美丽~灵魂

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" U7 f# N) n2 G因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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1 s) F! r, B/ |7 c  F. }手撕饼
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( E6 G+ x# ], r% l$ s材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
+ O- r/ {5 o$ K( h- {          中粉25    油30    . l  V% p# {* d: ]) b# q- @
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟2 J( i- c6 a3 C0 t( J& s" D
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火& y$ J& z- T# K" l+ ]9 y) d% b. O, O' s, I3 `
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
$ j# O- ], H3 h# G! {+ D( ~' S. P; t  o上一点点盐5 J% `, t$ ~4 y! b, l# }
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以* d, F% O1 ?' x; L
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈- C3 a1 R/ [9 C  r9 A5 }) |0 W

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