美丽~灵魂

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; w7 ]9 u/ r7 V1 J8 d" H因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家0 e' f( D/ t% @' i; G0 I% |* J
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手撕饼
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' U2 b3 z( n! a# A/ d材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
) M& J; u" Q( S  _3 C; ]          中粉25    油30    , k: p2 [4 }1 ^9 m

$ U2 K0 s7 g. c9 X( |0 j$ D过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
" _1 ]: v8 o9 [# |5 [/ u- G( O: Z           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
; Y: d3 G, L' L. T           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
! h  Z- T5 W& U2 n! j! n. e上一点点盐' J8 F" d7 p  P5 {+ g
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以1 Z" g7 J3 M& J
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦0 z( v: S+ j* D& L1 R- S9 w8 R8 s# v* r

( V+ k) S# S  r# c          5.上桌开吃哈
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