美丽~灵魂

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1 C% U! w, J: O) K) l' U2 B; i因为前天晚上没准备其它，我早上起来就觉得做饼或是面条最方便，最近然然下车就要上楼，市场根本别想去，所以，家里很少有菜，最近几天早上就总是吃饼    前面有妈妈问过这个手撕饼是肿么做的，其实很简单，今早做时特意拍了片片，分享给大家
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手撕饼% r+ t; ?7 u5 L8 B+ |# T& _6 l
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材料：高粉180  （中粉也可以的）   温水差不多120      大料两粒  大葱一根  盐适量
7 x8 e" C" d9 }7 z1 `' k% a) O9 [9 R& t          中粉25    油30    % c* U; O+ \7 j/ A; @9 D+ }& V6 V
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过程：1.高粉180+温水120和成面团，揉面表面光滑，盖纱面放置30分钟4 W; Z. _( X0 E6 P: m& v6 F
           2.大葱切用白色部分，切段，锅烧热加入大约30的油，投进葱段跟大料，出香味关火
$ c% f$ b/ K' D           3.准备好中粉25放入碗中，倒上2（烧好的葱油） 再把葱叶部分切碎碎加入拌好放凉备用（这个就是油酥）再加/ X; d6 n  V! F" k+ q
上一点点盐
! N) b. ~9 `  k. }" q& j2 ]3 n          4.面团分成两个剂子，取一个，放在抹好油的面板上，慢慢擀开成薄薄的片，越薄越好，只是别破就可以
* {4 ~, x: ~) ?1 W5 e$ T6 Q$ L            上面抹上油酥，把面片一点点抓在一起，折折像扇子状，后盘成一团，压平入电饼档。两面上黄就熟了，出锅好呆抖动饼就散开了，很香哦
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          5.上桌开吃哈
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