美丽~灵魂

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( n, F3 |! }0 R4 P- l: b/ p因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家' I; i1 J/ a! Z% E

! t! H! Y6 e& v% l' t! H4 b+ S  I3 q手撕饼5 p4 G# s1 `6 |% p7 x- T8 R

) l) z1 Y  C$ Z7 ]1 q5 u材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
! j7 k8 W, J+ }4 @          中粉25    油30    , T3 L: g7 g% F) G

8 ?% R# l" @, v+ u6 s' \过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
; K1 T8 d4 o5 N" U1 i9 t           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火+ X/ b6 J/ n% f! @7 z3 r
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
9 E. \! P( L, U% e% E/ o上一点点盐" f' f* H$ T9 s/ R* j; H
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以2 ?4 C- P) W) X( {" F3 e
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦  z# A8 _6 X. U) X0 P/ v, }

& a& J/ w9 b- {, l          5.上桌开吃哈1 P5 H: o9 `8 h6 V/ z% D4 k7 V
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