美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家* G: @2 i# e9 P

2 }: H5 x4 E: z9 b* l! C" U手撕饼4 \6 t) p. K9 P! c
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
! ~& u- Y2 h- m          中粉25    油30    0 S+ R" T  R! b: L) N$ d

7 d# L3 V! j* A过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟: _( T* k3 e4 s
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火: Y7 V# y2 |4 ^2 P, h
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加1 x9 N, P. P* s* B4 j
上一点点盐
1 Q/ W- l6 [+ Q$ h4 X  O& F2 t          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
3 _( |6 y6 s! x9 l8 o" I8 y            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦) l2 z, M3 d% b1 n
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          5.上桌开吃哈' D9 f/ u2 p- A  H
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