美丽~灵魂

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5 z+ @* I# l$ J# p因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家. c3 M) X5 S( ~6 g5 L
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手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
7 \$ ?! O1 J6 z0 l" N7 [& @          中粉25    油30    : k; y' k0 ]. e% l1 c2 q

" M- V% {$ s5 q6 Y+ j1 o过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟! i2 G! w, v" d0 E. d; M
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火0 {$ V% o8 r9 `0 w3 f9 b; }& Y# ?
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加$ f6 @, v; ]5 p
上一点点盐& ?+ U0 Q. E3 L9 H% u
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以. [9 I- G2 Z( v" P/ o
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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