快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧+ ^: w2 |4 T$ s# ~" ^. f- s

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原料
/ |! \: k/ U: K/ Q4 V7 l- b  N* I原料：蛋黄1*3，! r+ A+ L5 k7 y
白糖40G*3，) h9 f" Y$ D7 E5 t3 o
牛奶200G*3，, Y- X: T. s5 q" S' Z' I
动物奶油200G*3，
' j. e6 z( C2 a8 l可可粉10G，
  }* B3 D; u: A3 u! G/ T黑巧克力60G ，# ]6 Z' ~2 ]  Q# h5 }* x
葡萄干，2 x5 x" s/ V5 R$ ?. D3 L2 K6 k) {$ Y
香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；7 e2 |3 J' m; l' A

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% H8 _  z2 L4 A3 e/ ]/ @ 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    + i1 \. N3 X$ ^" _
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
% d) D* l+ _& R$ b" G+ W- A      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；; q6 h$ G# n# D
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；+ n: K4 {: B7 h6 I0 E+ w
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；: ?, a1 s; p& X! o- U' A
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦, a6 D8 @2 r1 e* t# l4 s% H
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻9 V8 F. {! m% K9 G" Z$ y. E$ K

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
, H7 n( C* x5 x0 W4 Q/ l间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。5 I- ?% m1 [8 ^4 I

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