美丽~灵魂

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' Z- |# h/ u, c- c' C因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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2 \% ?" V8 o+ p" w) g- Z2 d6 w0 K, T手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量( f+ v1 F  R5 G+ m
          中粉25    油30   
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
8 N. f1 j' {6 X& L5 Y8 k           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火8 R$ }' u0 C8 B4 P$ [. j
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加' A8 c4 B  N$ c9 Q% G9 z7 M. O9 H
上一点点盐; w  z1 x  a, b9 t0 Z% u7 i; [: g2 y
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以" P7 ?6 X$ _% h6 P- o* ^  E
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦# t0 d. ]  b: O7 S  e, h" T, r
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          5.上桌开吃哈
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