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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 7 d# r* O0 f5 _& H
# j" G. h- w" a- v% v( B回复 泓垚 的帖子
+ |/ D E/ S. r6 n; q/ z- ~& l6 K: _$ \/ X; [' p: A
其实过程很简单
3 o: R( G8 i, D2 v/ n5 m
% O( t, i( c, G0 D4 G1 x4 k( |& S5 {原料:/ ]7 h& [7 I S' w
高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克
; n3 r6 I8 r; H! a) ?3 {( U步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟. 6 ~, Z) X3 u) k5 n6 J
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