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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 8 b, U; d7 i: n3 e7 S
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; D& C# W5 D: l+ N# H4 r* n其实过程很简单( K8 N% b& x& O
: A, S% U( R8 n% ]; N+ b( Y/ Q
原料:- [- v( w% T& I ^8 r3 }
高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 0 x# d6 g1 I5 b$ s0 H4 Z, G1 n
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
2 p$ [! c% F1 f) L- M% s
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