我是苏麻

$ W) j8 B% M$ U* L  k* D, n, p- u" d) x; ?  S
我觉得鱼是个好东西，是非常有营养的食材，也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账，早餐很少，因为都是外面买的，所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧， 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了
2 ]( M0 x  F  s! W, |- b' Y. w. Q& w$ }& t! {1 S" K

我是苏麻

  X+ ]" b8 |% d! n
1.宝宝鱼松4 c0 B" K7 Z2 I: ~3 }0 f% t' x
做法：
% o8 K( E% @0 F) O" t1：准备草鱼一只，也可以买别的鱼，大家也可以买黑鱼，野生黑鱼最好了，因为比较营养
9 `5 c7 g+ M2 z/ T3 H9 _% B& Y* V0 k9 n# N
2：买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片，鱼皮也去下来，剩下的鱼头鱼骨另外装起来，鱼皮也装起来，回家做汤
" G4 s7 \3 S* i- t2 L1 H# g* {- V* V: a! X, }+ H( Z6 C2 P
3：如果不想做太多鱼松，可以留一些做香辣鱼片，我留了一半做炒鱼片4 F- f1 I5 ~% l+ ]+ j" y& H
4：回家把鱼片清洗干净，然后放一些生姜片，放进蒸锅里一起蒸，蒸到鱼片发白，筷子一戳就开了，就说明熟了, h3 E4 k- h: o0 {4 ^$ t$ K) x4 U% e
5：接下来把鱼片刺都挑出来，把鱼片弄碎最好挑，还要把那个红褐色鱼血肉挑掉，不然炒出来就会微微发苦，而且会成颗粒状。
& h" D# _- J+ k3 L2 n' m+ s* a6：把挑好刺的鱼肉放进干的锅里，不要放油！开小火开始炒，可以根据个人口味加点盐和糖，喜欢味道浓的可以再加一点生抽，然后就是小火一直一直不停的翻炒，一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
' a9 g: E# _: f/ M  K; U7：炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒
' @# s) z* q4 `3 _7 U+ y' g5 a9 R; q, y7 S
上成品
6 b3 g1 t2 V5 h9 M% f/ h+ ~
, X- p2 X9 U) d5 [( y; |5 l1 V6 l3 F3 L; B5 `2 d

棉袄果果

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

jinjinxinxin

good

@桐桐妈妈

回家我也试试去

我是苏麻

呀 还真不错，回去我也做去，这个要炒多长时间呢

你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

我是苏麻

good

谢谢

我是苏麻

回家我也试试去

恩啊，除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

由此爲

这么好，炒出来有腥味儿了么。。

快乐小主妇

应该没有吧，，