美丽~灵魂

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7 I$ l( |" ?: u! E因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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$ l  q+ |$ s. \* |7 V手撕饼3 W; _) m' z/ [# Y
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量! s. O0 Y) q& ]' [( o: H
          中粉25    油30    ) o+ o9 j. ]5 a: z" F1 A8 b4 B

% @: _) d+ _2 M/ m) Y- _过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟' ^. v! T5 D, o3 K1 ]
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火2 S4 X6 k4 r8 m* V# V
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加
5 j. r: |9 p6 T, ^( [# ~上一点点盐( Z" d  L9 @# c+ o7 I
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
+ l- a; V9 A4 W& w! J% ?            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦: h7 N; m7 U) i+ r# Q: ~

: D( \& P, y% m$ a+ S0 S2 Y          5.上桌开吃哈
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