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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 + P5 E* |5 A, s& {, S$ B
# x8 I! _6 K+ G. W: |, M9 \
回复 泓垚 的帖子6 E9 o" F: e: a
$ \+ x( Z- e$ R; i+ e& V5 ?
其实过程很简单! R1 S! h0 c1 @8 u( S
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原料:
# P& l7 A1 Z8 K6 g, q. I高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 6 K# c4 u, t O. d; I3 z) _
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟. $ k) z; Y( z+ _/ v+ l! N# L0 g) v" B
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