快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧8 D% i/ Y: S- L# ?! ^
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原料
# [. h8 i5 Q% S$ m9 ]- ~原料：蛋黄1*3，
; t3 o$ M8 B" g$ ~: N白糖40G*3，
4 u* @! J) {3 u1 t: H牛奶200G*3，
# x, [- _2 x2 ~: p5 D$ I6 }. l动物奶油200G*3，0 J" ^( n% p% c, d. M
可可粉10G，& {$ P, U+ O1 Y. _/ j: T9 _% v# g3 b
黑巧克力60G ，4 a/ O0 n# l9 P6 |* ?. e: x* Y
葡萄干，' h- |# F8 g3 W) B" S
香蕉2根" h/ [* j& r1 S$ Y! K
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到. w$ K0 A. E( Z8 F' K+ d2 O& |* Q

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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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/ Y( c# C8 d  b2 d* ^5 @ 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    0 k2 o0 U4 Q" A$ M9 \% H8 i

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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火0 x& X, M  E6 M: P! F

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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；3 h8 |" y- k0 H0 H( @0 l
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
$ W) R8 i% ~! P0 ^6 |5 Q, s      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；7 y+ K: j1 Z8 ]$ b6 D+ P) R" w$ b
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦
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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻! H' C- J2 ?- d# U

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；
( n3 _9 D) y) n3 p9 z1 A& |间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。2 M; X/ V1 p4 j. T5 z
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