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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑 / {; r8 S4 b3 A9 ]6 T3 r1 ~3 A
: H: d) R, [) i- z% D; V
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家, I. J" K0 [7 N' }' P7 c

; w' e& a7 y+ |  u) K# R7 s, ~手撕饼+ f3 G) i. G# {* @
$ g# V2 w3 |, X; S9 }- `
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
7 e7 ]  F* [5 M( D) }          中粉25    油30    & V. e' I* ?- O* n. R9 _4 ]2 a
3 g5 {0 e: f9 y$ G/ e
过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
9 I/ R; A( G- N9 E8 J3 n           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
6 Z4 r" ]+ C, s$ a  \! h           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加
5 e: X7 c; v8 r- ]2 t5 `8 p! Q# D上一点点盐; z8 y4 m' H: k4 }+ x( a: x
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
: A0 k/ t4 o& A            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦
: P* ~# S0 H& ~8 @/ P3 O3 L/ ?2 C  [1 s- j
          5.上桌开吃哈
7 S" z* e, R) u- D
7 f: T1 g$ u7 J9 R6 F- d0 g, P* @* h3 D% Y

3 o. Y, T% @1 v% O: z6 N3 B: l3 u0 p9 M+ ^0 a

. R( G- C5 @5 N) B  n; y) A, s" {' P% ?4 C3 {$ C/ _

! P/ Q, `7 g" P/ h. t- j

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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