美丽~灵魂

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( C8 _6 [' l* g# H) t' l因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家" d0 h9 M1 w# s* ^3 D( j. y

8 I/ x. `, X3 U. W# r( K4 i手撕饼5 n8 B$ b6 R) Z) V& F

) y7 J$ C0 [# F材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量, y' [& ^1 D! [' u" }
          中粉25    油30   
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2 w- v( ]6 K" l. h$ t# `5 ~过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟. r' j% p! D) V9 Y3 M
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火; O/ l' J% X* g3 Q
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
5 `. @) e' i5 {% y  w# Q; \上一点点盐; L. I5 [5 d, Q8 O
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
  J& G/ I: ~1 Y4 K6 Q8 e            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦( o" a/ S) V0 L: Z
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          5.上桌开吃哈0 l6 I/ e# `. ~6 J: }6 [

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