我是苏麻

+ C5 z% N: \# Y  o$ u1 e# I
7 F4 H2 X1 v4 y  J: X3 Q4 s我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了) O. Q9 Z! O$ Z5 d& h0 U* B+ k+ Q
0 K8 i) F% x" p, G# i

我是苏麻

/ n; ~5 V& q, o. U
1.宝宝鱼松# Y7 J: V8 M8 k; j* \; A
做法：
0 Q- q, a) V4 M) r( E1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
) J- z' I' H! J' s
1 w" \2 W  F6 {% ?, h- r8 _. x2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤
: l! c+ F) C# M; |9 I; R
. |! j% v" a/ b! j3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片+ f+ l# Q; s4 M' p. j: A9 `
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了
0 {) L( Q* c5 r. X; A7 ?/ G% H5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。0 @6 W0 f4 b  h  t# X5 `
6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
* E6 @/ d8 x: Z# F7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
' Z1 D5 T. ]% m9 e1 @1 M) o: W$ a7 t  p
上成品
7 G- y4 @5 G" _- K% m3 G! a# l$ w9 X/ \

- i( J8 ^( m2 K- y9 m' s

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，