快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧6 R: N$ _! m- s; w4 R" R
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快乐小主妇

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原料4 ~) s+ E& F8 N! w: ?& D1 _
原料：蛋黄1*3，0 A' K0 V; p) v, y7 B
白糖40G*3，8 r, c% p0 X% t2 L% r0 ^) N2 u5 r
牛奶200G*3，
% @8 g/ y- q  S1 F% y* B- K动物奶油200G*3，( B1 R% v0 |% D( ?
可可粉10G，
1 t& ?8 j! j# Z2 b$ a黑巧克力60G ，) r- X) p: }: `: e5 Q+ Q6 a
葡萄干，
. r: p8 f% E) l8 p4 E" Z香蕉2根8 R+ w1 h! L* R) O# g3 C

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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；* {% l" M: {, t$ p% {2 f
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2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火2 O* v3 e! S: V; V+ N& |  W
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；
3 \9 K+ f9 j. W9 i, G- y      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
( K: ^" O: _+ `  N; z      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；  A7 w+ y  r8 n

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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；, |) u+ D9 L* t; x
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦7 U  X. k$ c7 v, J; k
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻2 p  x! I" }3 O; l/ q
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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
/ ^7 v7 w) X% x! ~9 O) M间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。( a3 X- w9 Q5 G3 O. S

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