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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 ' M# x7 D; w' B# K0 J
" J1 w' c9 D5 o3 z3 f回复 泓垚 的帖子
3 Y( b# e! h, p& W0 t8 c+ B( I7 x( u6 [/ m2 P0 z/ V
其实过程很简单
0 M& t c" V% {$ q/ n6 m. {* n7 O" q0 |+ F2 J) N; S5 k) I
原料:( d2 G$ G* [ N5 u: x/ @
高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 ! n$ \% P2 e/ u: D( p' J
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
2 M J9 `5 W" t% S9 @) F' k, H
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