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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑
4 \7 C% x+ Y/ l! a' ~, y5 o* l7 o
因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家* G: @2 i# e9 P

2 }: H5 x4 E: z9 b* l! C" U手撕饼4 \6 t) p. K9 P! c
" F0 Y" g7 j! \/ ]$ J1 e% ?9 `3 t1 A
材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
! ~& u- Y2 h- m          中粉25    油30    0 S+ R" T  R! b: L) N$ d

7 d# L3 V! j* A过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟: _( T* k3 e4 s
           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火: Y7 V# y2 |4 ^2 P, h
           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加1 x9 N, P. P* s* B4 j
上一点点盐
1 Q/ W- l6 [+ Q$ h4 X  O& F2 t          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
3 _( |6 y6 s! x9 l8 o" I8 y            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦) l2 z, M3 d% b1 n
: ^6 k3 m, v2 Q0 |/ V3 Q
          5.上桌开吃哈' D9 f/ u2 p- A  H
  `& j( t$ F" C
8 M& K1 a  {+ v! q# k! Q* [
' O9 D4 D: U. y9 o

0 O' F' v1 W* d1 o2 ~/ j
; o5 n. K) {. b# |5 q+ r8 d- e) D2 {- o9 P2 ?3 f
" |1 i5 z# k: i2 l

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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