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本帖最后由 樱花味道 于 2013-7-9 21:20 编辑
0 {& R* w6 J/ O8 g* g) z
, f) u/ t% V7 x4 a# C f, e% H里脊切好放盐少许~蛋清淀粉调成面糊~放入里脊~油温7-8成热一片一片放入里脊先不要搅动~差不多定型了在锅里打散捞出~油温9成热再次放入复炸20秒~锅里放水白糖白醋1比1~盐少放~等冒大泡了淋入水淀粉~把里脊放里~打上香油~出锅~
- Q. Y: e1 l: k$ \& b 此方法也可以做菠萝古老肉; C) c# X4 }# E- v6 ?
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