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本帖最后由 泓垚 于 2013-7-5 16:01 编辑 ; K& w" g% `/ R. x: i8 t
$ B( c8 K& S6 z# [回复 泓垚 的帖子
" v/ Y1 ^7 v8 _1 L8 H
! G, U# I- ~# k" {8 r* B) g其实过程很简单
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原料:3 z. x: P6 Z+ F
高筋面粉: 250 克 水: 130 克 奶粉:2大匙 干酵母:2茶匙 鸡蛋: 35 克 黄油:38 克 糖:40 克 盐: 3 克 6 V" t6 I, G- U% X- \7 {
步骤: 1、首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2、10分钟后面包机停下,放入黄油. 3、让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 4、面团搅好后,发酵50分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.(天热,发的挺快的,冬天的话,这个时间可发不起来) 5、把面团取出分割成两份滚圆,一份加入一定量的可可粉,揉匀。用保鲜膜盖住松弛15分钟.
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