快乐小主妇

之前看到论坛里有MM做的香草冰淇淋，于是就打算自己也做个试试，不过自己也做了改良，做了奶油、香蕉、巧克力味儿的冰淇淋，大家看着哪个好就做哪个吧，拿出来的时候放了一会儿就要化。大家就和看吧8 \9 f% |" ~/ y+ P
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$ |' T' b1 n" p* l& J原料
% F) C8 l* S) W* b原料：蛋黄1*3，
8 E6 y% s7 L; o3 `8 R2 h) m( z白糖40G*3，2 j8 }( T& J+ u% J9 J3 Y
牛奶200G*3，
2 ]7 Y: R9 ^* Z, p! @6 {5 ^5 }( Z动物奶油200G*3，% j6 W8 h8 o! ]5 P7 a
可可粉10G，
# I1 D: X. |$ i% U; x) f. p黑巧克力60G ，4 ^- H+ A  T6 o! @
葡萄干，
. G. ?1 i. X" y; ^* e( f香蕉2根
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推荐这个牌子的巧克力粉，做出来的巧克力冰淇淋很香浓呢，从网上就可以买到
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1，葡萄干用葡萄酒泡一会儿，留着备用；
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, t7 n) O+ T' ^7 Y 2，蛋黄，白糖，奶油倒入锅里混合均匀；    / d  Q' T: I6 y. F; b, Z

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让锅在小火上加热，边加热边搅拌，当锅里的奶油变浓稠，离火
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      4，把锅里混合液分出1/3，加入可可粉和黑巧克力，搅拌到全部熔化，均匀备用；: u0 o  E/ A, R: p% v0 M# [3 o2 I
      5，其他2/3混合物在做巧克力糊的时候放在冷水盆里冷却；4 {  R0 Z! g5 z
      6，把动物奶油放入盘里，用电动打蛋器打发；
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7，在巧克力糊里加入1/3打发奶油，橡皮刀搬均匀，放入冰箱速冻；
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8，把蛋黄奶糊分2等份，一份加入打发奶油200G，搅拌均匀；" h( A  r5 ^7 v2 b: z( d, S% h
9，把葡萄干沥干加入8。作成奶油冰淇淋糊糊，放入冰箱速冻，就可以等着冰淇淋出来啦- m& Q8 r0 F% w$ i. q7 {

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把香蕉2根压碎，放进蛋奶糊里搅拌，加入剩下的打发奶油刮刀拌均匀进冰箱速冻" {* |9 M  J( k* T8 F- f

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冷冻1个小时后取出来继续搅拌，再进冰箱继续冷冻；/ e2 I9 A5 I# V/ k
间隔40分钟再拿出来搅拌，再放进去冷冻，重复3次；然后让冰激凌一直冷冻到全部硬。
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