快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧7 _; \% m3 K5 }, ^$ g# `1 m

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原料; q9 z! g2 M6 h
原料：蛋黄1*3，# r3 a# l9 ?5 F' H
白糖40G*3，2 O: m0 u/ r0 S
牛奶200G*3，
, b$ k) R. ~+ g2 R6 Z- T5 N' U% g动物奶油200G*3，( s( W# M% L, K( _& u' P
可可粉10G，  r) |% O" Q& M5 a2 u6 t
黑巧克力60G ，
0 b3 S* H! \1 Z  z" u" S/ x: t葡萄干，
  Q7 N3 d! |" W% S. g6 [香蕉2根$ `# X- c9 p" [1 U4 K4 A# @6 n) [

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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；1 t% c$ X8 n0 g

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/ G7 b# T9 F; @ 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火/ d& f. @% X. o, f

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；9 j5 D6 c! g! c! s* W
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；, a& P* g+ v6 [; o9 q$ n
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
3 G; [# A! k2 b, `. u! E; C  l 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦) K6 B& h8 y3 s4 V
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
2 e6 o1 c* M, ?5 M间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。3 Q3 R) C( v5 ]

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