美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼" b8 N9 u8 D$ n- P
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量( P+ Y( x* l4 @1 U, H/ M( m/ n2 @& l
          中粉25    油30    7 z) Q# ~1 {- P6 k+ u  M! l

9 a: v  O3 u" D0 {: Y1 r过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟, z8 q; s& b  W: i% M
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
3 z5 @9 k- R' h/ T9 r           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
1 ^) ~7 \' K# @% ]+ m7 C上一点点盐
& @3 U. c; t1 F  c; o; n' O% [          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以- k: P4 d' p& [& W
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" ^! R& u! Z; {
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          5.上桌开吃哈
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