美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家# e$ l* x! a, P2 X7 _- l/ a; f. s# c( o

, g! k. A( m2 j- u$ }" C# e! Y1 y手撕饼" c! b# _6 n. a1 ~( m

, P9 k9 T/ B$ o( v5 ?2 i& U: P0 h材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量8 P; i' k  C& l* T0 f- I) v
          中粉25    油30    " b% z/ q8 O2 ]; U" b

: j9 L. ]" L2 G$ ?! z, N8 l过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
1 T+ P, h: R5 Q% H           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火1 A4 y* I2 C0 b% q/ {( G
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加# X* }+ e; V9 S
上一点点盐0 D3 I! Y- u2 m+ n. O
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
% ?3 {% n" X/ m; m# `            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" y) y; M. a, N6 o7 o( w# H
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          5.上桌开吃哈& p2 }! H0 p$ M7 `- R/ q% l0 f: W0 Z4 p
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