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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-7-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-7-3 13:52 编辑   s) D) J! E3 A/ u) J2 v' y* b

% e2 L$ V9 N. m2 W. r% L# {) d因为前天晚上没准备其它,我早上起来就觉得做饼或是面条最方便,最近然然下车就要上楼,市场根本别想去,所以,家里很少有菜,最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的,其实很简单,今早做时特意拍了片片,分享给大家: [% t2 k" [( _% d5 D, U/ E/ u
; ^# w# x, O; ~
手撕饼: R5 L! e- K( W$ P* F. H

2 F7 A6 N& @+ i" M  N6 w/ |材料:高粉180  (中粉也可以的)   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量" P; t8 u4 [" {+ [' [( p4 ?
          中粉25    油30   
6 Z/ O" r) u$ v/ S5 o4 V0 t
1 ?. ^7 i+ ^* s8 C  o. w, o. P5 Z$ P过程:1.高粉180+温水120和成面团,揉面表面光滑,盖纱面放置30分钟
1 }8 M$ u* N7 @! s* F+ O           2.大葱切用白色部分,切段,锅烧热加入大约30的油,投进葱段跟大料,出香味关火
4 ~  }) I5 Z8 Y4 P+ F6 j3 `           3.准备好中粉25放入碗中,倒上2(烧好的葱油) 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用(这个就是油酥)再加1 W; K3 G, T: v. a
上一点点盐3 S8 }2 _5 E0 e( `4 s6 s; e* U  |
          4.面团分成两个剂子,取一个,放在抹好油的面板上,慢慢擀开成薄薄的片,越薄越好,只是别破就可以
$ Y5 M3 E2 j' ?# r, w            上面抹上油酥,把面片一点点抓在一起,折折像扇子状,后盘成一团,压平入电饼档。两面上黄就熟了,出锅好呆抖动饼就散开了,很香哦$ n" G6 O, |5 M& L

9 w! f$ u. e' T4 ~  l, ?$ o- o1 W          5.上桌开吃哈2 D  ~0 [# b4 P1 G  w
1 x: _% q; ?! P" j/ w8 T) l6 ~

4 n6 P1 [9 H. h0 o- f6 V; V& }; m7 q# o; s. L

2 R9 l+ d: A5 Q- m$ C& i3 ~0 x& J) t# Q) l2 ?* I

6 Z1 L8 U( D- e6 {6 j7 e1 p: M8 o+ n0 d/ y

点评

蛋蛋的  回头这个让蛋爸弄 水是120G还是ML?  发表于 2013-7-4 11:16
已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
一之小猫 + 2 + 10 这个真是好
喜羊羊@tj + 20 首页推荐

总评分: 经验值 + 2  妈豆 + 30   查看全部评分

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【然然妈】之~~手撕饼~~香香的早餐
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