快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧
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' V+ X7 I! t, q, J/ d$ `, g  c原料
4 {7 ^# @0 h; n1 N+ I原料：蛋黄1*3，. D0 N) s. M" W5 l% [- t
白糖40G*3，
6 ]* X/ I, i& e2 H0 u牛奶200G*3，$ @4 i; m" k! g) F
动物奶油200G*3，
* [) Q4 }2 x2 W: W" k# [可可粉10G，; n& y0 l# v" ^5 Z% K: L4 y
黑巧克力60G ，
) O, d( Y1 E. y- u, T6 s) L: o) c葡萄干，
- ~; A' ~8 b2 G, e# f8 d+ M香蕉2根" q5 w! @7 z8 u4 r5 M

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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；+ V7 f2 i8 j9 h

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+ u- x0 H- p& i* ` 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火& @2 ~3 l  z9 m3 k& S

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
4 t8 }( \% v8 [: I6 w, Z5 T      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；( T% M. [1 u3 ]2 ^8 e; h
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；# E2 @: Q/ D4 X$ L& z

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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
  p/ w, R8 e; w) g: r$ A& n. X 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦& r+ [# Q* {5 I: e1 |7 }* z
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻/ _. k! p) r  Z! D

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
( S# Z" G; D4 h间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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