美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家9 L0 b' W) C+ v
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手撕饼
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' _1 Z/ @; |4 g& [材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量$ X& T' z( D. i3 D! J4 v
          中粉25    油30   
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
: d7 J/ O8 O" O, v- P4 k- l7 m           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火4 s/ P; R, @1 X* x( ?( n5 q7 W
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
  s& e' ~7 y, @1 l上一点点盐
  j: v: W+ z1 V+ U/ [          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以- q* L4 g4 y: o6 X
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦" A1 O' A, L# G5 d5 B* u( c0 M% a
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          5.上桌开吃哈0 ~/ |/ I( m  {

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