美丽~灵魂

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9 v9 h7 m; N% Q8 Y( t& @* J因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
/ Z8 D/ I. i1 G7 ]* J1 A          中粉25    油30    9 v4 f; N5 w8 f

. d6 i$ l+ \5 w4 d8 v过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
5 X- l& s* g7 z1 t           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
, M: ^* k% {8 L1 V: s; ]; A* q           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加  r7 `! t9 n- R2 N3 j4 T6 }% w
上一点点盐2 `+ L) B$ y$ }" C
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以- @# ]0 E( ~1 U& m4 Q$ S
            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈, v& s3 w5 ^1 M" {; l5 C
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