: ?+ P1 H  ]
我:没揉过呢,一直面包机(其实,在第一次做面包时,还是揉过一次的,那时还不明白扩展,完全都是啥,反正是看到面包就是和好了,发好了,就烤当时就是这么想的,揉也是没多久时间,也不知道出膜没有,就放暖气上发了,出门转超市,玩够了回来,就好几小时过去了,回来看到那个发啊,不懂啊不懂啊,拿过来还做呢,烤完是啥味……酸呗)0 b+ c. v( V) @. l. T

- }0 d2 \, O& [) Y嘻嘻……前天我老公给我拿了块不锈钢板回来,当面板,所以我也来了揉面的兴致
/ x, k& ]# D& y" }; }正式开始我的第一次手揉面包,历时30分钟至完全阶段,这个还得练,征取到20分钟至完全。
8 Z: L0 _7 Y: i* L" g# j
  v9 q9 ~4 m  @0 J) q手揉白吐司
/ V, y% W* A* S/ G, v# N' M5 S% K: C4 X2 q
材料:高粉300   糖15   盐4   酵母3    奶粉8   水185   黄油12
: K" A7 W$ b3 `) S2 w$ d( [9 F8 d* W  j% L
过程:1.黄油外的材料混和,开始和面( O  A& D2 }$ O6 K
           2.揉至扩展阶段时,加黄油,接着揉(开始是散了,又粘,不用急拌着揉)至完全阶段,盖保鲜膜发至2至2.5倍大2 |9 ]9 K/ R, l" o0 a
           3.食指沾干粉,在面团上插洞,洞不回缩面不塌陷就是一发好了. \. n- j1 X/ I3 x6 h
           4.一发好的面团,排气称重等分三份,滚圆静置10分钟" ?0 S* X% H, r, G
           5.取一面团擀片,排空气,叠被卷起入模    开始二发(差不多30分钟,发至模具9分满)
, A! h4 F. e% b% e2 n           6.模具盖盖,入185度烤箱烤40分钟
; H2 m/ C  @% E1 _$ t% n           7.出炉脱膜
4 G6 e& N! W1 V6 v. j- P           8.第二天的早点有啦~~~
) D6 G. D6 M; e$ {( E! p7 ?& }
- m0 @9 R1 P0 o% h% e5 b& |7 @( [6 _4 l3 ~% w: W  N
  y! U* y5 b  V8 p- U! ?' ^6 P; k

3 d7 v: T. v3 U+ a0 V1 X, l7 ^5 S8 Z' @/ S$ f

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-8 10:43 编辑 ) t3 k0 g  L5 x" S3 x' C

7 [6 J( {) y- b3 w4 T0 f+ ~
3 Q# R: I2 R3 O5 L
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

扩展阶段
: _$ q. A. K2 l+ \  L
( e5 U6 M5 [1 A! h7 H
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-8 10:46 编辑 . k( Q1 j/ n$ O  i9 E# N" |
' s/ F% e% H0 v( H) E$ N

! A2 R# W9 Q* O, F7 W8 F% R
然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-8 10:57 编辑
  b7 |' S2 o9 V3 N9 ^7 {# o, a8 F; B1 y# x' u9 i
# _3 L1 a1 O4 J8 v3 l" m
. W0 e2 C; V0 j0 z5 q

然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神


然然妈妈

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-02-04 
帖子
9411 

季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-8 10:58 编辑
$ X2 C- [7 G- r  q/ k7 T
# M8 i1 q1 }8 |% P( {! ?5 g7 \3 l; r* a  K0 g$ o* [9 [

‹ 上一主题|下一主题
【然然妈】之~~手揉白吐司~~软软软
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部