快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧; R9 o+ l2 K7 u) x5 B! U& y; C

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原料：蛋黄1*3，
; K5 u  L8 N$ W2 Z9 K白糖40G*3，
2 w# x3 t7 C8 _  X6 _# O! G, j牛奶200G*3，
0 X" O0 s. w, @3 o  y$ \; X/ v动物奶油200G*3，
. z' z, B7 q. \; N1 j可可粉10G，) N/ r. e. }3 f; z9 ~# f
黑巧克力60G ，0 V1 Y% @& F; \# s( y9 c
葡萄干，& N1 Z0 ?' F5 c- @- W
香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到" r" u# e2 x9 g- I

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    ) o! W6 t& T3 ?- \5 \9 y
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
  F" g) H9 A, r; e+ D      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；) ?/ S8 G" m- M, ?5 ^; k4 y4 L/ u
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；/ n$ X. g1 n) P! n+ e3 ^

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；( H( T" H* s) b9 r5 c5 f; C
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；9 w% }, N3 ?8 Q* e
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦/ q( ^( I/ _5 K

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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻& y5 b7 N! ?- w2 y3 w" a
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
# _& n- @  u/ ?$ Z间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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