美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家5 t* i- e2 }, I- y! Q0 i

* _! Z: h+ x  E' ]/ [7 a& ]手撕饼4 v' `9 d/ ~6 k% T

$ P% N. `* E) ?, y材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量9 i& C& v- M9 X  A5 O0 A
          中粉25    油30    ; z! k+ ?0 G- o% r' z# y: |4 X

' \9 E3 y4 Q$ O2 s8 L) u过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
! u# A; w7 _1 V1 W- N/ V$ C           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火% d3 s+ @  C2 k. h9 d
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加! j& {: v7 x2 A) X7 }' C1 q% y
上一点点盐) U* ~9 o9 R' X" D$ T
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以) q3 P2 g: M+ W; a' ]
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦$ V2 }# y+ H0 V' H! d( r

) H* E) S/ Q  h4 D3 \          5.上桌开吃哈1 y3 \  Z% P# P) U: {, h
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