快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧5 B5 d( p- ?; n: z

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原料: L7 u  H" C0 c& g9 o( u
原料：蛋黄1*3，3 @  T! p% E" h% n( w; A- @
白糖40G*3，; f2 ]# D0 ]4 W# k1 |
牛奶200G*3，
% }0 U% x6 b  r! _# U; Z* O* i" [" H% ?动物奶油200G*3，2 N4 r0 a9 N: x! x7 o  A3 j: \! F
可可粉10G，5 }1 I% W  i- ]: o* y- k. ]
黑巧克力60G ，
8 l/ Q& O5 `5 F  P. D" ]* r5 ?# G& t葡萄干，
2 O7 M9 i3 j: _; ^" }: }香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到2 F  X1 u7 }5 R3 ~/ t5 G: p. N
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火& w- R- N0 v9 a6 T) ~" @5 M

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；0 @" S3 [4 f6 ]
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；  r, i" y- Q2 c0 ]
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；% k5 `* P" v1 ~/ X6 z/ u# C

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；/ R: z% X/ U1 B" L- |- z1 W
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；: D  B8 K& r9 z; x; y- f- ]
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻# c2 _5 K' ^3 T  Q' h

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；. N, }+ v4 V8 e- r  A
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。, O) [- V2 u# O+ l- B

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