美丽~灵魂

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% e2 L$ V9 N. m2 W. r% L# {) d因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家: [% t2 k" [( _% d5 D, U/ E/ u
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手撕饼: R5 L! e- K( W$ P* F. H

2 F7 A6 N& @+ i" M  N6 w/ |材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量" P; t8 u4 [" {+ [' [( p4 ?
          中粉25    油30   
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1 ?. ^7 i+ ^* s8 C  o. w, o. P5 Z$ P过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
1 }8 M$ u* N7 @! s* F+ O           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
4 ~  }) I5 Z8 Y4 P+ F6 j3 `           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加1 W; K3 G, T: v. a
上一点点盐3 S8 }2 _5 E0 e( `4 s6 s; e* U  |
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
$ Y5 M3 E2 j' ?# r, w            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦$ n" G6 O, |5 M& L

9 w! f$ u. e' T4 ~  l, ?$ o- o1 W          5.上桌开吃哈2 D  ~0 [# b4 P1 G  w
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