美丽~灵魂

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$ s9 K! q! }3 S# g因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家  O& ^+ T8 D# m* x, {7 a& W
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手撕饼* V: `9 w5 j. ^9 Y" z9 b0 y) d
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟; o/ C& e6 H( D/ @8 H
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
; ^; k7 ^+ D4 d. o           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加* `2 _" a" b( w; g, l
上一点点盐
1 i9 }$ w4 D8 i8 |- n. C' R8 |          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
0 j& v4 ?4 M1 r, P. [6 T            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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