美丽~灵魂

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因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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( @; [9 n5 j% p手撕饼# V+ @7 c" B) U! I9 z" n  ]4 d

1 t: s, ~& z; j材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量2 C  F3 H7 h: d# O$ A
          中粉25    油30   
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8 _1 n* I9 I3 s1 i4 q过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟
! K8 r& ~' C5 X7 c/ @           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火" y9 D5 N: m$ P# k4 a8 K) f( V2 z
           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加9 M2 p- s0 }2 h. l# E4 T
上一点点盐9 ]3 o2 I; ~7 _7 y
          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
! Z+ e" L& k. I: {& S            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦6 L$ g4 r. z. n
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          5.上桌开吃哈3 s! m! M$ m& i2 _3 `* i

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