我是苏麻

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4 H# v7 N0 j3 `. i8 M2 l我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了2 j( l1 S; x, H4 J5 P5 x, n2 S# m& C

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我是苏麻

, c9 [5 E% g0 @* ^" n1.宝宝鱼松
7 n! L, S8 ]% K: @4 M3 x& U" [# m做法：
9 a; C0 g3 m+ g& X/ o5 t1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
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2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤, S% ]6 ]: B" k0 k9 H0 B
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3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片
1 _' {! r/ q" ^" d& m% Q+ k4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了
8 I. p$ F6 S9 W) W' e5 [, b4 w+ ^- _5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
2 `2 v4 A9 T& c% y- i, Q1 z6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
# E- O/ B' n+ V4 y7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
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上成品5 u2 Z5 L, ^/ F5 a8 M2 n% l5 L4 Z1 l

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棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，