快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧  i) O5 u% R/ K9 n

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原料
" H7 A- @0 j& H/ H2 W, ]4 _原料：蛋黄1*3，1 u/ Q- j4 Z$ _( r6 B0 B' X5 {
白糖40G*3，
7 M7 Y7 j& n, q; ?& `0 |6 T; `牛奶200G*3，
! h+ l6 G, d; K- s0 c9 q$ n动物奶油200G*3，
& w" F/ Z8 \: E可可粉10G，
$ D- Z- c' U( S8 H2 Z0 u黑巧克力60G ，4 Q6 a1 E- ]! F2 f4 `
葡萄干，- @4 c* x7 Q. X8 w- H( h# g
香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到+ b0 Q# |+ g' E" H! q5 O) I

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    & \) q+ \: j& I! ?3 Z& {& z
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火/ o; s1 |* A" [; S
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
, D1 K- X7 a% F7 r      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
5 U/ ]# U4 w$ \: ?, f      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；8 Z$ }) L; y  L* d( n- p

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；7 m  ?0 i' A* U" H% L; C
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦1 _$ p% K% p& [/ p0 h" a

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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；0 {1 ^' X* V" g: {( {; a: c
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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