快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧3 \9 K1 c, z, d6 j# @; W  U4 g
/ a# [9 {- k7 Y, e# n, E
7 M  s, c& s1 u8 a6 V9 G( M
! d( e. _, f! G) O0 n! i
4 u4 d1 r1 }/ L6 d2 |
( s8 {" g% z. B$ o3 P

) X& j7 O; L/ `  B: z% Y

快乐小主妇

) Y; d$ u7 @: L% \. @原料0 ~+ e6 N- _" c
原料：蛋黄1*3，( F4 C+ |# J9 W
白糖40G*3，5 f6 z: F: M& ~7 u5 q
牛奶200G*3，& N+ c% z& x9 U* H' ^
动物奶油200G*3，, q' N$ U' n" z: O$ \1 g: N6 N; I
可可粉10G，
3 Z! ^: T' k4 A) [0 B1 b" b黑巧克力60G ，# M$ p' z' x, M) @' Y1 O
葡萄干，
4 q% D, P/ |; a' ?. ~/ k& {香蕉2根" p7 }" i! Y, h2 P& `5 H/ v' C6 P
) w+ e, U3 i7 B! e- _4 o5 C( X+ e1 y

快乐小主妇

推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
+ Q' \* p' [+ v4 q9 \" i0 n: K% b0 b
- ?% |  W! L. Z. D1 N9 e' e
! ^7 M7 f; `- d3 i. K3 K
& D4 O# s6 K; r, l, B+ ~

0 D+ R+ E& }6 u8 A; G3 k

快乐小主妇

1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；' e+ x- [# Z# p8 k5 W- g6 b- `0 I/ d
0 D/ S/ |7 k; e" u- c

7 e1 x1 {1 y* W 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；   
6 }$ k: T& b- v) E1 f1 \1 Q
+ `5 ]6 l0 N5 V* v! d: B8 `) ^  X' Z- A

快乐小主妇

让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
% @) y; h/ }$ B8 @: p
4 i* \. D, L: K* `6 `; U

快乐小主妇

      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；0 l1 ], w* }6 U' V
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；
' P8 U, f( P- B& U" D8 c      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；. u2 f5 w- g! ~' E& w9 l

( S+ X  i7 d0 g6 I6 P- N' L4 J

. f8 C6 p8 b$ g

) C, }  N( M' C# p. @3 T

8 U) _# T$ u4 I$ Q( W

  r/ L7 Y' v6 W6 @

7 A4 m: }" U- B% U/ J: [3 m" ?

快乐小主妇

7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；3 @$ `$ A' u, a  S9 [
5 c+ W9 R+ D8 _- M7 v6 h9 r1 ^

! N- U# l7 I7 W/ u
7 e7 ~2 j5 }% `8 f7 u+ x
; W( o$ U/ k" X% v/ l* U1 y3 U4 Y) I
9 U# j3 {* y: E+ `6 n4 Q  S* A

快乐小主妇

8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；
% z! B! F: b2 ~7 E' k. m  x 9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦& Z! q- h& F( [3 ~% C9 R

9 r( d7 `: _0 R; z( L& L' _: U, @5 E, T; w8 |

快乐小主妇

把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻
& l3 a* Q  ]  O; ]
# ]  Y% A3 M3 A  z- {

快乐小主妇

冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；" ^9 T5 [! w: ?. \" I# |
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
: X( b) u( X; M9 v9 [% N+ s: Y) n2 T/ m
( B) Y- L. |" b& H