快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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原料3 a+ }$ X5 i4 S3 O
原料：蛋黄1*3，
9 p) ~" z& s4 C& q) _: n" ^( R% G白糖40G*3，
$ C* w) r  z$ V7 q: M牛奶200G*3，; m/ k; M' N4 P0 M7 H1 K
动物奶油200G*3，* Q8 v8 q- e# S- m! W' _2 P9 P+ z( p
可可粉10G，; ~$ Y8 Y& D$ ~/ l2 Y8 b* r7 @
黑巧克力60G ，
9 I$ `+ W% J" x9 ?& I; Q* L7 y葡萄干，
9 w/ {& h7 W4 ^2 [1 X2 k7 r香蕉2根9 b. K! _+ n# |$ j% \) E5 M8 C( m# s
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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5 K# F" }- D7 k$ @9 Z9 p 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火. r; i  x7 q4 ?9 z& B

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
4 E" v5 S/ V1 K% ]6 u      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；) z7 h  M0 A. Q- @4 Y0 T( d
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；# y6 u# V7 f6 B2 q

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；  N* F+ K+ e9 ?, |% N
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
" q; ?8 x( Z. [! m- O9 I/ `间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。- _$ ^+ u/ U, o9 R3 M$ A1 J" ?
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